Имбирный Ликёр.

Povorot · 03-04-2017, 11:40:55

Все пачки ванилина пока были одинаковые. Кажись 2 гр

4udak · 03-04-2017, 18:53:35

Цитата: crofNN від 03-04-2017, 10:27:27навеску ванильного сахара (или ванилина?

Это разные вещи.

В отличие от искусственного ароматизатора, ванильный сахар может иметь более натуральный состав. Его получают путем смешивания стручков ванили с обычным сахаром или пудрой. Ваниль оставляют в сахаре на некоторое время, затем вынимают - и ароматный сахар готов. Но иногда производители пытаются удешевить продукт, это в первую очередь сказывается на его качестве. В этом случае в сахар добавляется не натуральная ваниль, а идентичный натуральному ароматизатор - этилванилин. - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/190100/vanilin---chto-eto-takoe-vanilnyiy-sahar-i-vanilin---odno-i-to-je

BazilVV · 03-04-2017, 20:28:35

Цитата: Povorot від 03-04-2017, 11:40:55Все пачки ванилина пока были одинаковые. Кажись 2 гр

В этом рецепте я сыпал одну такую пачку, см. фото.

пЫво · 10-04-2017, 17:31:12

Цитата: crofNN від 03-04-2017, 10:27:27
Извините, но не могли бы привести навеску ванильного сахара (или ванилина?) в граммах, а не в пакетиках. Я без понятия, все ли пакетики одинаковые.
Спасибо, что остальное хотя бы не в ложках и щепотках.

Сразу видно люди Бэйлис не делали. Там применяется и ванилин и ванильный сахар. Это разные вещи.
Ванилин концентрированнее (если можно так сказать) ванильного сахара и в 99% случаев продается в 2-х граммовых пакетиках.

Vint · 17-04-2017, 16:34:27

Сорвался, не выдержал. Из 2-х недель настаивал 13 дней :)
Отфильтровать не получилось, мелкая взвесь присутствовала. НО напиток ушел на УРАААА!!!! Все остальные мои настойки, толерантно были отсунуты в сторонку.

бам50 · 27-10-2017, 20:11:07

Решил чуть с орехами поэкспериментировать....ну и ваниль на "глаз"

добавлено: 27-10-2017, 20:43:22

На заднем плане любимая водка Ивана Васильевича. Концентрат 250 г. аниса.

oleg_n · 27-10-2017, 20:51:23

Цитата: бам50 від 27-10-2017, 20:11:07
Решил чуть с орехами поэкспериментировать....ну и ваниль на "глаз"
добавлено: 27-10-2017, 20:43:22

На заднем плане любимая водка Ивана Васильевича. Концентрат 250 г. аниса.

имбирь хорошо оттеняет кориандр, мед и лайм - но опытов кроме как на пиве не проводил.

бам50 · 27-10-2017, 21:32:48

Мёда по 70грамм на банку добавил в довесок к сахару и фруктозе(70+300+100) . раньше с имбирем свежим не сталкивался...что там на выходе будет...

SemMan · 28-10-2017, 04:01:32

Цитата: бам50 від 27-10-2017, 21:32:48
..что там на выходе будет...

Вкусно будет. Проверено многократно Настаивается долго, но оно того стоит.
Отфильтруеш и снова залей сортировкой имбирь. Второй раз настаивается дольше но не такой сладкий, имеет более мужской характер.
Потом буддет возможность купажирования

бам50 · 30-12-2017, 11:21:40

Первую партию вылакали быстро,как коты валерьянку. поставил ещё,думал к НГ. не осветляеться.не фильтруется.первая искрились чистотой,эта не хочет.что делать?

Сергій Леонідович · 30-12-2017, 12:13:31

Цитата: бам50 від 30-12-2017, 11:21:40не осветляеться.не фильтруется.первая искрились чистотой,эта не хочет.что делать?

выпить как есть! :D

vitallicheg · 30-12-2017, 12:58:39

Цитата: бам50 від 30-12-2017, 11:21:40
Первую партию вылакали быстро,как коты валерьянку. поставил ещё,думал к НГ. не осветляеться.не фильтруется.первая искрились чистотой,эта не хочет.что делать?

Поставь на холод, вся взвесь осядет.

Dimassik · 30-12-2017, 19:22:40

Цитата: бам50 від 30-12-2017, 11:21:40первая искрились чистотой

У меня имбирка всегда мутная. Хоть год стоит на холоде. Вкус и цвет зависит от орехов.

Сергій Леонідович · 30-12-2017, 19:51:33

Мне Дельта присылал,спасибо ему большое!Чистая и прозрачная,как слеза,а вкусная такая,что до сих пор по граммулечке цедим!

BazilVV · 30-12-2017, 23:39:25

Цитата: Сергей Леонидович від 30-12-2017, 19:51:33Чистая и прозрачная,как слеза

Колер должен все таки быть. Орех и имбирь дают колер.