Кофейная сахарная брага :-)

[xron]

Вот за что люблю этот форум. Тут вещи называют своими именами и стремятся к истине, а не слепо верят в лженауку.

[disassembler]

IgorKip, я знаю, что это ересь. Но это стереотип, который лично я буду пытаться менять. Мне не нравится слово "самогон" и я его использовать не буду. С ним сцеплено слишком много негативных ассоциативных связей, которые расцепить невозможно.

Я знаю, что в спирте, который я делаю, куча примесей. Но это спирт этиловый, крепостью 70° (плюс-минус, вы это любите :) ) объёмных, с учётом температурной поправки, погрешности шкалы приборов и так далее.

[Delta]

Но это спирт этиловый, крепостью 70°

Если быть совсем уж точным, то это все таки спирт-сырец! ;) Не самогон! :)

[disassembler]

Delta, спирт-сырец я получаю при первом перегоне браги, не разделяя на фракции и так далее, ты меня не путай. :-) При втором перегоне я отсекаю головную фракцию (больше ориентируюсь на свои вкусовые рецепторы, ну порядка 5% АС отбираю) и хвосты (беру до 55° (ориентировочно) в струе, остальное выливаю в туалет). И получаю спирт этиловый 70° объёмных (иногда больше, иногда меньше, это зависит). Это НЕ спирт-сырец.

[IgorKip]

Но это спирт этиловый, крепостью 70°

Да это вообще не проблема. На моем оборудовании и 90+% можно сделать. Только зачем? Больше на результат влияют ни градусы, ни оборудование, а, в основном, сырье и технология. ИМХО.
А на счет слов. Бывает люди пробуют мою продукцию впервые, говорят "А ничего самогончик". Слово дистиллят не употребляют.  Да и разницы нет(в словах).  Просто есть отвратительный(чаще, из сахара) самогон(дистиллят), а есть вполне питабельный, а есть вообще превосходный.

[IgorKip]

Delta, Ну он прав. СС это без фракционирования.

[Игорь]

У меня при перегонке получается спирт этиловый, крепостью 70°.

и ректификат нужно называть смесью спирта этилового и воды.

Ректификат - это качественная и количественная характеристика степени очистки этилового спирта от воды и других примесей.Называть ректификат спиртом основание есть, так как суммарное содержание в нем всех примесей не считая воду не превышает десятка, максимум - трех десятков грамм на тонну спирта （но это очень плохой спирт）. Другими словами, степень очистки спирта в ректификате составляет порядка 99.999%
Называть твой самогон спиртом можно, но надо понимать, чио степень его очистки от примесей отличается на 2-3 порядка от спирта-ректификата

[disassembler]

Игорь, не спорю, я всё прекрасно понимаю, я в теме.

[Delta]

СС это без фракционирования.

Spoiler

Просто я в спешке, не прочитал вес пост...

[close]

[disassembler]

IgorKip, именно. Я могу сделать крепость выше, но это ничего не изменит. Я пробовал НДРФ, и вот это был САМОГОН, потому что доведение дистиллята до 95° ещё не означает, что он стал "чище". Ну да что я вам рассказываю. :)

[sergeybb]

Но это спирт этиловый, крепостью 70°

Лучше называй  дистиллятом, это все поймут :)

[catfish67]

я знаю, что это ересь. Но это стереотип, который лично я буду пытаться менять

тебя не поймут

[disassembler]

sergeybb, хорошо, договорились.  :)

[Игорь]

Я бы не мешал все в одну кучу, не называл одним словом разбавленный до 70% ректификат и укрепленный до 70% самогон, так как напитки, сделанные на этих двух спиртах одной крепости по абсолютно одинаковому рецепту, будут совершенно разными.По теме.Разумеется, вкус кофейных вторяков в укрепленном второй перегонке сахарном самогоне может быть желательным, так как маскирует свойственный сахарному самогону букет его примесей.Если рассматривать раствор нейтрального ректификата как основу для приготовления разных напитков, кофейные вторяки ему не нужны, в нем нечего маскировать. А уж если рецептура требует кофейного запаха, лучше обойтись без вторяков, которые надежно завоняют насадку, а положить в настой необходимое количество дробленых зерен свежего кофе.

[disassembler]

Игорь, Игорь, запаха нет, я написал об этом. Ни о какой маскировке речь не идёт. Вкус кофе — это побочный эффект, которого я не ожидал, честно говоря.