Хмель

Батарейкин · 25-03-2018, 23:39:37

Цитата: valeriys від 25-03-2018, 20:21:40и на сухое охмеление следовать рецептам и добавлять Магнум и Каскад?

Магнум это горечевый хмель. его вначале используют.
я его везде тулил первым

Цитата: valeriys від 25-03-2018, 20:21:40А если для горечи в начале использовать наши украинские более дешевые сорта хмеля,

посчитай если варка 50литров, то сколько гривен ты сэкономишь купив вместо буржуйского украинский.
или ты имеешь ввиду подзаборный?

а потом сравни если хмель не по 25грамм покупать, а по 200-500 какая разница в цене.
стоит ли экономить 50гривен тратя на пиво столько времени и нервов.
то же самое касается солода.

опять же если простобыдлопиво то бери все дешевое, если какой то Стаут , Эль или Hefeweizen

sechevoy · 26-03-2018, 10:51:38

Есть отечественный хмель Альта https://homebeer.com.ua/hmel/alta-hmel
Как пишут, является аналогом Магнума. А цена гораздо приятнее.
Сам не пробовал, оценить не могу.

Сергій Леонідович · 26-03-2018, 14:17:07

Я брал килограмм Альты,варю сейчас с ней,на мой взгляд не плохой хмель.Брал за 300 грн.у производтеля

добавлено: 26-03-2018, 14:19:17

Вот в месте с хмелем прислали

sechevoy · 13-04-2018, 10:53:55

Я взял на ОЛХ за 320 грн/кг. Позже отпишусь по свойствам, пока бродит сваренное с ним пиво.

Horu · 13-04-2018, 12:06:35

шишка или гранулы?

Батарейкин · 13-04-2018, 12:30:26

Цитата: sechevoy від 13-04-2018, 10:53:55Позже отпишусь по свойствам, пока бродит сваренное с ним пиво.

по каким параметрам оценивать будешь?
не попробовав магнума

sechevoy · 13-04-2018, 13:23:34

Цитата: Horu від 13-04-2018, 12:06:35шишка или гранулы?

Гранулы. https://www.olx.ua/obyavlenie/hmel-granulirovannyy-hml-granulovaniy-IDw7xYV.html

Сергій Леонідович · 13-04-2018, 13:38:12

Цитата: sechevoy від 13-04-2018, 10:53:55отпишусь по свойствам

Уже три варки с ним сделал,нормально!Но горечи у него не хватает,не дотягивает до Магнума,если Магнума клал 80 грамм,то этого - 120

Батарейкин · 13-04-2018, 14:33:20

Цитата: Сергей Леонидович від 13-04-2018, 13:38:1280 грамм,то этого - 120

ну вот уже и 50% удорожания от псевдо-дешевизны...

Сергій Леонідович · 13-04-2018, 15:05:39

Цитата: Батарейкин від 13-04-2018, 14:33:20псевдо-дешевизны...

не дешевизну я искал,просто хотел попробовать

valeriys · 13-04-2018, 22:35:16

Цитата: Сергей Леонидович від 13-04-2018, 13:38:12если Магнума клал 80 грамм,то этого - 120

на какой объем и в какой тип пива?

Сергій Леонідович · 13-04-2018, 23:11:58

80 литров к розливу.Любое,где Магнум нужен.Но тут такое дело,я горькое пиво люблю

Сергей16 · 13-04-2018, 23:14:02

Во во, и я о том же!
Шо за варка? Не понятно!
100л, 50 или 20!
И ещё для конкретности нужно указывать пусть не время варки, но хотя-бы плотность сусла.
Я раньше где-то упоминал, как я приспосабливался к своему подзаборному по горечи.
Варка стандартная 25л, плотность 1055-1058.
С дуру кинул 100г, так чуть глаза на лоб не полезли!
Потом кинул 50г, говорят горьковато.
Остановился на 25-30г.
И Сейчас всех всё устраивает.
Шо там за IBU получилось, одному Богу известно :)!

Сергій Леонідович · 13-04-2018, 23:15:43

Цитата: Сергей16 від 13-04-2018, 23:14:02Шо за варка? Не понятно!

так вроде ответил уже

Сергей16 · 13-04-2018, 23:17:09

Леонидыч ответил раньше!
Вот и получается, плюс минус 1г на литр.
Верно?
Да и плотность, я так думаю, примерно таже...