Тампер, дублер и их применение

[VINOKUR]

похоже оно.

Скорее всего это сухопарник, там слив флегмы в куб есть.

[Игорь]

Это тампер. Пар входит в нижнюю зону, есть диоптр для контроля уровня, выход пара сверху в длинный вертикальный холодильник.Слив из тампера нужен. Тамперный остаток - это хвосты, которые идут в куб со слудующей порцией браги. Обратите внимание на места, в которых медь не использована.

[VINOKUR]

Слив из тампера нужен.

Если будет слив из тампера, тогда может не стоит делать его объёмным ? На фото он по сравнению с кубом не большой.

[Игорь]

Все зависит от цели, от задач,  которые предполагается решить.

[VINOKUR]

Мне больше нравиться схема - сухопарник (с возвратом флегмы в куб) - тампер (по схеме Игоря) - холодильник.
Что скажете ?

[Гобен]

Обратите внимание на места, в которых медь не использована.

ну уж очень эта пластика заезжена.

[Взводатор]

Если будет слив из тампера, тогда может не стоит делать его объёмным ? На фото он по сравнению с кубом не большой.

В даному разі це сухопарник-дефлегматор і від його розмірів залежать його параметри. А діоптр, я вважаю, потрібен для спостереження за тим, що відбувається всередині, тобто, як проходить проміжна конденсація, бо злив відведе усю флегму.

[Игорь]

ну уж очень эта пластика заезжена.

Да, заезжена. Почитываю сейчас на досуге A Field Guide to Whisky (спасибо ГОГе за предоставленную возможность). Там тоже есть информация на эту заезженную тему.

В даному разі це сухопарник-дефлегматор

Зачем вводить пар в сухопарник снизу? Если это сухопарник, зачем на нем два термометра - вверху и внизу?

сухопарник (с возвратом флегмы в куб)

Шлем и восходящая расширенная часть лебединой шеи улавливает брызги и возвращает в куб. Есть ли необходимость делать для этого дополнительную банку?

[sknus]

Сливают  из тампера после перегонки

[Игорь_Днепр]

Блин, засада, хотел по быстрому сделать тампер из 10-ти литрового бутыля и советской нержавеющей крышки, а в этих бутылях стенка горлышка чуть толще и крышка нормально не садиться, а на 3-х литровый как родная, но боюсь 3-х литровой мало (((

[Взводатор]

Зачем вводить пар в сухопарник снизу? Если это сухопарник, зачем на нем два термометра - вверху и внизу?

А все одно куди вводити пару - аби він виконував свою функцію: відділяв бризки від пари - видавав "суху" пару. Тут бризка флегми з трубки підводу падає вниз і наверх не сягне.
Два термометри і кажуть за те, що основна функція цього пристрою - дефлегматор. 
Плутанина виникає від того, що ці два пристрої мають схожу або взагалі однакову конструкцію і можуть виконувати обидві функції одночасно. Теплоізолюй цю "діжку" і вона буде майже тільки сухопарником.

А всередині, до речі, зливна трубка може стирчати, щоб підтримувати сталий рівень води/флегми і забезпечувати барботаж рідини.

[VINOKUR]

Есть ли необходимость делать для этого дополнительную банку?

Я когда то давно экспериментировал с сухопарником, правда шлем был далеко не купол с лебединой шеей  :). С сухопарника периодически сливал флегму и сравнивал с дистиллятом, который выходил из холодильника. Разница по органолептике была ощутимая.

[Взводатор]

Есть ли необходимость делать для этого дополнительную банку?

Я когда то давно экспериментировал с сухопарником, правда шлем был далеко не купол с лебединой шеей  :). С сухопарника периодически сливал флегму и сравнивал с дистиллятом, который выходил из холодильника. Разница по органолептике была ощутимая.

Підтверджую - різниця суттєва. В мене прижилася отака схема:
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

Вхід в сухопарник піднятий над рівнем кришки більше, ніж другий вихід і флегма стікає в нього, не потрапляючи знову в куб. Але, якщо той вихід перекрити, то буде вона ходити по кругу. Якщо вставити відрізки трубки різної висоти, а вхідну загнути або накрити ковпачком, то утвориться ємність для барботажу
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

На знімку йде ароматизація, тому банки маленькі, але і в цьому разі он скільки флєгми натекло. Штатні - трилітрові банки.

[DimkaZho]

Обратил внимание на положение крана.

[valeriys]

Просчитанные пропорции элементов системы дистилляции Попкорна Саттона в медном исполнении на прилагаемом видео. Может кому-нить поможет в изысках  ;)