Вознаграждение пивовара

chelovechik · 13-05-2018, 20:43:01

Цитата: ГОГа від 13-05-2018, 19:45:05должно быть 2-3 гривны за литр, не меньше.

не факт. если пиво будет кривым надо е***ло раскроить. и пусть пивовар все купит сам. а вообще надо начинать со сбыта. надо производить товар который уже оплачен и продан. а для этого надо сделать колоссальную работу.

добавлено: 13-05-2018, 20:44:57

Цитата: babaj555 від 13-05-2018, 19:41:29завтра будем делать рыхлитель.

прикольно. а охлаждение у вас есть? частотники на насосе стоят , шланги готовые , мойка для ферментеров есть ? или по ходу варки будете доделывать?

Сергій Леонідович · 13-05-2018, 20:45:07

Цитата: chelovechik від 13-05-2018, 20:43:01надо производить товар который уже оплачен и продан

Поясни,как можно продавать пиво,которого - нет?

Батарейкин · 13-05-2018, 20:53:39

Цитата: Сергей Леонидович від 13-05-2018, 20:45:07Поясни,как можно продавать пиво,которого - нет?

элементарно!!! потом по телефону расскажу ))))

а так вообще то по контракту о поставках

chelovechik · 13-05-2018, 21:00:02

Цитата: Сергей Леонидович від 13-05-2018, 20:45:07Поясни,как можно продавать пиво,которого - нет?

надо уметь.

прикол не в том что бы продавать то чего нет а в том что бы у тебя все покупали. это разные вещи.

oleg_n · 13-05-2018, 21:01:06

Цитата: Сергей Леонидович від 13-05-2018, 20:45:07Поясни,как можно продавать пиво,которого - нет?

Это первая заповедь маркетинга - сначала продаём - потом делаем ну или нанимаем того кто за нас сделает, если товар не продается - то зачем его делать?

chelovechik · 13-05-2018, 21:02:31

oleg_n, не все это понимают и сидят поэтому с кучей товара и вложенного бабла в товар.

babaj555 · 13-05-2018, 21:20:47

Цитата: chelovechik від 13-05-2018, 20:43:01прикольно. а охлаждение у вас есть? частотники на насосе стоят , шланги готовые , мойка для ферментеров есть ? или по ходу варки будете доделывать?

Все это есть. Одно- рыхлитель не сделали, думали так пойдет, а нет, так идет очень медленно. Уже две варки сделали.

chelovechik · 13-05-2018, 21:23:30

babaj555, какая высота пирога фильтрования?
50-60 см или 60-70 см

babaj555 · 13-05-2018, 21:29:47

Цитата: chelovechik від 13-05-2018, 21:23:3050-60 см

ГОГа · 13-05-2018, 21:30:28

Цитата: babaj555 від 13-05-2018, 21:29:47
Цитата: chelovechik від 13-05-2018, 21:23:3050-60 см

До фига...
Гловачек:»Фильтрационные чаны (рис. 31) - это стальные цилиндры, сконструированные так, чтобы они не деформировались при большом диаметре. Чан должен быть установлен горизонтально и иметь ровное дно. Цилиндрическая часть чана имеет высоту от 1,5 до 2 м и к дну прикреплена угольником, ее верхний край тоже снабжен угольником. Цилиндрическая часть чана должна быть хорошо изолирована, а изоляция защищена металлическим кожухом во избежание повреждений. Хорошая изоляция чана нужна для того, чтобы содержимое его при фильтрации не охлаждалось. Размер чана зависит от массы засыпи. На 1 м2 фильтрующей поверхности приходится 150-200 кг засыпи. В зависимости от механического состава дробленого солода слой дробины имеет высоту от 30 до 45 см. При более высоком слое фильтрация происходит медленнее и дробина труднее выщелачивается. Слишком низкий слой дробины, наоборот, легко прорывается и фильтрация бывает несовершенной.»

oleg_n · 13-05-2018, 21:31:00

Цитата: babaj555 від 13-05-2018, 21:20:47
Цитата: chelovechik від 13-05-2018, 20:43:01прикольно. а охлаждение у вас есть? частотники на насосе стоят , шланги готовые , мойка для ферментеров есть ? или по ходу варки будете доделывать?

Все это есть. Одно- рыхлитель не сделали, думали так пойдет, а нет, так идет очень медленно. Уже две варки сделали.

Я конечно не знаю размеров фильтр чана, но здается мне, что рыхлитель ему как корове седло, если варить полную загрузку на 750 литров.

chelovechik · 13-05-2018, 21:31:32

а надо до 40 см. не больше и если будете делать плотное пиво то не больше 30 см. учите мат часть

и где бойлер с водой? судя по люку диаметр 700 мм. +-. как вы промываете дробину?

babaj555 · 13-05-2018, 21:36:59

Варили 500 л. солода 125 кг. может оно было 45-50 см.

oleg_n · 13-05-2018, 21:40:44

Цитата: babaj555 від 13-05-2018, 21:36:59
Варили 500 л. солода 125 кг. может оно было 45-50 см.

а можно поинттерисоваться - какова же НП вашего пива получилась, по моим расчетам - этого количества солода хватило бы на 700 литров просто пива НП около 12.

babaj555 · 13-05-2018, 21:44:00

Цитата: oleg_n від 13-05-2018, 21:40:44а можно поинттерисоваться - какова же НП вашего пива получилась

13,38%