Перегонка зерновых тэном без парогена

[Игорь_Днепр]

В прошлом году досталось мне дофигища печенья, решил замутить с него брагу, всё норм отиграло,но когда  начал цедить -понял попадос, а парогена под рукой нет.И я рискнул перегнать прямо тэном, на удивление ничего не пригорело, так и и перегнал несколько сот килограмм.После решил перегнать пшеничную муку-тоже всё норм, вчера эксперимент продолжился -залил в куб 25 литров 50/50 пшеничная мука/кукурузная крупа, модуль при брожении 1/4 , для страховки добавил в куб ещё 5 литров воды. Ссыкотно конечно было, но по итогу всё отлично.
Густые фруктовые и ржаную конечно так не  перегонишь, а вот бурбончик- на УРА
добавлено: 03-06-2017, 15:20:17
фото
добавлено: 03-06-2017, 15:21:09
на первом фото -разгон, на втором -слив барды

[makrak80]

Игорь_Днепр, Тэн на полную даёшь? Я так тоже солодовые (зелёный) перегоняю , но больше 170 вольт что-то очкую  . Правда ещё и на газовой конфорке  куб стоит .

[Игорь_Днепр]

забыл написать-тэн 3 кВт, врубаю на полную

[sknus]

интересно как себя поведет смесь ячки и пшенички

[Игорь_Днепр]

интересно как себя поведет смесь ячки и пшенички

приятель перегонял чисто ячку, довел модуль перед перегонкой 1/5 -говорит тоже не пригорело, я не пробовал

[sknus]

не совсем про ТЕНы но ,
Сегодня варил кукурузную кашу .
Варю по 3 кг в 12л силуминовом казане в пропорции 1:3 ,
а вторую порцию заливаю водой в тонкостенной китайской кастрюле из нержи типа "А-Плюс " или "555"
Так вот в этой кастрюльке на среднем пальнике даже позывов к подгоранию небыло ,
варю сразу с альфаамилазой от DAV_1981,заливаю кипятком .
ЗЫ Попробую перегнать на газу без рассекателя  и в эмаль кастрюльке (если вспомню где она )

[yrabarskiy]

Spoiler

Розпочинав практикувати з зерновими весною  2014 року. Перша сировина кукурудзяна дерть, в подальшому тільки пшенична, але завжди на біоферментах. Гідромодуль 1:3 з подальшим проціджуванням та за застосуванням пресування, далі, невеличке очікування для осідіння більших частинок сировини,  перегонка ТЕНом на 100% потужності. По закінченні перегонки поверня ТЕНу була вкрита білим нашаруванням, яке після перегонки цукрової браги зникало.
     До закінчення літа моя наполегливість закінчилась, тому я зробив парогенератор і ...
     Вчора зробив три затора по 20 кг засипу г/м 1:3 і після другого засипу, приблизно через 5 хв виявив що не виключив ТЕН. При цьому працювала мішалка, БТЕН-4,5 кв подавалась напруга 191v. Як потім виявилося на ТЕНу взагалі ніякиго сліду не було.
     Це я веду до того, щоб мати певне бачення, потрібно проспостерігати  за процесом коли дружина варить кашу, або це зробити самому.  При цьому коли води вдосталь, то як би не намагатися пригорання не буде, але коли крупи починають гуснути то потрібно ..., бо пригорить
     Висновки та рішення за вами. 

[close]

   

[valeriys]

Вчера вечером перегнал зерновую брагу на газовом обогреве (умышленно без рассекателя) , используя в качестве куба свой первый - молочный алюминиевый бидон. Впервые я не отцеживал мучной остаток, как делал до этого всегда, просто захотелось поэкспериментировать .....К слову,такой эксперимент в кубе из нержавейки, закончился плачевно - дно пригорело и очень сильно.
По совету ИГОРЬ_Днепр, подогревал бидон до 60 градусов с открытой крышкой, периодически размешивая поднявшуюся шапку палкой-мешалкой. Часть поднявшейся шапки, которая практически высохла - удалил ситом. Большая часть - была оставлена в кубе.
Итак: 3 кг - кукурузной муки, 1 кг - пшеничной и 1 кг - ячменной, выход 5,8 л. СС крепостью 33%. Отбирал до 7% в струе ибо устал :-[ и не хотел сидеть после полуночи. Сегодня утром, вылив барду увидел - ничего не пригорело! Остатки жмыха от муки размазаны по первоначальному уровню браги и в самой барде. Столько хорошего выхода у меня не было никогда, когда я отжимал жмых от муки! Так что выводы делайте сами.... :)
Жаль только перед перегоном не замерил спиртуозность браги.....

[Игорь_Днепр]

Попробую перегнать на газу без рассекателя  и в эмаль кастрюльке

не рискуй, эмаль может пригореть, тем более без рассекателя

[IgorKip]

Игорь_Днепр, И что. Спасибо тебе за эксперимент. С твоей подачи сегодня перегнал густую брагу на пшеничной крупе в кубе на газу. Не разделяя на густую и жидкую. Все отлично. Ничего не пригорело. Спасибо тебе дружище, Игореша! Отметить можно и еще то, что я пробовал раньше так перегонять мучную. Не получилось. Я уже промолчу про полное фиаско с ржаной мукой.

[Игорь_Днепр]

Перегонял сегодня 2 затора:
1.просто пшеничная мука- как обычно всё ок
2.50/50 пшеничная мука/ячка -местами пригорело к тэну, но СС вроде не воняет(гидромодуль 1/5)
поэтому ячку так гнать не нужно

[makrak80]

поэтому ячку так гнать не нужно

Да можно и так гнать , только вот мощность на тэн поубавить.

[Сергій Леонідович]

Ребята,а жидкую часть зернового затора реально отфильтровать?Вопрос не праздный,собираюсь жидкую часть отогнать на НБК Полека,а оставшуюся часть гущи,на ПВК.Спасибо

[Игорь_Днепр]

Можно,но гемор ещё тот

[Сергій Леонідович]

а именно?Двухступенчатая система с двумя десяти дюймовыми фильтрами и повышающим насосом не потянет?