Украинское пиво!

[Antoni_Black]

Собственно есть желание сварить пиво из украинского сырья.
С дрожжами скорее всего будет засада. И прийдется покупать все-же импортные. Но хмель зачастую свежее и гораздо дешевле есть в продаже украинский. Вроде где-то натыкался на украинский солод.
Думаю сварить какой нибудь не сложный светлый легкий эль.
Какие мысли будут? Давайте составим годный рецепт из отечественного сырья.

[oleg_n]

Собственно есть желание сварить пиво из украинского сырья.
С дрожжами скорее всего будет засада. И прийдется покупать все-же импортные. Но хмель зачастую свежее и гораздо дешевле есть в продаже украинский. Вроде где-то натыкался на украинский солод.
Думаю сварить какой нибудь не сложный светлый легкий эль.
Какие мысли будут? Давайте составим годный рецепт из отечественного сырья.

Задам  один  вопрос -  НАХЕРА ?

[Antoni_Black]

1. Дешевле
2. Интересно на что способно Укр. сырьё

[oleg_n]

1. Дешевле

ну  тут  вопрос  спорный  -  нужно  пересчитывать  на  количевство  сахаров  в кг сырья  т.е.  еффективность варки. качество  украинского  солода   не  очень -  много  белка, зерно  щуплое, т.е.  много   клетчатки и мало крахмала да и  еще  сейчас  много  кто  делает  солод  в гараже и продает  его типа  с завода.
украинский  хмель годится  только на  горечь.
всё.  :D
добавлено: 18-06-2017, 17:49:07
Ах - да  -  спецсолодов  украинских  нет  вообще  -  единственное   очень неплохая  белгеровская  карамель.
теперь всё.  :D

[ukr-store]

очень неплохая  белгеровская  карамель.

Не подскажешь где продается?

[oleg_n]

Не подскажешь где продается?

завод БЕЛГЕР  в Купянске  Харьковской обл.

Юридический адрес:   63700, Харьковская обл., г. Купянск, ул. Садовая, 50
Телефон основной:   (05742) 56134
Телефон бухгалтера:   (05742) 55452
Телефоны контактные:   (05742) 56353
Факс:   (05742) 55452
Электронная почта:   anton-lavrinov@mail.ru

им нужно  звонить и разговаривать не  всегда  есть и не  всегда  продают. Но  если попросить  то   продадут. карамель идет  в мешках   раньше  была  по 7  кг.

[Antoni_Black]

Может совместную покупку замутим на мешок?

[oleg_n]

Может совместную покупку замутим на мешок?

ты  сначала  туда  позвони -  может   у них  нету сейчас.
ПЫ.СЫ. мне не нада  - до осени ничего  варить не  планирую.  :)

[makrak80]

Может совместную покупку замутим на мешок?

Узнать бы цену , тоже готов поучаствовать .

[самвидат]

Собственно есть желание сварить пиво из украинского сырья.
С дрожжами скорее всего будет засада. И прийдется покупать все-же импортные. Но хмель зачастую свежее и гораздо дешевле есть в продаже украинский. Вроде где-то натыкался на украинский солод.
Думаю сварить какой нибудь не сложный светлый легкий эль.
Какие мысли будут? Давайте составим годный рецепт из отечественного сырья.

Если бы вы захотели сварить русское пиво,  Олег - п не задавал бы столько вопросов и намного больше насоветовал:)

[ukr-store]

Может совместную покупку замутим на мешок?

я контакты попросил впрок, летом ничего не делаю )))

[chelovechik]

сварить русское пиво

на русском газе?

[sknus]

чтоб на сто процентов быть уверенным в сырье нужно покупать зерно ,самому проращивать , сушить и жарить ,
дрожжи - дикари с зерна ,
хмель - могу осенью нарвать на своем заборе

[Antoni_Black]

Не, ну это вообще трэш )))
Давайте серьёзно.
Я думаю так.
Взять басовый солод, процентов около 80. Добавить карамельный около 20%. Хмеля для горечи немного, на аромат тоже думаю что-то можно будет из уераинского подобрать. Дрожжи не дорогие, чтоб не портить картину бюджетного пива.
Думаю получится съедобно)

[makrak80]

 Много пива варил с Буського солода , его брал за базу , сам из него делал карамель и из ячменя мелано в термосе , бюджетно и пиво хорошее получалось всегда , из импортных солодов конечно лучше , но по 5 )).