Сроки хранения солода.

sergeybb · 21-03-2018, 19:01:05

Цитата: zava-da від 21-03-2018, 17:42:13А у нас сплошные крупорушки.

Не скажи, выкладывал уже, на фото перемолотый зеленый солод, сухое зерно тоже легко, пол ведра за 3мин в муку.

zava-da · 21-03-2018, 19:27:59

Водички больше добавляй

добавлено: 21-03-2018, 19:37:19

Может ты и прав. Завтра свой куттер достану. Попробую сухое зерно смолоть.
Зелёный солод мелет очень хорошо, а сухой я не пробовал. Заодно сфоткаю и похвастаюсь. :)

sergeybb · 21-03-2018, 20:22:41

Цитата: zava-da від 21-03-2018, 19:27:59Водички больше добавляй

В сухой не надо добавлять, чем суше, тем лучше, мука получается.

zava-da · 21-03-2018, 20:59:54

Цитата: sergeybb від 21-03-2018, 20:22:41В сухой не надо добавлять

Дык это понятно.
Я про зелёный.
У тебя наверно вода будет течь в болгарку если её много. У меня на старом куттере то же так было.
Потом я переделал под промышленный. Сейчас можно залить 3л воды и пойти покурить. Ни капли не протечёт.
Завтра, если успею покажу фотки.

sergeybb · 21-03-2018, 21:03:24

Цитата: zava-da від 21-03-2018, 20:59:54У тебя наверно вода будет течь в болгарку если её много

Нет, уплотнительная прокладка стоит

makrak80 · 21-03-2018, 21:27:10

В году , дай бог памяти , в 80 или в 81м , в Клайпеде (Литва) , такие пивные автоматы стояли .Двадцать копеек бросаешь , и бокал пива , правда чучу не полный , но пиво было отличное.

Povorot · 21-03-2018, 22:31:44

Другого не было :D

zava-da · 21-03-2018, 23:07:24

Цитата: makrak80 від 21-03-2018, 21:27:10В году , дай бог памяти , в 80 или в 81м , в Клайпеде (Литва) , такие пивные автоматы стояли .Двадцать копеек бросаешь , и бокал пива , правда чучу не полный , но пиво было отличное.

Цитата: Povorot від 21-03-2018, 22:31:44Другого не было :D

Хлопцы, пост на дворе! :D :D
А вы резьвитесь

добавлено: 22-03-2018, 18:01:04

Мой куттер.
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,96.msg250168.html#msg250168
Но мука никак не получается

aleh · 29-04-2018, 20:31:58

Доброго времени суток.

Немного оффтопа. В 2014 году собрал колонну (спасибо Игорю) – по мере возможности и необходимости юзаю. Тогда же созрел на пиво – заказал в Польше дрожжи, солод, хмель и ирландский мох (сейчас даже не помню кто давал совет что купить для старта). Однако жизнь сложилась таким образом, что пришлось поездить по заработкам то в Россию, то в Польшу. Соответственно сделать первую варку пива не получалось.
Знаю, что мало «курю» форум и другую инфу, но хочется сварить пиво. Поэтому прошу помощи.
С 2014 года у меня хранится следующее:
[attach=7][attach=1][attach=2][attach=3][attach=4][attach=5][attach=6]
Подскажите, есть ли надежда сварить из этого пиво? Все хранилось в сухом месте. Или что-то будет уже 100% непригодно?
Если еще можно попытаться сварить, то подскажите какой рецепт. Для начала хочу попробовать что-то с технологией как https://homebeer.com.ua/howbrew
Установил себе БиирСмит, но пока не вкуриваю.
Я так понимаю для первой варки солод можно пропустить через мясорубку? Варить в кастрюле 30л. Купил еще тогда рефрактометр 0-32brix. Можно спаять из ПП трубы фильтр как здесь http://labspirt.com/forum/index.php/topic,457.msg7845.html#msg7845, но наверное первый раз сцедить из марли?

Батарейкин · 29-04-2018, 20:40:08

Цитата: aleh від 29-04-2018, 20:31:58Подскажите, есть ли надежда сварить из этого пиво? Все хранилось в сухом месте. Или что-то будет уже 100% непригодно?

вари!!!
что то да получится....
во всяком случае руку набьешь!
единственное по дрожжям дублирующие купи....
если не заведется стартер

ну или на крайняк сан-лефюр с магазина тебя спасет

добавлено: 29-04-2018, 20:42:03

Цитата: aleh від 29-04-2018, 20:31:58Я так понимаю для первой варки солод можно пропустить через мясорубку?

переходи во ФЛУДовую ветку. я мелю на крупорушке с мясорубки.

все вопросы которые не найдешь тематические ветки во ФЛУД

aleh · 29-04-2018, 20:57:46

Цитата: Батарейкин від 29-04-2018, 20:40:08вари!!!
что то да получится....
во всяком случае руку набьешь!

Т.е. на данном этапе который солод и который хмель не париться? И хмель добавить за минут 20-30? По дрожжам все ясно - которые заведутся.

vitallicheg · 29-04-2018, 23:36:21

Цитата: aleh від 29-04-2018, 20:57:46
Цитата: Батарейкин від 29-04-2018, 20:40:08вари!!!
что то да получится....
во всяком случае руку набьешь!
Т.е. на данном этапе который солод и который хмель не париться? И хмель добавить за минут 20-30? По дрожжам все ясно - которые заведутся.

Для начала давай список чего есть и чего хочешь с этого сделать...

sector0007 · 30-04-2018, 00:50:22

Цитата: vitallicheg від 29-04-2018, 23:36:21и чего хочешь с этого сделать

Я помню чудо ПИВО которое сварил впервые года три назад это был ужас,сегодня я такое вылил бы в унитаз но оно было тогда для меня вкусное.
Это я к чему,первое пиво самое вкусное и запоминающее, по барабану с чего варить и на какой минуте бросать хмель, главное Варить.

Батарейкин · 30-04-2018, 05:40:53

Цитата: aleh від 29-04-2018, 20:57:46Т.е. на данном этапе который солод и который хмель не париться?

у тебя есть несколько вариантов
1-выкинуть на мусорку
2-накормить курей
3-сварить пиво
4-кому то подарить

я бы выбрал 3 вариант
ну а тебе уже самому решать.....

люди на такой херне пиво варят... и оно даже вкусным иногда выходит ))))

altan · 17-07-2018, 13:13:40

у меня вопрос - как портится солод?))
я хочу снова варить, но у меня около 70 кг веермановских солодов есть, которые покупались наверное в 14-м году.
визуально и на запах - с солодом все ок, не поцвел, хранился на сухом балконе
его можно использовать?
просто я не совсем понимаю что в нем может испортиться? ферменты, которые осахаривают затор? если так, то возможно базу купить свежую, а спец-солода оставить...
кто что думает по этому поводу?