Всё о винограде

[dimonarti]

Граф Монте-Кристо:
1. vind11 - 5 шт.
2. komarova - 3 шт.
3. catfish67 - 2 шт.
4. nicksnn - 3 шт.
5. самвидат - 15 шт.
6. dimonarti - 3 шт.
7. Vlader - 4 шт.
8. Misьko - 5 шт.
9. Изюмский - 5 шт.
10. Игорь_Днепр -15 шт.
11. graf46 - 10 шт.
12. vnschm - 2 шт.
13. Yunit  - 5 шт.

Юпитер:
1. vind11 - 5 шт.
2. komarova - 3 шт.
3. nicksnn - 3 шт.
4. Yarda   -  3 шт.
5. Vlader - 6 шт.
6. scorpiy-15 шт.
7. Misьko - 5 шт.
8. Изюмский - 5 шт.
9. Игорь_Днепр -15шт.
10. IgorKip - 5 шт.

Ливия:
1. Yarda - 3 шт.
2.изюмский - 5 шт.

1. vind11 -  Кефесия, Эким кара , Мускарис и Солярис по 3-5 шт, сколько можно.
6 dimonarti 3шт(ливия)

[VINOKUR]

Граф Монте-Кристо:
1. vind11 - 5 шт.
2. komarova - 3 шт.
3. catfish67 - 2 шт.
4. nicksnn - 3 шт.
5. самвидат - 15 шт.
6. dimonarti - 3 шт.
7. Vlader - 4 шт.
8. Misьko - 5 шт.
9. Изюмский - 5 шт.
10. Игорь_Днепр -15 шт.
11. graf46 - 10 шт.
12. vnschm - 2 шт.
13. Yunit  - 5 шт.

Юпитер:
1. vind11 - 5 шт.
2. komarova - 3 шт.
3. nicksnn - 3 шт.
4. Yarda   -  3 шт.
5. Vlader - 6 шт.
6. scorpiy-15 шт.
7. Misьko - 5 шт.
8. Изюмский - 5 шт.
9. Игорь_Днепр -15шт.
10. IgorKip - 5 шт.

Ливия:
1. Yarda - 3 шт.
2. изюмский - 5 шт.
3. dimonarti - 3шт.

1. vind11 -  Кефесия, Эким кара , Мускарис и Солярис по 3-5 шт, сколько можно.

[vind11]

Граф Монте-Кристо:
1. vind11 - 5 шт.
2. komarova - 3 шт.
3. catfish67 - 2 шт.
4. nicksnn - 3 шт.
5. самвидат - 15 шт.
6. dimonarti - 3 шт.
7. Vlader - 4 шт.
8. Misьko - 5 шт.
9. Изюмский - 5 шт.
10. Игорь_Днепр -15 шт.
11. graf46 - 10 шт.
12. vnschm - 2 шт.
13. Yunit  - 5 шт.

Юпитер:
1. vind11 - 5 шт.
2. komarova - 3 шт.
3. nicksnn - 3 шт.
4. Yarda   -  3 шт.
5. Vlader - 6 шт.
6. scorpiy-15 шт.
7. Misьko - 5 шт.
8. Изюмский - 5 шт.
9. Игорь_Днепр -15шт.
10. IgorKip - 5 шт.

Ливия:
1. Yarda - 3 шт.
2. изюмский - 5 шт.
3. dimonarti - 3шт.
4. vind11 - 3 шт.
5.

1. vind11 -  Кефесия, Эким кара , Мускарис и Солярис по 3-5 шт, сколько можно.
добавлено: 02-09-2017, 19:29:01
вопрос к  VINOKUR  -  Кефесия и Эким кара - некоторые виноградари считают это одним сортом, в чем между ними различия ?

[staffordrodg]

Вот такой у меня в этом сезоне Ливадийский черный уродился..

[VINOKUR]

Вот такой у меня в этом сезоне Ливадийский черный уродился..

Хороший сорт, но он у меня в одну морозную зиму вымерз и пошёл на раскорчёвку.

[staffordrodg]

Я прикрываю шифером и слегка по краям присыпаю землёй и всё..Зимует хорошо да и устойчив к болезням..И вино из него шикарное с мускатом.Потихоньку выкорчовываю столовые кусты и засаживаю Ливадийским черным..

[nicksnn]

Граф Монте-Кристо:
1. vind11 - 5 шт.
2. komarova - 3 шт.
3. catfish67 - 2 шт.
4. nicksnn - 3 шт.
5. самвидат - 15 шт.
6. dimonarti - 3 шт.
7. Vlader - 4 шт.
8. Misьko - 5 шт.
9. Изюмский - 5 шт.
10. Игорь_Днепр -15 шт.
11. graf46 - 10 шт.
12. vnschm - 2 шт.
13. Yunit  - 5 шт.

Юпитер:
1. vind11 - 5 шт.
2. komarova - 3 шт.
3. nicksnn - 3 шт.
4. Yarda   -  3 шт.
5. Vlader - 6 шт.
6. scorpiy-15 шт.
7. Misьko - 5 шт.
8. Изюмский - 5 шт.
9. Игорь_Днепр -15шт.
10. IgorKip - 5 шт.

Ливия:
1. Yarda - 3 шт.
2. изюмский - 5 шт.
3. dimonarti - 3шт.
4. vind11 - 3 шт.
5.nicksnn - 3шт.

1. vind11 -  Кефесия, Эким кара , Мускарис и Солярис по 3-5 шт, сколько можно.

[александр1]

Мой урожай ; 1. Цитронный Магарач. 2.Первенец Магарача. 3.Магия. 4. Бианка.5.6.7.8 Незнаю названия этих сортов.

[VINOKUR]

И вино из него шикарное с мускатом.

Что бы был в вине мускатный аромат, нужно его закреплять спиртом и делать десертное вино, сухое из него не получиться.

[vind11]

 Кефесия и Эким кара - некоторые виноградари считают это одним сортом, в чем между ними различия ?

[александр1]

Различаи могут быть очень малые.Ну вобще я основную информацию черпаю отсюда http://vinograd.info/sorta/sorta-vinograda/

[VINOKUR]

Кефесия и Эким кара - некоторые виноградари считают это одним сортом, в чем между ними различия ?

Это два разных сорта, можешь даже сам сравнить по фото в этом посту : http://labspirt.com/forum/index.php/topic,3006.msg219766.html#msg219766 .

Посадочный материал брал у бригадира из Солнечной долины, откуда эти аборигены родом, и бригадир эту инфу подтвердил.

[IgorKip]

Что бы был в вине мускатный аромат, нужно его закреплять спиртом и делать десертное вино, сухое из него не получиться.

А ты в Херсоне зайди в магазин "Таврия". У них есть мускат сухой и полусладкий. Так сухой очень даже ничего. А полусладкий - просто компот.

[staffordrodg]

Что бы был в вине мускатный аромат, нужно его закреплять спиртом

Подскажи,как это сделать правильно.В позапрошлом году делал портвейн из Ливадийского черного.Мускат сохранялся,но...недолго.Примерно через год исчез совсем..Хотелось бы сделать и десертное и сухое вино ..Подскажите как  сохранить мускат ..
Виноделием занимаюсь примерно пять лет,поэтому личного опыта маловато..

[VINOKUR]

У них есть мускат сухой и полусладкий.

IgorKip, в том вине сорта винограда используются с сильным мускатом, а у Ливадийского чёрного мускат слабый. и обычно если сбраживать из него сусло до суха, то мускатный аромат еле ощущается, а при выдержке и вовсе пропадает.
добавлено: 04-09-2017, 13:48:26

Подскажи,как это сделать правильно.

Я от виноделия уже давно отошел, после того как мои друзья попробовали мой бренди, то вино просто напросто перестали пить  :D. Все мои записи по виноделию накрылись вместе с жёстким диском.
Если по памяти и кратко, то нужно винограду после дробления дать 2-3 дня побродить, затем остановить брожение спиртованием. Все анализы я делал на винзаводе, чтобы подогнать вино под классику 16х16.