Хугарден & Воробей

[sechevoy]

Заканчивается пиво сваренное по рецепту выше. Пиво в целом удалось. Все, кто пробовали пиво, однозначно хвалили данное пиво в отличии от простого пшеничного. Как по мне, то в следующий раз буду кориандра больше добавлять (его практически не чувствуется). С цедрой угадал, на послевкусии остаётся немного. Для сравнения купил баночку импортного Хугардена. Так вот магазинный вообще не понравился, какая-то химия чувствуется.

[Батарейкин]

Для сравнения купил баночку импортного Хугардена.

обычного? там последние три года новые с добавками пошли....
бяка редкая!

Все, кто пробовали пиво, однозначно хвалили данное пиво

это совсем не показатель.
на шару все все хвалят.
попробуй его продать по цене бара.
вот если КУПЯТ, то другое дело...
я пока учился варить то разбаловал сотрудников (3человека) своим и чужим пивом. у них уже настроился вкус и они действительно конструктивно могут критиковать.
а когда человек попробовал твое похвалил и пошел купил черниговское светлое или еще какое то....
то мнение такого человека меня не интересует.

Заканчивается пиво сваренное по рецепту выше

а переживал сколько хранить! ))) когда пить! )))

[makrak80]

а когда человек попробовал твое похвалил и пошел купил черниговское светлое или еще какое то....
то мнение такого человека меня не интересует.

Та в том то и дело , что говорят :" После твоего пива , казённое совсем не хочется , ну прям смотреть на него не могу .") :D И снова ко мне .

[Батарейкин]

И снова ко мне .

это тяжело проконтролировать!

но именно так бывает.
еще более приятней, когда человек спрашивавет за технологию и как это сделать самому.
это я считаю - ПОКАЗАТЕЛЬ!!!

[makrak80]

Батарейкин,  Олег , во-во , дай рецепт говорят , но когда начинаю только говорить что , и сколько времени для этого нужно , то брать рецепт , а тем более варить , сразу желание пропадает .

[Сергій Леонідович]

У меня вопрос:может кто нибудь подсказать, сколько сушёной цедры нужно сыпать?Хотя бы примерно.Спасибо
добавлено: 15-06-2018, 14:09:59

С цедрой угадал, на послевкусии остаётся немного

это свежей или сушёной?

[Батарейкин]

сколько сушёной цедры нужно сыпать?

cам сушил? я сырую ли мороженную ложу.
магазинную стремно. там белой шкуры много

[Сергій Леонідович]

cам сушил?

Нет,недавно заказывал специи и грамм 200 купил,вот теперь и ищу инфу,сколько же её нужно на литр

[Батарейкин]

может это поможет....
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,1044.msg45618.html#msg45618

но я бы свежий поискал в магазине
добавлено: 15-06-2018, 15:14:13
вроде 10грамм на 25литров

[Сергій Леонідович]

Олег,ты видел ошибку по хмелям?В начале написано,традиционный,а в низу,Нортен Брювер?

[Батарейкин]

Олег,ты видел ошибку по хмелям?

ну так то наборы были.... в реале могло быть еще что то....
да и не важно.
повторюсь здесь. в хугардене последние специи затмевают все!))))

тот хмель на горечь идет....
вообще лучше по рецепту Воробья делать.
насыпь специй по Олегу_Н

[Сергій Леонідович]

на 40  литров сусла в бродилке:
     - кориандра 40 грамм,
     - перец черный горошек  30 грамм,
     - кожура 1 апельсина большого (300-350 грамм апельсин),
     - кожура  1 грейфрута красного большого.

Олег,ты эту навеску имеешь в виду?

[Батарейкин]

Олег,ты эту навеску имеешь в виду?

да
за перец не переживай! нормально

[Сергій Леонідович]

За перец не переживаю,переживаю,что много кориандра,я его не очень.И посоветуйте хорошие дрожжи

[Батарейкин]

И посоветуйте хорошие дрожжи

а какие есть?
лучше пшеничные