Кег для сбраживания под давлением .

[vova0869]

Хотелось бы обсудить со знающими коллегами такое применение кега /для бюджетного пивоварения с небольшими обемами /. Из плюсов цена , доступность ,держит давление .Поскольку нет опыта хотелось узнать о минусах .

[vitallicheg]

Хотелось бы обсудить со знающими коллегами такое применение кега /для бюджетного пивоварения с небольшими обемами /. Из плюсов цена , доступность ,держит давление .Поскольку нет опыта хотелось узнать о минусах .

Для сбраживания под давлением нужен шпунт аппарат(от 1500грн)  для каждой бродильной ёмкости.
Как будешь сливать дрожжевой осадок из кега ?
Или не будешь ?
Если будешь это делать через головку кега ,  так сифонная трубка соберёт осадок  со дна на зад в сусло.

[Батарейкин]

Хотелось бы обсудить со знающими коллегами такое применение кега /для бюджетного пивоварения с небольшими обьемами

очень удобная вещь! но для затирания.
когда в нем врезан тен.
набираешь воды. нагреваешь ее до заданной температуры.
потом доливочным методом делаешь нужные паузы.
контроль литража по водяному счетчику.
и остатки на промывку

[sechevoy]

Я купил два ПЭТ кега для ферментации после первички или на карбонизацию. Использование кег влечёт за собой покупку дополнительного оборудования:
- клещи
- пегас
- баллон углекислоты
- редуктор
- шланги для газа и пива и т.д.

[vova0869]

Хотелось бы обсудить со знающими коллегами такое применение кега /для бюджетного пивоварения с небольшими обемами /. Из плюсов цена , доступность ,держит давление .Поскольку нет опыта хотелось узнать о минусах .

Для сбраживания под давлением нужен шпунт аппарат(от 1500грн)  для каждой бродильной ёмкости.
Как будешь сливать дрожжевой осадок из кега ?
Или не будешь ?
Если будешь это делать через головку кега ,  так сифонная трубка соберёт осадок  со дна на зад в сусло.

Шпунт аппарат я упрощу до  клапана с манометром . Для дрожжей сливной кран и сбоку ещё один .Ну это пока проект ваши советы будут учтены и помере сил воплощены .

[Батарейкин]

Ну это пока проект ваши советы будут учтены и помере сил воплощены .

интересно какую цель ты преследуешь в этом проекте?
если кегов много и некуда девать - продай и пластиковый ЦКТ купи

или пиво без шпунта не пиво? )))))))))))

[vova0869]

Если можно из нержи нафига мне втридорога пластик .Да и я хочу сбраживать под давлением . А три кега совсем не много . Я ЦКТ хотел но цена конусов для меня велика .

[Батарейкин]

.Да и я хочу сбраживать под давлением .

а без давления чем не нравится?
просто помимо "ПРОСТО НЕ НРАВИТСЯ"

[Nightwish]

Да и я хочу сбраживать под давлением

в твоей "перспективе" не понятное телодвижение...
Реально что ты хочешь добиться ? экономии праймера/сахара ?

[Батарейкин]

экономии праймера/сахара ?

))))))))))))

вот и я про цель спрашиваю!
заметь что мода на цкт пошла последний год.
люди просто с жиру бесятся.
сделал три варки и уже только шпунтированое )))) смешно

[darki]

вот и я про цель спрашиваю!

тоже думал, что-бы сбраживать в кеге. Цель, избежать переливов пива. Залил после варки в кег, бросил дрожжи, и потом уже разливать и пить сразу. Оба этапа брожения в кеге.
Но пока нет кег, так что это - теория. Вопросов тоже много:
1. как сказали

так сифонная трубка соберёт осадок  со дна на зад в сусло.

это проверенно ? или тоже теоретические выкладки ? теоретически все "Г" осядет и спрессуется давлением на дне.
2. мыть потом, думаю желательно кего-мойка, а если без нее отмоется? парогенератором?
3. Или бродить в кеге открытой, потом уже просто углекислотой карбонизировать и использовать.

В youtube многие заливают сразу в кегу, но вот как потом поступают пока не видел.

У кого есть опыт брожения в кеге - поделитесь.

[Батарейкин]

и пить сразу. Оба этапа брожения в кеге.

сел и за вчер выдул 40 литров пива?
обьясните вашу логику?

моя предельно понятна!
разлил по бутылкам и полгода пьещь и угощаешь )))

и чем пиво сброженное под давлением по вкусу отличается от обычного брожения

[darki]

сел и за вчер выдул 40 литров пива?

тоже, перелил из кеги в бутылки через пегас и пей,
кеги то можно и по 10/20/30/50 брать.
между прочим у россиян такое даже производят http://samodelkin.com/pivovarenie/keg-/keg-kornelius-6-litrov-
так что еще меньше можно. Плюс можно с баловатся с сухим охмелением и разными способами брожения, сварил 40 литров, по 10 литров разлил в кеги и экспериментируеш. 1 эталонный, 3 разными издевательствами.

и чем пиво сброженное под давлением по вкусу отличается от обычного брожения

не знаю, смотрите мой 3 вариант. Просто кеги удобно, залил, закрутил, один на один поставил, и бродит. Носить удобно. Но как и сказал, у меня пока теория. Будут кеги, буду пробовать на практике.

[vitallicheg]

это проверенно ? или тоже теоретические выкладки ? теоретически все "Г" осядет и спрессуется давлением на дне.

Проверено.
Я карбонизировал в корнелиусе дабы снизить дрожжевой осадок в бутылке.
Первые литров десять с осадком, остальное без.

добавлено: 29-05-2018, 19:46:22

Или бродить в кеге открытой, потом уже просто углекислотой карбонизировать и использовать

Зачем?
Сброди в бочке, залей в кег на карбонизацию

добавлено: 29-05-2018, 19:47:59

мыть потом, думаю желательно кего-мойка, а если без нее отмоется? парогенератором?

СИП головка+насос+химия

[darki]

Зачем?
Сброди в бочке, залей в кег на карбонизацию

надо иметь бочку и кегу.

Проверено.
Я карбонизировал в корнелиусе дабы снизить дрожжевой осадок в бутылке.
Первые литров десять с осадком, остальное без.

ясно, спасибо. Этот вопрос прояснили.

СИП головка+насос+химия

значит надо еще две емкости с химией, где-то держать. надо учесть.