Тампер, дублер и их применение

[Yarda]

Да все как обычно. Либо первый раз брагу прогоняешь быстро, второй СС  с отбором голов покапельно, или сразу с отбором голов и увеличенной порцией сивухи

[don-castelano]

Этап 2.
Из спирта и голов, которые за время прогрева тAмпера успели сконденсироваться и разбавиться тAмперной водой, головы испаряются лучше спирта. Поэтому головы выйдут более концентрированными, чем они выходили из куба, потери спирта будут меньше. Постепенно они закончатся.

А де можна глянути графіки коефіціентів ректифікації у системі вода-етанол-головні домішки?

[Игорь]

В банке быстро накапливается конденсат.

То есть вода не наливается, этап накопления спирта и примесей до начала перегонки очень короткий (пока прогреется банка), дистиллят не разбавляется, состав пара на выходе не отличается от состава на входе.
Каков смысл этих телодвижений?

Кроме того. я говорил о принципе действия, а не о полном подобии

Если варить борщ в кастрюле, не налив воды, "принцип действия" остается тот-же. Кастрюля, мясо, овощи, нагрев... Только борщ будет чуть-чуть не тот. Да и вообще - будет ли это борщ?

Нельзя копировать чужие технологии, не поняв более-менее полно что и как в них происходит. Это - методика обезьян, а не людей. Ничего личного.

[Игорь]

А де можна глянути графіки коефіціентів ректифікації у системі вода-етанол-головні домішки?

В букваре у Яровенко. Ссылку и номер страницы сейчас дам.
Я делал желто-синюю картинку, но не помню где она лежит:)
добавлено: 24-05-2017, 11:33:45
Нашел...

[Игорь_Днепр]

отобрать 0,5-1 литр концентрированных голов

это не много?

[Игорь]

Не знаю. Я же говорю - цифры пока от фонаря, навскидку.
Если для бочки - то точно много, если в стекло- может и нормально. Надо пробовать.
Я пытаюсь прикинуть размеры тампера. И, как мне кажется, воды должно быть столько, чтобы "вторая перегонка" началась после того, как основная часть голов с запасом уже была в тампере.

[Yarda]

То есть вода не наливается, этап накопления спирта и примесей до начала перегонки очень короткий (пока прогреется банка), дистиллят не разбавляется, состав пара на выходе не отличается от состава на входе.
Каков смысл этих телодвижений?

Как говорят в Одессе: А шо, нету рук, чтобы воды налить?

[Игорь]

Пока идол мсд лить воду не велел. И не повелеет, потому что с водой второй барботер теряет смысл, а основа веры членов его секты - чем больше банок, тем лучше.
Зато он велел сыпать туда марганцовку. Наверное дело не в руках, а в чем-то другом.

[oleg_n]

чтобы "вторая перегонка" началась после того, как основная часть голов с запасом уже была в тампере.

???
и как это может вообще  быть - а законы  физики  куда  засунуть?

[ГОГа]

чтобы "вторая перегонка" началась после того, как основная часть голов с запасом уже была в тампере.

???
и как это может вообще  быть - а законы  физики  куда  засунуть?

А что тут не понятного?
Тампер на этапе "первой перегонки" служит эдаким холодильником-конденсатором-приемной емкостью пара и его конденсата из куба с бражкой. Как только вода в тампере прогреется и спиртуозность в кубе и тампере выравняются, начнет рости спиртуозность в тампере и пар из куба начинает пробулькивать: начинается "вторая перегонка", т.е.кубом как бы становится тампер, который греется паром из основного куба. Физические законы соблюдаются "от" и "до"  :)
По примесям см.пост Игоря выше.

[Игорь_Днепр]

в качестве тампера может послужить 10- литровый бутыль?просто быстро и удобно под него подстроить крышку с трубкой до дна, ,,,вот только вопрос режимов, количества воды, температуры оной и т.д.  будем играться, лето тока началось

[Yarda]

У меня куб 23 л, банка была 4 л.

[Игорь]

У меня объем навалки 40 литров. Боюсь, что 10 литров тампера будет маловато.
Попробую в масштабе 1:10. Скороварка с навалкой 4 литра и литровый тампер. Воды налью в объеме, равном объему спирта в кубе, то есть 500 мл. После пробного прогона приму решение о соотношении объемов тампера и куба.
Надо поэкспериментировать с добавкой в воду тампера хвостов от предыдущей перегонки. Но это потом.

[Yarda]

Если пропустить общие данные и рассказ аризонского моншайнера о воздушном охладителе, то на 11 мин 41 сек можно увидеть соотношение куба и тампера и рефлюксную емкость

[oleg_n]

По примесям см.пост Игоря выше.

так про них и речь -  теория  кажется сомнительной  на первый  взгляд - по  сути нужна серия  экспериментов  чтоб либо подтвердить теорию либо опровергнуть