Тампер, дублер и их применение

[Игорь_Днепр]

golubnik,а у тебя датчик температуры в тампере есть?

[VINOKUR]

датчик температуры в тампере есть?

Думаю он там лишним не будет.

[Игорь]

А от размера тампера и объёма воды будет зависеть добавление или убывание конечной жидкости в тампере ?

Зависит-не зависит  понятие относительное. Тампер для 20-литрового куба можно сделать из железнодорожной цистерны... Или барботировать пар в бассейн с водой...

Если тампер хорошо утеплен и имеет адекватное количество воды, накопление жидкости в нем будет происходить только до окончания прогревания тамперной воды. После закипания, если не убрать утепления, объем будет потихоньку уменьшаться и при этом заметного укрепления пара не будет. Ведь чтобы укрепить пар, нужно отнять от него воду и оставить ее в тампере, а значит увеличить в нем объем воды.

[VINOKUR]

имеет адекватное количество воды

Так где же эта "золотая середина"  :D ?

[Игорь]

Надо провести несколько экспериментов и принять решение. Для каждого оно будет своим.

[VINOKUR]

Надо провести несколько экспериментов и принять решение. Для каждого оно будет своим.

Так поставь конкретную задачу для эксперимента. Каждый проведёт его в своих условиях, а потом сравним результаты и сделаем выводы  :).

[Игорь]

Сравнивать нечего. Нет двух одинаковых вин (браг), нет двух одинаковых целей. И нет двух одинаковых тамперов. Одним нужно подчистить какие-то примеси, другим достаточно просто получить "покрепче". Тампер - многофункциональный инструмент, и существует множество способов его использования.
О том, что надо делать для того, чтобы укоротить голову и выдавить в нее часть сивухи, я уже писал. С другими задачами надо разбираться индивидуально, пробовать, ошибаться, изменять условия и снова пробовать.

[VINOKUR]

Сравнивать нечего.

Ну хотя бы для начала нужно определиться с пропорцией куба к тамперу и знать объём воды заливаемый в тампер.

[golubnik]

golubnik,а у тебя датчик температуры в тампере есть?

Да, есть.
При первой перегонки разница с кубом  была в 3 градуса, а сразу во второй раз 0.3 - 0.4 градуса.
добавлено: 22-10-2017, 17:25:49
А то, что в Тампере, после окончания перегонок спиртуозность всего 3 -  4% это нормально ?
И еще через сколько перегонок менять воду в Тампере ?

[Игорь_Днепр]

ну я меняю каждый раз
непонятно почему у тебя в тампере 3-4 градуса, ты же  его досуха выжимаешь
может нужно  ещё дожимать, а может и не стоит, там же явные хвосты

[IgorKip]

Я, конечено, не новичек. Но объясните старперу, в чем принципиальное отличие мокропарника(который мы не любим за известные недостатки) от этого пресловутого тампера.

[FlyHalf]

Тампер -  универсальный инструмент. Им можно бороться с брызгоуносом, укреплять продукт, ароматизировать, использовать разный крект примесей себе в угоду. Если это делать мокропарником, то это уже будет тампер :)).

[ZSerje]

Ну хотя бы для начала нужно определиться с пропорцией куба к тамперу и знать объём воды заливаемый в тампер.

Странно, провел эксперимент, все расписал. Игорь сделал математическую модель. И опять нужно определиться - в чем?
На 100 литровый куб достаточно 15л тампер. 6 литров воды выводят концентрированные головы. Детали описаны. На вопрос что еще сделать - тишина, ну не считая сравнения с классической дистилляцией. ТОлько вот как сделать ее = эту, такую разную для всех процедуру. Напиши конкретно сколько отобрать голов, на какой мощности, до какой спиртуозности и ... тому подобные параметры.  Не ужели тупо по нюху и все.

[VINOKUR]

На 100 литровый куб достаточно 15л тампер. 6 литров воды выводят концентрированные головы.

А если на 100 л куб будет 30-ти литровый тампер с 10л воды, может эффект ещё больше будет.

Не ужели тупо по нюху и все.

Да, ты же дистилляцией занимаешься, а не ректификацией.

[ZSerje]

А если на 100 л куб будет 30-ти литровый тампер с 10л воды, может эффект ещё больше будет.

Так эфект по нюху настал при 6 литрах воды. При 9литрах выход стал меньше, а голов стало больше. В понедельник отправляю образцы на анализ. http://labspirt.com/forum/index.php/topic,5802.msg224126.html#msg224126

Да, ты же дистилляцией занимаешься, а не ректификацией.

Если считать весь мой опыт, то это будет шестая дистилляция. По этому и спрашиваю элементарные вещи для Вас. Не знаю например как в классической версии по нюху подобрать мощность отбора голов :'(