Сливовица, грушовица, абрикосовица.....

[Сэм-Сэй]

А оставшееся 1 тело пущу на РК

Издевательство над природой, гнать спиртягу из фруктов и ягод.

[valeriys]

Издевательство над природой, гнать спиртягу из фруктов и ягод.

а что делать, если слив в этом году уродилось как никогда? Варенья наварено на 2 года, чернослив - девать уже некуда, да и затратно... Оставить гнить и быть в согласии с природой?

[Сэм-Сэй]

а что делать, если слив в этом году уродилось как никогда?

Делать Сливовицу, а не спирт. Половину погона в ректификацию  :'(

[makrak80]

Делать Сливовицу, а не спирт. Половину погона в ректификацию 

Там всего-то ничего , 2 литра Т1,2 из 6 Т1.

[nicksnn]

Решил сделать в этом году сливовую настойку. изначально планировал делать по схеме как делал в том году абрикосовую : на кг абрикос  по литру 40градусного сэма для получения настоев первого и второго сливов  и литр чистого.
Слива была немного кисловата, точнее не совсем спелая, настои получаются кисловатыми,  вот и возник вопрос: а что если после слива второго настоя засыпать сливу сахаром? или лучше добавить сахару уже в смесь двух настоев и чистого сэма?

[Сергей16]

на кг абрикос  по литру 40градусного сэма для получения настоев первого и второго сливов  и литр чистого.

По большому счёту мы делаем вот это http://labspirt.com/forum/index.php/topic,2782.0.html
А дальше хоть сахаром, хоть мёдом, хоть хлебом вымакивай :D!

[Олежище]

вот и возник вопрос: а что если после слива второго настоя засыпать сливу сахаром?

Сахар вытянет часть спирта из сливы, получится ароматный сироп, который можно добавить в настойку. Выиграешь в спирте, проиграешь в сахаре.
Можно эти сливы залить чуть водой и дистиллировать, получишь с 5-7 литров, пол стакана/стакан ароматного спирта.

[crofNN]

Чи можна щось зробити з кістки сливи? Жінка Дружина :) придбала декілька кіло сливи на чорнослив (хоче сама зв'ялити), а кістки шось жалко викидати. Порадьте?

[valeriys]

Чи можна щось зробити з кістки сливи?

в кісточках сливи чи не найбільший серед усіх кісточкових вміст синильної кислоти. Тому не збирайте отруту - віднесіть на смітник.

[ukr-store]

а кістки шось жалко викидати.

если не будешь делать морс со слив - выкидывай. А так можно и так:

Приемка, сортировка, мойка и измельчение сырья производятся в принципе так же, как и при получении соков прессованием. Отличие заключается в том, что из свежих вишни, смородины, рябины и черемухи полностью удаляют плодоножки и веточки, отрицательно сказывающиеся на вкусе морса. Сушеное сырье и абрикосы не моют. Из абрикосов удаляют косточки. Косточки дробят в свежей и сушеной вишне на 30 — 40%, в свежих сливе и алыче, а также в черносливе на 20 — 35%.

[самвидат]

в кісточках сливи чи не найбільший серед усіх кісточкових вміст синильної кислоти.

вы чуток заблуждаетесь! но то что травануться можно-это факт!
Удельный вес амигдалина, из которого высвобождается токсическое вещество в очищенных семенах, составляет:
горький миндаль — 2,5–3%;
абрикос — 1–1,8%;
персик — 2–3%;
слива — 0,96%;
вишня — 0,82%;
черешня — 0,8%;
яблоня — 0,6%

[Хтось]

а амигдалин/синильная кислота при перегонке попадает в продукт ?

[самвидат]

а амигдалин/синильная кислота при перегонке попадает в продукт ?

точного ответа не дам, но вот материал для изучения :D
http://www.xumuk.ru/toxicchem/43.html

[vova0869]

Сделал сливовицу 30 л залил в бочку остаток развел до 40 получил 9 л и помутнение .Вопроса два можно ли это использовать для доливки в бочку\не помутнеет ли содержимое бочки\ что делать с остальным \вкус достойный\.

[Delta]

Вопроса два можно ли это использовать для доливки в бочку\не помутнеет ли содержимое бочки\ что делать с остальным \вкус достойный\.

1. Можно
2. Можно отдистиллировать на простом прямотоке, без бубна...хотя может и отстоятся до полной прозрачности...(что маловероятно)... :(