"Хреновуха" от Игоря

[Ярема]

но почему бы сразу не забабахать 50 литров хреновухи? Тогда наверняка сохранится

А вот это - не факт... :D

[catfish67]

50 литров

5 кг хрена это на 80-90 литров...

[Батарейкин]

5 кг хрена ====== это 10литров концентрата, который потом по вкусу можно добавлять в сортировку

[бам50]

Согласен!сделал концентрат, разбавлять и пить. У меня с того года ещё литров пять стоит,разбавляю 1 к 5-10.

[Сергій Леонідович]

я не знаю по какому рецепту ты делаешь

По рецепту Игоря

[Delta]

По рецепту Игоря

Сергей Леонидович, ну а сделать концентрат или сразу большое количество?

[Delta]

Я оказыватся еще и тот рецепт с HD переносил... :D :D

[Сергій Леонідович]

ну а сделать концентрат или сразу большое количество?

с концентратом,не понятно.Потом настойку делать из специй без хрена и добавлять концентрат по вкусу?на большое количество у меня спирта не хватит

[Delta]

Потом настойку делать из специй без хрена и добавлять концентрат по вкусу?

Я думаю, что можно и так попробывать...
Когда то не хватало каких то специй..., а было жарко...и я просто порезал хрен и залил по рецепту...Через неделю добавил остальное...Всё получилось отлично! ;)

[AlexSt]

возник вопрос:заказал 5 кг.хрена,как его правильно сохранить?

Как морковку. В ящик с влажным песком и в погреб.

[Сергій Леонідович]

поступили иначе:почистили,стружку настрогали,по пакетам и в морозилку

[AlexSt]

Я тоже у себя наблюдаю кристаллы. Только они плавают. В виде очень мелких блёсток.

Для хреновухи это нормальное явление - иногда бывают, иногда нет. Нет причин для беспокойства, фильтрация - наше все).
добавлено: 06-01-2018, 17:33:56
Хреновуху делаю следующим образом: 50 гр очищенного свежего корня хрена, порезанного кубиками, плюс 5-7 гр. имбиря, плюс чайная ложка меда - все это добро на на литр сема. Выдерживаю 3,5 - 4 часа, потом сцеживаю настой (хрен можно таким образом настаивать несколько раз, имбирь нужно добавлять) и в темное место. Дней через 5-7 фильтрую через ватный диск и опять в темноту. Великолепная питкость уже через недельки две, а у кого хватит терпения выдержать 2-4 месяца, будет очень сильно приятно удивлен). Заготавливаю всегда много и впрок, ибо уходит, как дети в школу). Перед подачей (разливом в бутылки) еще раз фильтрую.

[Батарейкин]

. Выдерживаю 3,5 - 4 часа,

хммм...
экспресс-метод!)))
а недельку держать не пробовал?

Потом настойку делать из специй без хрена и добавлять концентрат по вкусу?н

можешь все вместе.
если лень или специй не хватает то поотдельности

на 10л я доливаю 500-800мл от настроения.
тоже самое с перцовкой
зубровкой и так далее

просто меньшие обьемы легче и быстрее фильтровать! да и разводится все потом быстро! как святкова к примеру!)))
добавлено: 08-01-2018, 04:10:20

Хреновуху делаю следующим образом: 50 гр очищенного свежего корня хрена, порезанного кубиками, плюс 5-7 гр. имбиря, плюс чайная ложка меда - все это добро на на литр сема. Выдерживаю 3,5 - 4 часа, потом сцеживаю настой (хрен можно таким образом настаивать несколько раз, имбирь нужно добавлять) и в темное место. Дней через 5-7 фильтрую через ватный диск и опять в темноту.

чудеснейший рецепт!
а в начале этой ветке не пробовал почитать наши лоховские???
там зачем то еще всякие травки добавляют!

нее... пришла новая ЗВЕЗДА
и вот вам дуракам супер-мупер рецепт!!!

[intellegent]

Доброго всем времени суток. Дайте совет. К НГ делал хреновуху. Выпили 4литра и облизались, а 1 л остался. На сегодня отстоятся до состояния слезы светло-соломенного цвета. На дне бутылки лёгкий осадок. При взбалтывании весь расходится по напитку создавая лёгкую опалесценцию без видимых глазу частиц. Где-то читал, что это полезные эфиры с хрена и имбиря и избавляться от них не нужно.  Собственно нужен совет -  вы сливаете с осадка до состояния полной прозрачности или оставляете лёгкую опалесценцию?

[makrak80]

 Я сливаю , не люблю мутность в любых напитках.