Яблоки-виноматериал

кальвадос · 11-05-2018, 08:14:45

мой пресс и дробилка(Griffo). Спасибо Вилену, пресс сделал по аналогии его пресса. давил яблоки в середине ноября. Выход сока был небольшой с 4 ведер яблок ,ведро сока. делал и в корзине (60см) и конвертами ,выход был почти одинаковый( конвертами на 10 % больше. Сделал для себя вывод что яблоки были перезревшие, поэтому и выход небольшой. Нужно давить макс. в конце сентября. Были разные идеи . 1-плохая дробилка( режет крупно)но она же итальянская ,специально для яблок. 2- пресс большая корзина (немного согласен ,буду переделывать на меньшую 45-50см.) я делал и конвертами, выход почти тот же и перемычку пресса погнуло (железо погнуло а в сок не вышел). может гигантомания зло?

Ярема · 11-05-2018, 11:38:23

1. Дробилка классная.
2.Пресс делали хлопцы серьезные-а на нижней перемычки лоханулись. Заменить надо на нормальное железо.
3.Корзину уменьшать не надо..Потом жалеть будешь. А вот сделать чтоб она раскрывалась-очень и очень надо.( смотри на ютубе)
так как после гидравлики извлекать таблетку очень не комфортно.
4. И еще- для лучшей сокоотдачи, надо немного подержать жмых яблок после дробилки- (мин 15-20) а потом уже на пресс.

огник · 11-05-2018, 12:25:15

Цитата: кальвадос від 11-05-2018, 08:14:45режет крупно

Дробарка в ідеалі повинна не різати чи терти яблука на шматочки а бити їх щоб розривались волокна в яблуці, тоді вихід соку буде більший. І таки да із перезрілих яблук вихід менший.

кальвадос · 11-05-2018, 16:59:01

Цитата: Ярема від 11-05-2018, 11:38:23Заменить

заменить как написал в теме виноград виноматериал catfish67 ?

добавлено: 11-05-2018, 17:04:03

Цитата: Ярема від 11-05-2018, 11:38:23чтоб она раскрывалась

боюсь если разрежу то она сдеформируется. там нержа 3.5мм, нашел на металолломе был какой то барабан. порезал на кольца. я сделал ручки , два человека подымают корзину ,жмых остается[/img]

добавлено: 11-05-2018, 17:05:28

добавлено: 11-05-2018, 17:07:08

Цитата: Ярема від 11-05-2018, 11:38:23немного подержать

держал 20-30мин, 2-3часа, сутки .одно и то же.

Ярема · 11-05-2018, 17:19:19

какой процент сока???
И много еще от яблок зависит.. Даже очень много..

добавлено: 11-05-2018, 17:20:51

два человека подымают корзину ,жмых остается
ну -если это проще чем поставить более толстые обручи--тогда конечно.. :D :D :D

кальвадос · 11-05-2018, 17:33:18

Цитата: Ярема від 11-05-2018, 17:19:19какой процент сока???
И много еще от яблок зависит

с 4 ведер яблок- ведро сока, 15 ноября, яблоки были чемпион. в сентябре это яблоко придавишь ,река течет

catfish67 · 12-05-2018, 02:07:02

у меня период массового созревания яблок - середина и вторая половина августа,
(кроме осенних сортов, типа Снежного Кальвиля).
выход сока - примерно 50%,
точных замеров никогда не делал,
все приблизительно - собрал 7 мешков по 30 кг, выдавил 100 литров сока, как то так...
перетираю электротеркой, отжимаю корзиночным винтовым прессом,
качеством отжима не доволен,
по идее, "пакетный" пресс должен отжимать лучше.

VINOKUR · 12-05-2018, 06:32:14

Цитата: catfish67 від 12-05-2018, 02:07:02по идее, "пакетный" пресс должен отжимать лучше.

Не только лучше, но и быстрее.

огник · 12-05-2018, 08:11:41

Цитата: VINOKUR від 12-05-2018, 06:32:14Не только лучше, но и быстрее.

Это точно. Для яблок пакет лучше.

vova0869 · 12-05-2018, 09:58:20

А что есть пакетный пресс ?

VINOKUR · 12-05-2018, 10:16:00

Цитата: vova0869 від 12-05-2018, 09:58:20
А что есть пакетный пресс ?

Типа такой, только лучше с гидравликой.

кальвадос · 26-09-2018, 23:52:18

сегодня с 2 контейнеров отжал 160 литров сока, мало

dudemix · 27-09-2018, 00:04:55

Контейнер - это сколько? 20-футовый или 40ка ?

кальвадос · 27-09-2018, 00:06:09

250кг

добавлено: 27-09-2018, 00:06:48

120-80-60

vova0869 · 27-09-2018, 18:30:42

Чем отжимал ?