Обсуждение Джина и способов его потребления

[Батарейкин]

Воняет когда не цедить?

да.
и если специи давить.
меня научили кидать все целиком. эта тема вначале этой ветке обсуждалась.

ароматный спирт можжевела при разведении до 47* у меня не мутнеет,

и я о том же
но что бы не прогавить этот момент я мутню а потом просто укрепляю.

затем беру сортировку 50%
и ищу оптимальное соотношение для разведения.
новенькие не читали, но когда то цирк с джином я устраивал. было весело. как ветка называется не помню! рассылалось по 5 экземпляров. Виля даже кино сделал! ))))

[antipa]

и если специи давить.
меня научили кидать все целиком. эта тема вначале этой ветке обсуждалась.

Не давлю, читал. Но много зависит от качества инградиентов. Ароматный спирт из душистого перца, ирисового корня и кориандра не получился, весь погон плохо пах. Гнал каждый отдельно.
Настаивал по 100 гр в 3 литрах 55% сортировки 5-7 дней.

[Батарейкин]

из душистого перца, ирисового корня

попробуй именно навеску Олежища!
настаивал отдельно можевельник и отдельно все специи(что бы легче цедить было)
и все отлично сразу перегоняется.
перегон делал в 8 банок, что бы не пропустить запах тряпок.
первый раз из за неуверенности в себе притащил домой АРТЕМА.
тот понюхал и говорит все нормально!!!
я и слил  все в одну емкость.
последующие два раза тоже вопросов не возникало.
но мы с ним как тут называют из любителей ОДЕКОЛОНА....
в общем то джин пью в коктейлях, но по пьяному куражу могу и чистым стакан выпить....

это дело такое!
сейчас не терпится попробовать джин Сергея Леонидовича....
но пока в завязке полной минимум на месяц

[Yarda]

ароматный спирт можжевела при разведении до 47* у меня не мутнеет,
а вот с цитрусовых - запросто, головы с это спирта надо отбирать особо тщательно, в них основная причина опалесценции джина, ИМХО

В цитрусовом спирте та часть голов, которая дает опалесценцию - самая пахучая. Если ее полностью отделить, то тело спирта очень слабо пахнет цитрусовыми. Я обычно отбираю головы по 10-20 мл, а потом  понемножку добавляю в конечный продукт.

[catfish67]

В цитрусовом спирте та часть голов, которая дает опалесценцию - самая пахучая. Если ее полностью отделить, то тело спирта очень слабо пахнет цитрусовыми. Я обычно отбираю головы по 10-20 мл, а потом  понемножку добавляю в конечный продукт.

Все-таки основной аромат джина - это "ёлки". Цитрус легко его забивает. Поэтому отбираю головы может даже с запасом.
При их разбавлении до 40* получается ядреная лимонная водка белая как молоко. С тоником очень интересный коктейль получается )

[Yarda]

Все-таки основной аромат джина - это "ёлки". Цитрус легко его забивает.

Поэтому и добавляю цитрус в конечный продукт осторожно

[scorpiy]

но мы с ним как тут называют из любителей ОДЕКОЛОНА....

Туда,в  вашу компанию,я думаю,надо взять Олежище,который любит,чтобы  джин был такой,что, как попробуешь,то можжевеловая роща во рту выросла ;) ;) ;) :D :D :D

Это все шутка,да не обидится на меня Олежище!!

Но,я всегда писал в своих постах о обожаемом мною джине.Который считаю нежным и ароматными напитком,пьющимся,  как чистым,так и и особенно в коктейле со Швебсом- Тоником.
Пью его уже 30 лет
Холодным,со льдом.
Можно и с соком апельсина,яблока,что кому придется по вкусу!

Мы ,коллеги ,мы его,ДЖИН, не придумали!!

Надо придерживаться,я думаю мировых стандартов рецептов джина,а не изобретать свой ДЖИНОВЫЙ велосипед на нашем форуме!!

Мировые бренды обозначены-Бифитер,Гордонс,Бомбей,Танкерей,Бутс,Гилберс и тд.

Сразу исключаю дешевые подделки из супермаркетов и даже из Дюти-Фри!!

Нам ,форумчанам,нужно стремиться к такому качеству и ароматике!!

Но,и наши самодельные джины очень хороши!!

Но,не надо зазнаваться!! ;) ;) ;) ;) ;) ;)

П.С.А то, что,каждый наш  джиновар и ректификаторщик продвигает свой продукт-можно только радоваться.!!

В споре -рождается ИСТИНА!!

Всем хороших напитков,коллеги!!!

И со Старым Новым годом!!!

Здоровья и всех благ  в новом году!!!

[Батарейкин]

Но,всегда писал в своих постах о джине.Который считаю нежным и ароматными напитком,пьющимся,  как чистым,так и и особенно в коктейле со Швебсом- Тоником( я это обо

блин....
целый день я был умиротворенным и добрым.....
даже с Винокуром по доброму любезничал
Скорпий то что ты считаешь джином это отходы производства.
когда бочку из под джина ополоснули сортировкой и получили

нежным и ароматными напитком,

помимо Олежищи в нашем клане Одеколонщиков есть еще минимум пять человек!

[Dudley]

Колега, при всій моїй повазі до Вас, називати Tanqueray отходами, це те саме, що називати Лексус тазіком! Це заслужено преміальний джин старої школи, визнаний не одним поколінням! На жаль, я не мав змоги його продегустувати, так як пляшка коштує біля 1000грн., але репутація його бездоганна! А на рахунок стандартів, я вже писав раніше! Не ми їх придумали, не нам їх порушувати! Вони є, і досить чітко обумовлено, що можна називати джином! Все інше... інше!

[scorpiy]

називати Tanqueray отходами, це те саме, що називати Лексус тазіком

Так де я назвав цей джин отходомы??

Коллега,ты шо напився??

Тi  бренды,шо я назвав- це мирови бренды!!

Ти прочитай пост батарейки,и зрозумiешь,шо я такого не писав про мiровi бренды!!
Треба,коллега,уважнiше читати.


добавлено: 14-01-2018, 01:33:45

помимо Олежищи в нашем клане Одеколонщиков есть еще минимум пять человек!

Сообществу 6-и джинновых Одиколонщиков-мои сочувствия!!!

МАЯ-ТВАЯ- НЕ ПАНИМАЙ!!! :D :D :D :D

Как и все ,кто любит и ценит настоящий мягкий джин,как Гордонс,Бифитер,

Танкерей,итд.!!!

https://alcofan.com/nazvaniya-luchshix-marok-dzhina.html

[oleg_n]

Сообществу 6-и джинновых Одиколонщиков-мои сочувствия!!!

МАЯ-ТВАЯ- НЕ ПАНИМАЙ!!!   

Как и все ,кто любит и ценит настоящий мягкий джин,как Гордонс,Бифитер,
 
Танкерей,итд.!!!

типа  форумчане  делают  гавно  -  ты  хочешь  сказать ??  Ты   там  не   бухой  случаем. Нравится  пить  магазинный  джин  из  ароматизаторов  пей, не  нужно  только  рассказывать  что  то  конфетка  а  тут  ГЭ. >:(

[scorpiy]

На провокации кремблядских троллей не отвечаю!!! ;) ;) ;) >:( >:( >:(

[oleg_n]

На провокации кремблядских троллей не отвечаю!!! ;) ;) ;) >:( >:( >:(

иди  проспись  -  пока  тебя  за  оскорбления  не  отправили  в  читалку.  и   убери  за  собой.

[Олежище]

блин....
целый день я был умиротворенным и добрым..... Как, и Батарейкин.
Но эта ссссс
Сообществу 6-и джинновых Одиколонщиков-мои .....

Имел глупость на встречу форума в Киеве взять напитки этого.
Когда все ему сказали,что Володя, твои напитки дрянь, так оно месяц пеной и ядом брызжело, на форуме
Типа вы все нихрена не понимаете, залейте любое дерьмо тоником и будет вам счастье.
Ты для начала определись у тебя спирт вонючий, что его надо через Аквафор перепускать,
Или у тебя ахиренная колонна, дающая идеальный спирт, а все остальные перфекционисты...

Одно радует Kroll13, начал сам джин делать, а то ведь был чистым теоретиком.  :)

[Батарейкин]

Ты   там  не   бухой  случаем.

та он трезвым на форуме не бывает! ))))))))))))

вечно нажрется и чушь всякую пишет.... (((((
при этом почти в каждом посте всех поздравляя
честно говоря задолбал уже....

не нравится пить "одеколон" ну так разбавь его еще к 1/10 сортировкой.... делов то!