Насадка для дробления ягод винограда

metropolit · 29-09-2018, 20:57:37

Фото насадки приведено на рис . 1
Насадка устанавливается на шнековую соковыжималку , фото рис.2
При этом обеспечивается качественное и сравнительно быстрое дробление ягод винограда,
без повреждения косточек : полное ведро ягод ( 12 л. ) обрабатывается около 10 мин.
Преимущества предложенного решения . .Простота решения проблемы качественного измельчения ягод. . Без особой суеты я пропустил через такое нехитрое устройство уже не одну сотню кг ягод. Рабочий момент дробления ягод показан на рис . 3.
Насадка обеспечивает дробление при загрузке как отдельных ягод, так и гроздей . См. рис.4 Для ускорения процесса переработки , вместо ручного привода можно использовать электродрель с регулируемым числом оборотов , см. рис. 5.

catfish67 · 29-09-2018, 21:04:18

Цитата: metropolit від 29-09-2018, 20:57:37полное ведро ягод

как ягоды отделяются от гребней?

metropolit · 29-09-2018, 21:55:53

Цитата: catfish67 від 29-09-2018, 21:04:18как ягоды отделяются от гребней?

Ягоды от гребней предварительно отделяются вручную. При этом одновременно отбраковываются порченые .

VINOKUR · 30-09-2018, 06:47:27

Цитата: metropolit від 29-09-2018, 21:55:53Ягоды от гребней предварительно отделяются вручную.

Это когда ведро винограда нужно переработать то можно и вручную ягоды от гребней отделить, а когда нужно большое количество винограда переработать, то это будет ещё тот геморрой :).

Spoiler

Я когда то нанимал рабочих на эту процедуру и платил им зарплату не один день. На эти деньги тогда можно было купить уже готовую дробилку вместе с гребнеотделителем, что и сделал на следующий год, только обошлась она мне в два раза дороже. Эта дробилка перерабатывает 20кг винограда за 2 минуты.

[close]

voffka75 · 30-09-2018, 07:59:43

Передавить ягоды руками не является большой проблемой. Наверно и тонну помять руками не особо сложно. А вот отделить ягоду от гребня в ручную тот еще гемор. Особенно если виноград технический мелкий.

В этом году давил руками прямо с гребнями, и сбраживал с ними. На чачу. Если в Грузии так вино делают, то чачу тем более можно.

vova0869 · 30-09-2018, 12:54:04

Олег подскажи диаметр отверстий в сите на твоем аппарате.

VINOKUR · 30-09-2018, 13:05:59

Spoiler

Цитата: vova0869 від 30-09-2018, 12:54:04диаметр отверстий в сите

23мм.

[close]

metropolit · 30-09-2018, 20:15:04

Цитата: voffka75 від 30-09-2018, 07:59:43Наверно и тонну помять руками не особо сложно.

По этому случаю у украинского письменника П. Грабовського есть такие строки :*Рученьки терпнуть, злипаються віченьки... Боже, чи довго тягти? З раннього ранку до пізньої ніченьки .... * Свои 100- 150 кг виноградных кистей пробовал мять и толкучкой ( всей семьей ) , и ногами , и руками ... Конечно , несколько уморительно обработать 10 - 15 вёдер -работа на целый день . Но при этом каждая ягодка проходит строгий контроль - подгнившие и цвёлые ягоды безжалостно выбрасываются ! А как отбраковываются порченые ягоды в конструкции с гребнеотделителем ? Сусло из гнилых ягод годится лишь для приготовления браги. Я занимаюсь изготовлением из винограда вина или сока , которые своим качеством радуют моих близких. А жом после отжима мезги идёт на приготовление браги.Давятся ягоды с моей насадкой легко и быстро ! Особо нетерпеливые могут вместо ручки установить шкив и подключить электромотор.

добавлено: 30-09-2018, 20:26:10

Цитата: VINOKUR від 30-09-2018, 06:47:27а когда нужно большое количество винограда переработать, то это будет ещё тот геморрой .

Как в этом аппарате отделяются загнившие ягоды от здоровых ?

VINOKUR · 30-09-2018, 20:52:44

Цитата: metropolit від 30-09-2018, 20:15:04Как в этом аппарате отделяются загнившие ягоды от здоровых ?

Никак. Нужно использовать качественный виноград с допустимым количеством порченых ягод. В промышленном и малом виноделии так и поступают.

vova0869 · 30-09-2018, 22:11:17

Или порченные с кистей обрывать .Самое паршивое когда винограда от500 до 1000 кг вручную тяжело а проф оборудование дорого и нерентабельно .Здесь бы аренда выручила , так нет никто не сдает . :(

silverus · 01-10-2018, 07:23:06

ЦитатаСамое паршивое когда винограда от500 до 1000 кг вручную тяжело а проф оборудование дорого и нерентабельно .Здесь бы аренда выручила , так нет никто не сдает

Мощная дрель и насадка для строительных смесей, косточки целые, гребни наматывает на насадку.
Столитровая бочка с виноградом обрабатывается за 10 минут.

Игорь · 01-10-2018, 08:30:15

Аплодисменты.

vova0869 · 01-10-2018, 10:22:28

Цитата: silverus від 01-10-2018, 07:23:06
ЦитатаСамое паршивое когда винограда от500 до 1000 кг вручную тяжело а проф оборудование дорого и нерентабельно .Здесь бы аренда выручила , так нет никто не сдает
Мощная дрель и насадка для строительных смесей, косточки целые, гребни наматывает на насадку.
Столитровая бочка с виноградом обрабатывается за 10 минут.

Сними видео . А-то у меня или миксер слабый 1200 Вт может руки кривые даже ягоды не перебивает .

voffka75 · 01-10-2018, 11:40:19

Руками давить лучше чем миксером. При миксере много ягод целых остается. Он их гоняет по кругу, но не давит.

silverus · 01-10-2018, 14:01:53

1200 Вт достаточно. Наверно зависит от ягоды.Помогал товарищу с белым виноградом-много ягод осталось целыми.
У меня красный покупной нормально разбило.
Еще зависит от насадки-сделанная из прутка бьет хуже, из полосы-хорошо.

Еще добавлю:
Я после начала брожения сливаю сусло на вино, остальное пускаю на самогон, поэтому немного целых ягод роли не играют.
Зато быстро и без затрат.