Солодово-сахарная брага

[oleg_n]

нафига  зеленый  солод?

Технология такая. Почитай с начала тему.
Хотя, я как ТС, могу признаться, что перешел на чисто зерновые, без сахара. Этот путь прошли и другие форумчане. Например, уважаемый мною, Sergeybb. Если я не ошибаюсь. Но повторю еще раз. Из сахара самогон самый лучший это по технологии солодово-сахарной браги. И никаких если.

ну  если солод  используется  как  аминокислотная  и минеральная  подкормка  для  дрожжей  тогда  да  -  а так  смысла  в  солоде  нету,  с  тем  же  успехом  можно  барды  с  прошлого  погона  зафигачить,  може   даже  и лучше  получится  -  хотя  сахарный  самогон  он  только  на  спирт  годится -  если так  то  нафига  тогда  сложности?     

[IgorKip]

то  нафига  тогда  сложности?

Олежка. Не могу тебе все разложить по полочкам. Ну, не владею. Но повторю еще раз.
"
Из сахара самогон самый лучший это по технологии солодово-сахарной браги. И никаких если.
"
Это не вызывает никакого сомнения. Единственная проблема технологии, и очень серьезная, это плохая повторяемость. Поменял сахар, поменял зерно. И поплыло. Скисаемость. Итд Итп.
Думаю, что если бы я имел неограниченный доступ к качественной(а тут тоже разница) глюкозе, я бы делал бы по этой технологии до сих пор.

[Игорь_Днепр]

Из сахара самогон самый лучший это по технологии солодово-сахарной браги. И никаких если.

самогон да, а дистиллят лучше из зерна
имхо

[IgorKip]

Игорь_Днепр, Игореша, я с тобой полостью согласен. Но ты наверное не прочитал постулат. ИЗ САХАРА. И называй его как хочешь. Дистиллятом или самогоном. Суть от этого не меняется.

[Игорь_Днепр]

аааа, теперь догнал

[disassembler]

хотя  сахарный  самогон  он  только  на  спирт  годится

Мне интересно, откуда взялся этот миф? Люди пытаются сделать дистиллят на сахарной браге, у них не получается хорошо с первого-второго-третьего раза, они читают на форуме мнение, что сахарный дистиллят годится только на спирт, и миф продолжает жить. Да, к хорошему сахарному дистилляту нужно прийти, а к зерновому - не нужно? Там всё просто?

Не наговаривайте на сахарный дистиллят.  ;)

По теме. На диких дрожжах пророщенного зерна получается отличный продукт.

[Батарейкин]

Не наговаривайте на сахарный дистиллят.  ;)

есть  к тебе вопросы!
ты на зерне пробовал?
у тебя есть РК? ты на ней пробовал?
или как Тсарь? тот тоже месяц назад гордился своим самогоном

[фотограф]

По теме. На диких дрожжах пророщенного зерна получается отличный продукт.

Я пам'ятаю страшні дні, коли я гнав 20 літрів у діжку з зеленого солоду. Який я був дурний, мало того що скільки часу витратив , так ще й спалив двигун у м'ясорубці й дві шестерні зламав :(   А все ці казочки...   Бажаєш мати і вихід нормальний і смак більш менш - купуй солод, зроби класичну солодову брагу, додай цукру скільки жаба дозволяє :). І не треба тішити себе про якійсь особливий смак ЧКД.  Але робити з готового солоду настільки просто і приємно, що якщо для себе - та нахер він здався той цукор. Вже і кашу  на ферментах вариш  тільки тому, що солодова на смажених трісках у банці,  чомусь  програє  каші кукурудзяній ( на мій смак)

[disassembler]

ты на зерне пробовал?

Пробовал. Первый опыт вылил в унитаз.  :) Не получилась. Второй раз получилось нормально, односолодовый делал вариант, настаивал на дубовых чипсах. Получился вискарь. Резковатый, мне не очень понравился, но друзья выпили очень быстро. Я же не говорю, что зерно - это плохо, ребята. Было бы это плохо, никто бы не заморачивался с вискарём и так далее. Зерно - это супер, я с этим вроде не спорю.

Я говорю, что сахарный дистиллят тоже нужно уметь делать. И можно его сделать хорошим. А не только как сырьё для спирта использовать. Сахар конечно же зерно не заменит, это разные вещи.

у тебя есть РК? ты на ней пробовал?

Нет.

Я пробовал хороший алкоголь, если ты об этом спрашиваешь.  :)

Кто такой Тсарь, я не знаю.  :)

[Батарейкин]

Сахар конечно же зерно не заменит, это разные вещи.

а мне зерновые и не нравятся....

под сделаешь РК, тогда скажешь что сахарный достойный продукт...
а пока это просто твои первые умозакключения

Кто такой Тсарь, я не знаю.  :)

чуть позже кину ссылку на его ветку
добавлено: 04-12-2017, 16:06:35

чуть позже кину ссылку на его ветку

http://labspirt.com/forum/index.php/topic,6222.0.html

[IgorKip]

Заканчиваем флудить!

[sergeySEZ]

Мужчины,Кто какие дрожжи использует под данную брагу? Дикари не в счёт.

[disassembler]

sergeySEZ, так тут же как-раз смысл в диких дрожжах, вроде бы. Что сбраживается именно теми дрожжами, которые на зерне живут.

[sergeySEZ]

Вариантов много, чем сбродить. Также это влияет на конечный результат.

[IgorKip]

IgsergeySEZ, Никаких дрожжей. На солоде они уже есть.