Как долго может храниться пиво?

Батарейкин · 23-02-2018, 00:22:21

Цитата: altan від 22-02-2018, 23:48:46есть шансы или нет?)

дык попробуй...
думаю скисло

приготовь тару, праймер начни разлив и сразу сними пробу. что бы знать вымазывать бутылки или нет

vitallicheg · 23-02-2018, 00:31:34

Цитата: altan від 22-02-2018, 23:48:46года два назад сварил что-то типа барливайна, поставил бродить и забыл про него

Пива сварил, и сам с форума пропал , на года два ? :D

Antoni_Black · 23-02-2018, 01:48:49

Оно что два года стояло в бродилке? Без гидрозатвора?

Батарейкин · 23-02-2018, 02:05:36

Цитата: Antoni_Black від 23-02-2018, 01:48:49Без гидрозатвора?

думаю с гидрозатвором. правда он должен был испарится

Antoni_Black · 23-02-2018, 03:12:09

Конечно испарится! Я раза два три доливаю гидрозатвор пока пиво бродит 2 недели!

chelovechik · 23-02-2018, 08:13:27

Вчера разлили полугодичное пиво из кега. ну что сказать , летом такого пива не видать. вкус в разы интереснее свежесваренного.

altan · 23-02-2018, 09:46:08

Цитата: Батарейкин від 23-02-2018, 00:22:21приготовь тару, праймер начни разлив и сразу сними пробу

наверное, если не скисло, то стоит добавить еще по немногу сухарей, что б точно завелось на карбонизацию?

oleg_n · 23-02-2018, 10:09:09

Цитата: altan від 23-02-2018, 09:46:08
Цитата: Батарейкин від 23-02-2018, 00:22:21приготовь тару, праймер начни разлив и сразу сними пробу
наверное, если не скисло, то стоит добавить еще по немногу сухарей, что б точно завелось на карбонизацию?

Привет. Мы делали перекарбонизацию сдувшихся за год пэток, просто добавив сахара, всё надулось опять как и было, но если у тебя есть молодое пиво то лучше смешать молодое и то что стояло и потом всё уже разлить на карбонизацию, будет очень интересно в плане вкуса и аромата.

altan · 23-02-2018, 12:30:00

всем привет)))

решил снова вернуться к пивоварению, очень уж вкусное пиво было...

oleg_n, одно дело когда сахар добавить в бутылку и перемешать (поднимутся дрожжи со дна), а другое - если разлить стоявшее уже 2 года - перемешивать не хочу, а то там много чего осело уже наверное. а молодого пока нет. нужно с этим разобраться, а потом уже за варку возьмусь.
в общем решил, что если не будет скисшее, то с глюкозой и сухими дрожжами (совсем каплю, буквально на кончике ножа в каждую бутылку) разолью.

ЗЫ. а еще есть двухлитровая банка закатанная с этим же суслом - оставлял для праймера, консервировал как положено - не вздулась даже))

vitallicheg · 23-02-2018, 12:32:35

altan, может его лучше на дистиллят перегнать ?

altan · 23-02-2018, 12:36:33

дык оно ж сильно охмеленное... кто-то писал, что не очень хорошо получается потом... в общем уже решил)

vitallicheg · 23-02-2018, 12:52:01

Цитата: altan від 23-02-2018, 12:36:33дык оно ж сильно охмеленное...

Ты прав, что то я о хмеле забыл.

vadiv · 23-02-2018, 12:57:01

Года 3 назад, у меня была заморочка, и сначала руки не доходили разлить из цкт Rauchbier. Потом "страшно" было все откладывал, короче простояло оно в одной из цктух года полтора наверно. Когда "психанул" и разлил в корнелиусы, плюс СO2, оказалось все замечательно :) :). Но тут много зависит от оборудования, я из цктухи первые пару недель, осадок сливал (ну и я Midisart 2000 ставлю на ГЗ).

Батарейкин · 23-02-2018, 13:54:46

Цитата: vitallicheg від 23-02-2018, 12:32:35altan, может его лучше на дистиллят перегнать ?

нее....

просто купить нейтральных дрожжей именно для карбонизации.
у него то и пиво крепкое. они справятся.
или углекислотой карбонизировать, но тут оборудование нужно

Цитата: vadiv від 23-02-2018, 12:57:01года полтора наверно

ну вы даете!!!))))

chelovechik · 23-02-2018, 13:59:41

Цитата: Батарейкин від 23-02-2018, 13:54:46но тут оборудование нужно

главное фильтр угольный. по другому никак.