Адыгейская соль

[Хтось]

Раз в квартал я готовлю дома адыгейскую соль.
Что это такое - это соль с чесноком и большим количеством специй.
Состав:
-Соль морская - 1 кг
-Чеснок - 4-5 средних головок
Далее по 2 столовых ложки с горкой
-Хмели-сунели
-кориандр
-укроп
-майоран
-чабер
-базилик
-петрушка
По 2 чайных ложки с горкой
-черный перец
-паприка молотая/толченая
1 чайную ложку красного острого перца
[attachimg=4]
Порядок приготовления:
1) соль просеиваю и размешиваю со специями
[attachimg=1]
2) в эту смесь выдавливаю чеснок, после каждого выдавливания слегка помешиваю
[attachimg=2]
3) все долго и тщательно мешаю
[attachimg=3]

[Диоген]

Какой срок годности, как хранить и с чем сие употребить?

[Хтось]

В составе этой приправы нет скоропортящихся составляющих, да и соль - хороший консервант.
Думаю, можно использовать, пока не выдыхнется ;) Можно  и потом, но вкус не тот :)
Поэтому храню с плотно закрытой крышкой, пересыпая небольшими порциями в солонку для ежедневного употребления

Употребляем вместо обычной соли.

[crofNN]

Жена делает уже на протяжении нескольких лет. Используем вместо обычной соли практически всегда. Отличная вещь!

[Батарейкин]

-Чеснок - 4-5 средних головок

попробуй заменить сухим чесноком!
думаю. будет прикольнее.
сам покупаю СВАНСКУЮ СОЛЬ уже готовую

[Сергій Леонідович]

СВАНСКУЮ СОЛЬ

тоже купил её,прикольно,но и такую завтра сделаем

[Батарейкин]

,прикольно

еще лимонный перец попробуй!
тоже им салаты "солю"

[Микола Григорович]

Очень вкусная у адыгов выпечка из-за этой соли. Но они говорят, что нужно сыпать только те специи, что самому нравятся.

[Сергій Леонідович]

еще лимонный перец попробуй!

Спасибо!Даже не слышал о таком!

[Батарейкин]

мне девочки в магазине травок посоветовали когда сванскую покупал.
понравилась! в инет магазинах тоже должна быть

[oleg_n]

лимонный перец -  это  черный  перец  с  цедрой  лимона.  ;)

[Батарейкин]

это  черный  перец  с  цедрой  лимона.  ;)

дома в линзу гляну! черноты вроде там нет
добавлено: 22-09-2017, 15:58:52
погуглил...

http://www.kamis-pripravy.ru/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F/%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%86,-%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C,-%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D1%8B-%D0%B8-%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B8/%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%86/%D0%9B%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%86

Камис делает так:

соль, черный перец, чеснок, лук репчатый, регулятор кислотности (лимонная кислота), сахар, кожура лимона, куркума

Продукт может содержать горчицу, яйца, молоко, сельдерей, сою, злаки, содержащие глютен.

добавлено: 22-09-2017, 16:00:55
в другом месте

роматная смесь приправ, которая придает мясным и рыбным блюдам перечную остроту и кислинку лимона.
Состав

Лимонный перец включает в себя черный перец, лимонную кислоту, лимонную цедру, лук, чеснок, куркуму, соль, сахар.
Использование

Чаще всего лимонный перец применяется для придания вкуса блюдам из рыбы, мясным стейкам, запеченному или приготовленному на гриле мясу. Ее можно добавлять как в начале, так и в конце приготовления, а также делать на ее основе маринад.
Полезные свойства

Лимонный перец повышает аппетит, помогает пищеварению, насыщает организм витамином С, повышает кровяное давление, помогает предотвратить атеросклероз, ухудшение потенции, борется с метеоризмом.

[Хтось]

попробуй заменить сухим чесноком!

Пробовал. Вкус бледнеет. Сок свежего чеснока много добавляет

[Хтось]

,но и такую завтра сделаем

Ну как - понравилось ?

[Сергій Леонідович]

Ингрідієнти придбали,а часу зробить не було!Як зроблю-відпишусь