Джин

Dudley · 17-08-2018, 23:46:48

Я прочитав не мало літератури про джин і можу сказати, що точних правил його виготовлення просто не існує! Для прикладу, якщо взяти пальці якогось технолога відомого бренда джина і затиснути в дверях, я не впевнений, що він пояснить чого так, а не інакше! Колись гарно написав Батарейкін про виготовлення джину, що це творчий процес, а не наука! Точно не процетую! На жаль! При всій повазі ГОГа, але обгрунтовувати свої інтуітивні припущення не має необхідності! Я багато разів читав про "портянки" під час дистиляції з ботанікою, але вірив у свій результат! Я не можу пояснити з точки зору науки чого так, але роблю те, що роблю! І бачить всевидяще око нашого Козачка, роблю не найгірший джин на форумі! :)

ГОГа · 18-08-2018, 06:37:25

Spoiler

Kroll13, хай буде гречка :)
В мене лише одне питання до тебе: на твоєму комп'ютері немає крапки?

[close]

vova0869 · 18-08-2018, 09:49:06

Кома це ще не крапка .А по делу какую джин-корзину лучше сделать.

Beaton · 18-08-2018, 14:29:53

Цитата: vova0869 від 18-08-2018, 09:49:06
Кома це ще не крапка .А по делу какую джин-корзину лучше сделать.

Многоярусную под засыпку каждого яруса тонким слоем.
Скороварка литров на 6, в дно ввариваеися кламп, кламп должен внутри выходить на сантиметр выше дна. Рядом в дне 1/2 штуцер - это отвод флегмы. Сверху на крышке скороварки второй кламп. Внутри- сита друг на дружку 3 яруса . Все

vova0869 · 18-08-2018, 21:55:15

Очень дельный совет .

grofer · 19-08-2018, 16:07:37

Не розумію, чому так сталося.
По рецепту мав відібрати 6 літрів дистиляту.
Перші два прозорі як завжди, а наступні два жовтуватого кольору.
Швидкість відбору не міняв, нічого не чіпав, хіба пересунув столик на пів метру щоб дістатися до карго.
Міцність така як завжди.

ГОГа · 19-08-2018, 16:37:05

Может брызгоунос?
Кстати, дистилляция с травой?

grofer · 19-08-2018, 16:39:14

Так, це ялівець переганяю.
Тепер взагалі пішла оранжева фракція!
Швидкість відбору літр півтора в годину, 300 ват даю на тен. Не тече а скоріше капає.
На запах нормально.

hachok · 19-08-2018, 16:45:39

може щось таки прилипло до тену і підгорає по трішечки, інакше звідки жовтому кольру взятись

grofer · 19-08-2018, 16:47:16

Цитата: hachok від 19-08-2018, 16:45:39
може щось таки прилипло до тену і підгорає по трішечки, інакше звідки жовтому кольру взятись

на смак і запах чисте, але коли відкрию то буду знати точно. :)
Всі ягоди, я помістив в марлевий мішок.

добавлено: 19-08-2018, 17:17:20

Виходячи з ситуації, планую відібрати ті потрібні шість літрів, а потім добавити до них пів літра води і ще раз перегнати відібравши тіж самі шість літрів , але вже прозорі та чисті.

добавлено: 19-08-2018, 18:30:17

Відібрав шість літрів, і лишив хай ще півлітра накрапає, прийшов , а вона вся чиста як сльоза.
Та остання пів літра. :)

ДимаС · 20-08-2018, 17:24:36

Цитата: ГОГа від 17-08-2018, 21:37:04PS. Наверное, созрело проведение конкурса джин-ов )))

Дык можно на пивнофест захватить с собой джина - раз уж форум собирается в сентябре... Если интересно - давайте отдельную ветку делать и обсуждать.

добавлено: 20-08-2018, 17:27:03

Цитата: пЫво від 17-08-2018, 23:13:43
https://korrespondent.net/world/4001869-v-brytanyy-vypustyly-dzhyn-s-omolazhyvauischym-effektom

Это не джин - в составе не написано в статье что есть можжевел) или провтыкали журналисты или это не джин...

добавлено: 20-08-2018, 17:30:46

Цитата: Beaton від 18-08-2018, 14:29:53
Цитата: vova0869 від 18-08-2018, 09:49:06
Кома це ще не крапка .А по делу какую джин-корзину лучше сделать.
Многоярусную под засыпку каждого яруса тонким слоем.
Скороварка литров на 6, в дно ввариваеися кламп, кламп должен внутри выходить на сантиметр выше дна. Рядом в дне 1/2 штуцер - это отвод флегмы. Сверху на крышке скороварки второй кламп. Внутри- сита друг на дружку 3 яруса . Все

Это в идеале. Но тогда не на 6л а на 12 и не 3 яруса а 5 ярусов)
А так то если бы не было влом - то для определенных компонентов я бы такое сварганил - у Хендриксов например встречал такую кастрюлю почти на выходе дистиллята для отжима самыми чистыми спиртами вкусоароматики...

добавлено: 20-08-2018, 17:32:57

Цитата: grofer від 19-08-2018, 16:07:37хіба пересунув столик на пів метру щоб дістатися до карго

не во время отбора столик сунул?
Какая мощность вдувалась, какое оборудование (диаметр царги и на сколько от верха куба была жижа в нем?
У меня такое было когда я вдувал больше 1кВт на царге 40см - банальный брызгоунос. Ну, или больше может налил ты и чуток пены попало или с поднятой на полцарги пены брызги...

добавлено: 20-08-2018, 17:37:19

Цитата: grofer від 19-08-2018, 16:47:16і ще раз перегнати

Это самое правильное. Где-то попали брызги видимо. Хотя отбор очень медленный. Я на 800Вт делаю в последнее время не меняя мощность с момента первых капель и до конца тела. Был опыт когда добавил мощи и пересрал погон - пришлось по кругу желтый джин перегонять. Тогда делал с мацерацией по ГОГе - много масел было - может они как-то скопились в каком-то месте царги и при повышении мощности хлюпнули в погон. Х.З., но больше так не делаю. Стабильность в дистилляции - для меня лучший вариант.

grofer · 20-08-2018, 17:55:35

Перші два літри були чисті, під час роботи настройки не міняв, хіба коли відходив, то Пандора вимахувалася і добавила собі кіловат. :)
А так на тен подавалося 300 ват весь процес. Я не перший раз варю, обладнання не міняв, а чого жовтий джин пішов не розумію.
Помив сьогодні куб, - до тена нічого не прилипло, не пригоріло, ягоди були всі у мішечку.

Кажеш стабільність...
До того моменту коли пішло жовте, я зменшив потужність з 330 ват до 300, і пішов по справах. Хіба могло зменшення причинити такі зміни?

ДимаС · 20-08-2018, 18:11:11

Цитата: grofer від 20-08-2018, 17:55:35Хіба могло зменшення причинити такі зміни?

Думаю что нет. Тут что-то другое. Может таки пена? Вода может другая оттуда и поверхностное натяжение другое) Мало ли...

добавлено: 20-08-2018, 21:10:50

Тут другая фигня: джин, которому 3 месяца, была неделя мацерации, все по ГОГе, но интересно что и джин без мацерации по Кроллу, которому 10 дней имеют аромат и привкус мела. Обычного самого мела. Причем этот веус появляется через время... грешу на воду, но она покупная очищенная. У Бетона Лехи то же... непонятно...

добавлено: 21-08-2018, 10:26:38

Еще вспомнил - у джина с мацерацией по ГОГе - не было этого запаха и привкуса мела пока я его не поставил на месяц в морозилку... после морозилки мел...
Кстати, интересный эффект - последний джин который сварил без мацерации разбавленный до 40% не имеет опалесценцию, но при охлаждении ниже 10С она появляется и при нагреве снова исчезает, но при разбавлении швепсом или водой как и положено также опалесцирует в сизоватый цвет.

Dudley · 21-08-2018, 12:08:05

Колись читав про це явище! При низьуих температурах спіртова основа відділяється від ефірів і прозорість змінюється на легку опалєсценцию! Чого так, сказати не можу, бо особливо не заморачувався з приводу цього питання! Це цілком нормальне, безпечне явище! Якщо є хімікі, хай поправлять, я психолог! :)

Beaton · 21-08-2018, 12:32:03

Цитата: Kroll13 від 21-08-2018, 12:08:05
Колись читав про це явище! При низьуих температурах спіртова основа відділяється від ефірів і прозорість змінюється на легку опалєсценцию! Чого так, сказати не можу, бо особливо не заморачувався з приводу цього питання! Це цілком нормальне, безпечне явище! Якщо є хімікі, хай поправлять, я психолог! :)

Та фиг с ней, с опалесценцией.... МЕЛ! Что с мелом делать?!!!