Вінницька особлива та Святкова

[Батарейкин]

Залив двома літрами 70%:
Коріандр   43.7 гр
Кмин         10 гр
Бад'ян        5.95 гр
Вистояти.
Розвести до 45%,  та перегнати. Відібрати 20мл голови, та 1000мл на малій швидкості.
Додавати по 82 мл на кожні 10 літрів сортировки.

внимательно перечитай первоначальный рецепт

как то у тебя с пропорциями совсем не то...
голову на отруб даю, что тот напиток, что ты получил НИКАКОГО отношения к святковой не имеет.
тем более 36мл на литр. может 3,6 ???

Святковая очень легкая и интеллигентая горилка. 16мл вместо 8 уже ее превращает в одеколон. что то ты не то пишешь
добавлено: 10-11-2018, 20:35:18

А у меня только 50-55%.

аппарат наверное от дедушки достался (((
добавлено: 10-11-2018, 20:38:20
и еще так подозреваю, что спиртометры твои по 8грн на рынке продаются. бытовые. им верить нельзя.
когда я перегонял на дремучем папином с сухопарником в виде литровой банки, то после 55% мне сахарный самогон уже вонять сильно начинал и я его пускал в хвосты.
что то у тебя не так

[makrak80]

sanek8198,   с твоего объёма надо было меньше брать тела , примерно 200 мл. Там в рецепте у коллеги при разведении до 40 получается 3л с хвостиком , из них взят 1 л . Грубо в 3 раза меньше .

[Хтось]

Можливо хвости будуть відчуватися біля 1500 мл.

Чогось я не розумію: сортіровка + трави. Звідки там хвости ?

[ДимаС]

Звідки там хвости ?

Навариваются) Тебе бы перечитать несколько тем по теме...

[ГОГа]

Можливо хвости будуть відчуватися біля 1500 мл.

Чогось я не розумію: сортіровка + трави. Звідки там хвости ?

Это не те хвосты, которые при перегонке браги. Это хвосты, которые в себе содержат высококипящие фракции ароматических компонентов.

[Батарейкин]

крыть нечем...
но то что ты сделал совсем не святковая
она может и хорошая. но не святкова. больше на самбуку должно походить
разведи свои 10мл готовой до 100мл сортировкой и опиши вкус.
смачного!!!

[grofer]

Ну если Вилен уже дедушка, то ты прав

Вистав фото апарату, і характеристики.

[Батарейкин]

скорее не аппарат а руки нужно сфотать.... )))) только без обид! шутка
вечером написал а сейчас подумал
что святковую полседний раз делал.
брал 2 литра 70% кажется плюс литр перед перегоном воды долил
отогнал через обычную (брешу! Вилину!!! скороварку 9л)
с помощью прямоточника через нержегофру. поэтому никакого укрепления не было
выгонял в бутылки по 0.5л что бы понюхать все фракции.
после отбора двух 0.5 по рецепту решил еще парочку отобрать для хохмы
содержание спирта ареометром немерял
но предполагаю что в последней крепость будет больше 40.
по возможности померяю

самбуку замени на бехеровку или еще какой то яркий напиток.
святковая это тнотки! приятные и еле уловимые

и че это я придолбался?
буду дальше работать над собой. и не замечать чужие шишки и грабли
как это делают все кроме Гроффера )))

[grofer]

Куб Вилена на 20л. тен. царга 750мм 2" конденсатор 500мм.

На такій тобі потрібно весь відбір робити з швидкістю відбору голів.
Налаштуй подачу на Тен так, щоб ароматний спирт капав а не тік.

[grofer]

Залито сортировкой 600мл. крепостью 50%.

А чого ти залив 600 мл, а не 3000 мл 45 градусною?
і що то за апарат з теном, на якому можна відібрати щось з 600 мл?  Хіба ти його на газ ставив.

[Батарейкин]

готового я имел ввиду разведенного то что ты пьешь сейчас.
просто разбавь его в 10 раз сортировкой.
эксперементируйте!
из личных наблюдений.
больше нравится месячная сортировка в которую добавить концентрат святковой.
чем месяц настояная вместе.

добавлено: 11-11-2018, 12:56:41

Тени покрив водою приблизно 4-5л. і вилив туда настій 600мл.

вот твоя ошибка!!!!!
и траву просто выкинуть нужно было!!!
добавлено: 11-11-2018, 12:58:42
ты разбавил до не могу настой
у тебя крепость пошла 4-5%
и из него уже не получится нормальная крепость.

[Батарейкин]

речь не о крепости
мы вытаскиваем оттуда не спирт а вкусняшки
в общем что я доказываю
у тебя все есть ну кроме желания повторить форумовскую святковую

может конечно ты отшельником живешь...
и не у  кого взять индукционку на вечер. но тогда откуда электричество

[grofer]

Другого выхода не нашел. Газ-нет. Эл.плитки нет.

Зроби по рецепту, тільки помнож на два. І тен прикриєш, і в два раз отримаєш більше. :)
Сергій Леонідович так робив, в нього все вийшло .

[Сергій Леонідович]

До сих пор пользуюсь тем концентратом,только пол бутыля использовал

[Батарейкин]

Spoiler

Я хотів зробити максимально приближеним до патенту.

в патенте рекомендуют разводить до 4%????? :o :o :o :o

понимаешь! ты зашел в профильную ветку с рецептами. и пытаешься делишьсясвоим пытом и рецептом.
через год новичек выцепит фрагмент из этой ветке и захочит повторить.
ему проще будет так сделать. а 10 страниц как всегда читать лень.
в результате получит совсем не святковую.
то что Гроффер первым сделал Святковую - честь ему и хвала!
и его реплика(повторение(неоригинал)) этого напитка наиболее приближенно к первоисточнику.
в первоисточнике слишком смутно все описано.
для подобных твоему эксперименту есть масса тем в курилке или флудилках. где можно смело писать о своих изысканиях.

в 33333333раз повторюсь.
на форуме есть стабильно-повторяемые вкусные рецепты.
на первом этапе ИМХО естественно необходимо его повторить-опробовать -сформировать свое мнение об этом напитке. лучше еще попробовать его в исполнении других форумчан. и только потом его модернизировать и усовершенствовать а тем более выпускать на всеобщее обозрение.

[close]