Вінницька особлива та Святкова

grofer · 31-05-2018, 23:00:02

Ваги:
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,4350.msg141176.html#msg141176
Пару капель не вийде, в самого немає. Треба варити.

Батарейкин · 10-09-2018, 21:03:46

такой вопрос возник от лени!
а перегонять обязательно?
по моему кто то не перегонял. лень 8страниц читать.
или это я выдумал?
уж очень святковой захотелось...
кстати "кривое подобие" получается если на литр сортировки накапать 2-5мл Бехеровки.
попробовал 30мл = явный перебор!)))))))))))

ДимаС · 10-09-2018, 21:35:04

Цитата: Батарейкин від 10-09-2018, 21:03:46по моему кто то не перегонял. лень 8страниц читать.

на первой странице без перегонки - и затихло. Там такие специи что похоже и без перегонки будет неплохо, только ярковато может быть слишком....

Батарейкин · 10-09-2018, 21:40:58

Цитата: ДимаС від 10-09-2018, 21:35:04на первой странице без перегонки - и затихло.

какой ответ?
до 29 дошел... не видно

добавлено: 10-09-2018, 22:09:50

добавлю!
если сделать настойку для святковой... выждать всего 15минут
то при добавлении 5мл на 0,7 почти ничего не почувствуете.
при добавлении 10мл немного лучше

вывод-------------15минут настаивания явно мало!!!

ДимаС · 10-09-2018, 22:37:52

сам не найду теперь)

Батарейкин · 10-09-2018, 23:07:17

Цитата: ДимаС від 10-09-2018, 22:37:52сам не найду теперь)

значит и у тебя ДЕЖАВЮ....
кстати прошло почти два часа
думал еще концентрата добавить... но нет! и то уже стало лучше открываться
но не то конечно (((

добавлено: 10-09-2018, 23:07:52

но блин точно было
иду дальше изучать!!!

sanek8198 · 01-11-2018, 15:09:15

Было. http://labspirt.com/forum/index.php/topic,3727.msg175739.html#msg175739

Батарейкин · 01-11-2018, 17:33:14

Цитата: sanek8198 від 01-11-2018, 15:09:15Было.

от себя сообщу. перегонять таки нужно!!! БЕЗ ПЕРЕГОНА МНЕ НЕ ПОНРАВИЛОСЬ.
по моему Виталичегу полусвятковой высылал. может он чего то добавит

ДимаС · 02-11-2018, 10:14:22

Без перегонки я чуть поменял состав, 8,2 г/10л - пьется жестко, как водка, выпячивает послевкусие кардамона. Не то все. Нужно перегонять чтобы добавить мягкости напитку, сбалансированности ароматики, связывания ее в букет. Короче, гнать и все тут)

vitallicheg · 02-11-2018, 13:51:35

Цитата: Батарейкин від 01-11-2018, 17:33:14по моему Виталичегу полусвятковой высылал. может он чего то добавит

Высылал, но я ещё не пробовал.
Но когда Грофер высылал мне концентрат, и выполнив его рекомендации к-во грамм на литр, всем очень понравилось.
Если добавлять больше концентрата, вкусно но более пары рюмок не пьётся .

grofer · 02-11-2018, 13:54:27

Цитата: vitallicheg від 02-11-2018, 13:51:35грамм на литр

не грам, а вісім грам на літр.
Грама там не почуєш. :)

Я зменшував до шести грам, тоді мені подобалося легенький натяк. Тепер повернувся до тих 8,1 гр на літр.
Мягкість така, що один раз мусив робити паузу в гостині, щоб перевірити міцність, бо пилася як вода, і в мене виникли сумніви . Вияснилося що все було добре,- 39,99 градусів. Майже норма.

vitallicheg · 02-11-2018, 14:02:19

Цитата: grofer від 02-11-2018, 13:54:27не грам, а вісім грам на літр.
Грама там не почуєш.

Я мав на увазі про пропорцію данну тобою ;) . Зараз підправлю, бо ще хтось набадяжить :D

Delta · 02-11-2018, 14:06:57

Цитата: grofer від 02-11-2018, 13:54:27Вияснилося що все було добре,- 39,99 градусів

Й чим можна таке заміряти? :o

grofer · 02-11-2018, 14:15:25

це в калькуляторі міцності, в залежності від температури.
Поміряв міцність, потім температуру розчину. Ці дані вносиш в калькулятор і він видає міцність яка б була при 20*С

makrak80 · 10-11-2018, 17:11:11

Цитата: sanek8198 від 10-11-2018, 16:52:30Перегонять наверное нужно с дефлегматором для большей крепости этих 360мл.

думаю что не стОит , дэф аромат обдерёт .