Имбирный Ликёр.

Сергій Леонідович · 31-12-2017, 00:18:00

Цитата: BazilVV від 30-12-2017, 23:39:25Колер должен все таки быть

про цвет я ни слова не писал :o

бам50 · 31-12-2017, 09:33:18

Вынесу на улицу,но чёто сомнения есть что поможет.

makrak80 · 31-12-2017, 10:07:15

бам50, поможет , только не скоро через месяц точно. :(

BazilVV · 31-12-2017, 10:53:20

Цитата: Сергей Леонидович від 31-12-2017, 00:18:00про цвет я ни слова не писал

Цитата: Сергей Леонидович від 30-12-2017, 19:51:33Чистая и прозрачная,как слеза

:'(

Сергій Леонідович · 31-12-2017, 11:19:13

Цитата: BazilVV від 31-12-2017, 10:53:20Чистая и прозрачная,как слеза

чистая-не грязная,прозрачная-не мутная,к цвету эти слова отношения не имеют! :)

Dimassik · 01-01-2018, 08:44:07

Цитатакак слеза

зацепило. Слеза то цветной не бывает. :)
Вот диапазон.

Цитатакристально прозрачное,
прозрачное,
пыльное,
тусклое,
мутноватое,
мутное.

У меня имбирка тусклое или мутноватое. А миндальный кристально прозрачный.

rembik · 02-02-2018, 12:43:15

Питання по настоюванню. Який градус оптимальний, так як імбир свіжий. По технології корені на 50% настоюють. горіхи містять Олію і для неї бажано 70 і більше, але ж всеодно вона дасть опалесенцію. Чи я помиляюся? Одного разу робив цю настоянку, але хочеться потратит и менше часу на відстоювання для краси.
П. С. Замінити ванілін есенцією можна, а вот в якій пропорції чи 2 мл есенції≈2г ванілін у.

Сергей16 · 02-02-2018, 13:05:23

Я делал два раза этот ликёр и оба раза на 43%об.
Ну постоит немножко дольше, как по мне ничего страшного.
Хочешь настаивать на более крепких растворах, делай.
Только сахар добавишь после разведения, так проще.
А насчёт ванили, будь осторожней.
По моему я два раза делал и 2 раза вляпался.
Нужно не ванилин, ванилиновый сахар...

самвидат · 22-04-2018, 14:40:27

Настоял пока только неделю-уже половину выпил! Невероятно вкусно!!! И это при том что ликер еще недоделан.

ГОГа · 22-04-2018, 16:07:16

Цитата: Сергей16 від 02-02-2018, 13:05:23
...
А насчёт ванили, будь осторожней.
По моему я два раза делал и 2 раза вляпался.
Нужно не ванилин, ванилиновый сахар...

А ежели совсем уточнить, то нужна ваниль натуральная - в стручках. Она и дает тонкую, нежную вкусоароматику.
Ее (стручки ванили) можно заказать по интернету:
http://www.spiceryshop.com.ua

Anti8 · 25-01-2021, 14:11:32

Добрый день.
А кто-то делает этот ликер постоянно?
Можно обновить рецепт?
Перечитал кучу мнений, навески разнятся в 2 раза.

Батарейкин · 25-01-2021, 15:03:55

делай по рецепту Поворота! и не ошибешься! у него все напитки ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ