Варка пива на ПВК

sechevoy · 20-04-2018, 10:26:21

Тема порядком засорилась, просьба к модератору немного почистить.
Собственно по сабжу: я также варю пиво в 50-л ПВК. Форма - чистый цилиндр, крышка на весь диаметр, дно плоское и слив в сторону 1,1/4". Соотношение ширина/высота почти 1:1 и проблем с фильтрацией не было ни разу (тьфу-тьфу). Щелевое фальшдно также на весь диаметр. На сливе я установил быстросъёмы на циркуляционную помпу с возвратом через рассекатель (ниже крышки сбоку). Этот вариант мне больше понравился, чем с мешалкой, которая в основном используется для затирания зерновых дистиллятов по красной схеме.
Чтобы залёты температуры пауз были меньше, рубашку наполняю полностью, а на кипячение спускаю до нижнего уровня. С охлаждением сусла рубашка справляется на ура.
Если интересно, выложу фото своего ПВК в конфигурации пивоварни.

Сергій Леонідович · 20-04-2018, 10:34:12

Конечно интересно!Выкладывай

sechevoy · 22-04-2018, 13:17:59

Пофотал свой ЦКТ и заодно выкладываю обещанные фото ПВК-пивоварни. А вместе с ЦКТ у Дмитрия мне сделали вторую крышку для куба и ПВК, т.к. двигатель на первой крышке не давал установить польский буфер.

Сергій Леонідович · 22-04-2018, 13:19:37

что за фильтр?Как справляется?

sechevoy · 22-04-2018, 13:22:59

Фильтр брал здесь https://ru.aliexpress.com/item/1-2-Filter-DN120-Transparent-filter-water-level-valve-water-tank-filter-Water-Tank-Water-Tower/32788142332.html
При затирании справляется отлично, при фильтрации после варки он быстро забивается, поэтому использую продезинфецированный мелкий тюль на ведро.

GRIP · 18-11-2018, 17:47:35

Хочу заказать такой насос. Как он работает? Доволен?

sechevoy · 18-11-2018, 19:55:30

Пока работает (почти 9 мес). Долгое время даже от 12В качал, сейчас только от 24В (от 12-ти отказывается). Со своими задачами справляется.

Кстати и фильтр из предыдущих сообщений тоже показал себя хорошо, даже при фильтрации. Был один неудачный опыт, но проблема была в помоле солода и ошибками во время затирания.

Soyka · 21-12-2018, 20:38:23

Вітаю усіх учасників даної теми!
Я також користуюсь таким насосом 24 в. з керамичним корпусом. (Для пищових продуктів, та високої температури).
Гарний насос, два роки працюе без проблем. Легко розбирається для очистки.
Фільтра не застосовую, прокачує солод відмінно, для зменшення потоку сусла - прекриваю кран перед насосом.
Слабке місце - це дроти, що входять у насос, мають зхильність відламатись, якщо не закрипіти.
Я установив хомут зі штекером, гайка якого зажимає хомут.
Таким чином, дуже зручно підключати блок живлення і дроти на відпадуть.

добавлено: 21-12-2018, 21:02:52

Добавлю, з вашого дозволу, ще декілька слів про фальш-дно, фільтер.
В заторному бункері моєї пивоварні стоять да фільтра: нижній з прорізями 1.2 мм.
верхній я виготовив з кришки китайського відра, ось таким методом.(Рибна чешуя).

vova0869 · 21-12-2018, 21:16:45

Это у тебя кастрюля с прорезями ?

Soyka · 21-12-2018, 21:28:01

Так в кастролі зробив пропили болгаркою, але тут не всі, потім я добавив, бо погано фільтрувалось сусло.

добавлено: 21-12-2018, 21:29:48

Відро купив для відварок.
Кришка пішла на філтр, а на відро купив скляну кришку.

vova0869 · 21-12-2018, 21:43:14

Я тоже хочу вместо фильтр дна иметь фильтр кастрюлю . Дробину удалять просто . Кастрюля есть .Какой толщины у тебя прорезы ?

Soyka · 21-12-2018, 21:55:31

Ширина пропилу 1.2 мм.

Женя · 15-10-2021, 14:20:21

[attach=1]оживлю тему

добавлено: 15-10-2021, 14:22:33

фотограф · 15-10-2021, 15:19:52

Цитата: Женя від 15-10-2021, 14:20:21оживлю тему

І скільки літрів варка виходить?

Женя · 15-10-2021, 16:08:47

заторник 120 ..варочник 90

добавлено: 15-10-2021, 16:57:54

..