Микро ПВКашечка

Povorot · 20-05-2018, 17:52:17

Сбылась моя давняя мечта – заиметь котел с косвенным нагревом. Уговаривал Человечка на такой конструктив почти два года. И на конец он был сделан. Среди изделий Вилена это как то не заслужено тихо проскочило, посему решил описать свой опыт эксплуатации. Да и друзья спрашивают куда подевался на так долго.
Сразу скажу, что опыта пивовара у меня почти нет. Кастрюлька на 30 л и покупные наборы – вот и весь опыт. Правда раз смотрел как Олег Н варил пиво с Дядькой. Поэтому буду рад всем табуреткам, советам и предложениям.
Итак. Котел этот является сердцем ПВК. Полный объем 134л
Сам котел.
[attach=1]
Котел бункерного типа. Задумывался как многофункциональная приблуда, для затирания солода, зерна, варки пива, каш, фруктовых бражек, варки сыров, ну и так далее...
Вот о том, что сделано для функционирования комплекса и что сварено я и буду выкладывать в этой ветке.

chelovechik · 20-05-2018, 17:54:23

а ты не нем хоть что то сварил уже , или только полируешь? :D :D :D :D :D

краны заменил или работают эти? там что то подтекало у тебя по кранам вроде.

Povorot · 20-05-2018, 17:59:15

Краны не заменил, добавил в схему простые и работает нормально.
Наварил медовух и разного пива, но об этом чуть позже.

добавлено: 20-05-2018, 18:30:14

Для вытаскивания бункера сделана такая приблуда.
[attach=1][attach=2][attach=3][attach=4]
Собственно лебедка – ручная на 500 кг для вытаскивания лодок на прицеп, имеет трещетку (тормоз) . Електрический вариант был бы гораздо хуже.
Устройство получилось многофункциональным. Можно не только зерно вытащить, но и дичь разделать и с должничком пообщаться :D :D :D

Полная корзина вытаскивается легко и очень удобно. Дробина извлекается без проблем. Нагрев сусла можно включать во время промывки.

sector0007 · 20-05-2018, 18:50:04

Цитата: Povorot від 20-05-2018, 17:59:15разного пива

Пива на встрече разного попробуем? ;)

Povorot · 20-05-2018, 18:57:29

А как же!

Сергій Леонідович · 20-05-2018, 19:01:21

а в чём сбраживаешь пиво?

Povorot · 20-05-2018, 19:12:27

Ферментеры (6 штук) с охлаждением – встроенный чиллер и покрыты изоляцией.
Объем у всех около 230л. Сделаны так, что могут работать под давлением. Много патрубков, поэтому подключение разной оснастки и оборудования без проблем. Сразу предусмотрено подключение сипголовки. Мойка проходит на ура (особенно, если ЦКТ новые).
Есть еще одна, слегка похожая на ЦКТ, бочка на 350л. Но она не для работы под давлением.
Фотки выставлю позже. Те, что есть не очень и без оснастки.

chelovechik · 20-05-2018, 19:34:43

Цитата: Povorot від 20-05-2018, 19:12:27Есть еще одна, слегка похожая на ЦКТ, бочка на 350л.

то бочка бу. хранился спирт. 8) 8) 8)

добавлено: 20-05-2018, 19:35:31

sector0007, а у тебя будет?
:D :D :D :D

добавлено: 20-05-2018, 19:36:25

Цитата: Povorot від 20-05-2018, 17:59:15Собственно лебедка

супер. отличная конструкция.

Сергій Леонідович · 20-05-2018, 19:37:43

Цитата: Povorot від 20-05-2018, 19:12:27Ферментеры (6 штук) с охлаждением

Класс!

Povorot · 20-05-2018, 19:42:43

Да, лагеризация на ура!

Цитата: chelovechik від 20-05-2018, 19:34:43
то бочка бу. хранился спирт. 8) 8) 8)

Сейчас в ней медовуха без карбонизации. Стоит уже почти 5 месяцев, а результат не радует.

sector0007 · 20-05-2018, 20:47:10

Цитата: chelovechik від 20-05-2018, 19:34:43а у тебя будет?

Не будет, я в шоке, но на встречу литров пять отложу.

Povorot · 27-05-2018, 22:12:12

Наконец закончили лагерную комнату
[attach=1]
[attach=2]
Холодильная машина
[attach=4]

vitallicheg · 28-05-2018, 00:15:10

Цитата: Povorot від 27-05-2018, 22:12:12Наконец закончили лагерную комнату

В неравном бою с пивом, проиграла Баня ? :D

Povorot · 28-05-2018, 14:14:06

Врачи запретили мне баню раньше, чем пиво :D :D :D

vova0869 · 29-05-2018, 09:32:46

Цитата: Povorot від 28-05-2018, 14:14:06
Врачи запретили мне баню раньше, чем пиво :D :D :D

Нужно менять врачей . :D :D :D