"Хреновуха" от Игоря

[crofNN]

Я сделал заготовку из 5 кг хрена - сделал "хреновый спиртованный морс".
Первый залив - 10 литров 50%, второй - 10 литров 40%.
Получил 20 литров концентрата, из которого накупажировал, намешал литр готового напитка для предварительного составления рецепта...
Получилось, что этой заготовки хватит на 150 литров хреновухи!

Игорь, подались пожалуйста подробным рецептом концентрата (морса) и рецептом изготовления напитка из него.

[googlegum]

Сделал 3 л хреновухи по рецепту Igorkip, очень сильно специями отдаёт , так должно быть , со временем выветрится?Запах какой-то кулинарный)

[IgorKip]

по рецепту Igorkip, очень сильно специями отдаёт

Да, отдает. Но заметь, в моем рецепте специй и хрена раза в 3 меньше, чем в оригинале от Igor. Или ты может ники попутал?

[огник]

Сделал 3 л хреновухи по рецепту Igorkip, очень сильно специями отдаёт , так должно быть , со временем выветрится?Запах какой-то кулинарный)

Можливо це не твій напій  ;) .

[бам50]

У меня в концетрате из хрена кристаллы выпали на дне банки.

[Delta]

У меня в концетрате из хрена кристаллы выпали на дне банки.

Может то от воды? Ну нету в хрене кристаллов... :(

[googlegum]

по рецепту Igorkip, очень сильно специями отдаёт

Да, отдает. Но заметь, в моем рецепте специй и хрена раза в 3 меньше, чем в оригинале от Igor. Или ты может ники попутал?

Не попутал, действительно, хрена по мне маловато на фоне специй, которых тоже по сравнению с предыдущим рецептом в разы меньше ) Всё-таки это в первую очередь хреновуха как никак,а не бехеровка)) но посмотрим,пусть отстоится недельки две.

[IgorKip]

googlegum, ОК

[sergeySEZ]

Сделал концентрат хрена. 3 кг мелкорезанного корня хрена, на 5 л 50 град. Сортировки, так и стоит уже год, аромат и вкус не меняется. Кристалов нет, хрен лежит на дне, сколько нужно-отливаю для купажирования.

[Батарейкин]

Запах какой-то кулинарный)

может ВАНИЛЬНЫЙ?

это на любителя.
делал пару раз оба рецепта.
нравится и один и второй но ваниль немного нервирует в хреновухе. в бейлисе нравится

[Yunit]

У меня в концетрате из хрена кристаллы выпали на дне банки.

Я тоже у себя наблюдаю кристаллы. Только они плавают. В виде очень мелких блёсток.

[Сергій Леонідович]

возник вопрос:заказал 5 кг.хрена,как его правильно сохранить?

[chelovechik]

Сергей Леонидович, я верность собственной невесте , храню в сухом прохладном месте.  в пакет и холодильник.   главное что бы не взапрел.  синтаксис подправь. ты обожуешь!!! ))))

[vitallicheg]

Сергей Леонидович,  я чистил, резал на сантиметровые кусочки и замораживал.
Из замороженного, хреновуха показалась вкуснее .
А вот в холодильнике в бумажном пакете хрен заплесневел (

[Delta]

храню в сухом прохладном месте.  в пакет и холодильник.   главное что бы не взапрел.

Это хорошо, но все зависит от влажности в холодильнике....

возник вопрос:заказал 5 кг.хрена,как его правильно сохранить?

Сергей Леонидович, я не знаю по какому рецепту ты делаешь, но почему бы сразу не забабахать 50 литров хреновухи? Тогда наверняка сохранится! ;)