Грюйт. Подскажите, кто делал, рецепт и особенности в приготовлении.

oleg_n · 03-03-2018, 21:47:20

Цитата: Horu від 03-03-2018, 21:39:24
http://iv-flowers.com/biologiya/semejjstvo-vereskovye.html

Тоже давно копаю... я бы не был так категоричен. И все же думаю что это разновидности.

добавлено: 03-03-2018, 21:40:55

Лучший способ - добраться до болота и понюхать

Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

Horu · 03-03-2018, 21:56:25

Явное сходство есть... И надежд оставлять я не буду ))))
Как я уже писал - некотороторые сорта декоративной имеют ОООочень пряный аромат...

oleg_n · 03-03-2018, 21:59:35

Цитата: Horu від 03-03-2018, 21:56:25
Явное сходство есть... И надежд оставлять я не буду ))))
Как я уже писал - некотороторые сорта декоративной имеют ОООочень пряный аромат...

да причем тут сходство - растения разные и алкалоиды входящие в их состав разные.

Декоративного восковника завались продается - но он в основном из тех видов что произрастают в Северной Америке и окультурены, нам нужен дикий - Очень дикий восковник :)

oleg_n · 03-03-2018, 22:01:59

Цитата: Horu від 03-03-2018, 21:56:25И надежд оставлять я не буду ))))

тогда уж действительно проще купить декоративный вариант
https://shopvashsad.prom.ua/p606012257-vash-cad-voskovnitsa.html

ГОГа · 03-03-2018, 22:04:00

Нам нужен свой человек в Эстонии. Может у кого есть такой?

oleg_n · 05-03-2018, 20:49:01

http://wildfoods.ca/store/brewery-supplies/sweet-gale/

ГОГа · 08-12-2018, 19:46:49

Итак, благодаря наводке от oleg_n, я заказал и.. получил заказанные 20 грамм восковника болотного!
Дошло в течении 2 недель после заказа.
После Нового Года, в январе буду варить грюйт!

Сергій Леонідович · 08-12-2018, 20:49:11

жду отзыва о вкусе грюйта!

rembik · 08-12-2018, 20:52:01

Якраз норм, на міжнародний день грюйта, 1 лютого, можна буде випити молодого зілля :)
Скільки пакетик обійшовся?

Батарейкин · 08-12-2018, 21:01:35

записуюсь в очередь на дегустацию

ГОГа · 08-12-2018, 22:04:00

20 грамм восковника мне обошлось в 15 долларов

ДимаС · 08-12-2018, 22:28:22

Цитата: ГОГа від 08-12-2018, 22:04:00
20 грамм восковника мне обошлось в 15 долларов

Георгий, по ароматике на что похож? Интересен вкус и можно ли подобрать местные аналоги так грюйт, исходя из статей в сети, варится в основном из местных трав.

ГОГа · 08-12-2018, 22:39:43

Я его не открывал еще. Открою перед варкой. Кстати, нужно его раза в полтора-два больше, но для первой варки хватит для того, что б понять что это и как это влияет на вкусоароматику.
Если понравится, то буду искать концы в Эстонии: там он точно есть.
А так получается добавка к себестоимости одной моей варки более чем 400 гривен..
Но, думаю, оно будет стоить того! (Надеюсь)

ДимаС · 08-12-2018, 22:50:19

какой обїем одной варки у тебя?

rembik · 08-12-2018, 23:01:06

Аналога у цієї трави немає і нічого схожого не підбереш. Я вивчав гілку на хоумідістілері, ті хто варять без неї не отримуть бажаного результату. Але не варто втрачати надію, у нас вистачає ароматичних автентичних трав. Єдине що ідеальний грюйт це суцільний експеримент, я один зварив і розумію що варити і варити поки зрозумієш хоча б приблизно що обов'язково використовувати в навісці.