Перегонка сусла з крахмалу та солоду. Блакитний колір сс

zvv · 03-01-2019, 12:10:02

сусло из крахмала и солода Второй перегон пахнет аммиаком и имеет голубой цвет. Объясните причину, кто знает

yrabarskiy · 03-01-2019, 12:21:54

В обладнанні десь є мідь?

Микола Григорович · 03-01-2019, 12:29:09

yrabarskiy, А аміак звідки. В мене таке було, коли дав 10г. карбаміду на 1кг. цукру.

yrabarskiy · 03-01-2019, 12:34:45

Цитата: Микола Григорович від 03-01-2019, 12:29:09А аміак звідки.

А звідкіля ми знаємо як збродило сусло. Можливо інфікувалося. Нехай опише всі подробиці.

добавлено: 03-01-2019, 12:43:27

Було якось схоже при ректифікації. Сировина також зернова.

Beaton · 03-01-2019, 14:13:39

Перегонка была случаем не на косвенике с пропиленгликолем ?

Сергій Леонідович · 03-01-2019, 14:55:17

Цитата: Beaton від 03-01-2019, 14:13:39Перегонка была случаем не на косвенике с пропиленгликолем ?

А как это может повлиять на цвет и запах спирта?

Beaton · 03-01-2019, 15:00:47

Цитата: Сергей Леонидович від 03-01-2019, 14:55:17
Цитата: Beaton від 03-01-2019, 14:13:39Перегонка была случаем не на косвенике с пропиленгликолем ?
А как это может повлиять на цвет и запах спирта?

Могу прислать анасовку на понюхать. Избыточное давление в рубашке, недостаточный провар шва, при нагреве и избыточном давлении в бражку попадает пропиленгликоль. Это единственное на что я мог грешить получив лютый ацетон в погоне. Все настаивалось перед перегонкой на спирте с РК. Могу ошибаться в выводах.

IgorKip · 03-01-2019, 15:11:02

zvv, А что за крахмал? Не картофель?

Delta · 03-01-2019, 15:12:26

Цитата: Beaton від 03-01-2019, 15:00:47Это единственное на что я мог грешить получив лютый ацетон в погоне

Так ты причину нашел? Или нет? Если включить ПВК без браги, то наверное будет видно, проходит пропиленгликоль сквозь швы или нет...да и по количеству гликоля должно быть видно...

perkoljator · 03-01-2019, 15:17:01

Цитата: Beaton від 03-01-2019, 15:00:47Избыточное давление в рубашке, недостаточный провар шва, при нагреве и избыточном давлении в бражку попадает пропиленгликоль. Это единственное на что я мог грешить получив лютый ацетон в погоне.

Beaton, Проверь рубашку на герметичность.
Закачай воздуху в рубашку с давлением чуть больше рабочего и все дыры повылазят наружу.

dudemix · 03-01-2019, 16:31:26

Spoiler

офтоп наверное:
я не вижу смылся держать пропилен под давлением.

[close]

Сергій Леонідович · 03-01-2019, 17:02:09

Цитата: Beaton від 03-01-2019, 15:00:47Избыточное давление

Если я не ошибаюсь,в рубашке с гликолем,вообще не должно быть давления?

sergeybb · 03-01-2019, 17:28:21

Цитата: Сергей Леонидович від 03-01-2019, 17:02:09Если я не ошибаюсь,в рубашке с гликолем,вообще не должно быть давления?

Конечно нет, пробку надо откручивать обязательно, иначе раздует емкость и рвануть может

zvv · 03-01-2019, 17:43:35

Крахмал кукурузный 5кг, (магазин пекарь кондитер). Проварил часа полтора, +солод ржаной 1 кг брал там-же, + солод ячменный 2кг Пель -ейл, дрожжи харьковские "Міцний змій"-0/5 кг брожение как обычно 6 суток. Первый перегон без включения дефлегматора выход - 5,5 л общей крепостью 40градусов - запах тухлых медуз, аппарат медная пленочная колона 1м, внутри медные спиральки грамм 300 самодельные из кабеля ШВВП. Второй перегон с укреплением. Головы -500грамм голубой, аммиаком пахнущей, жидкости 90градусов, тело 2200грамм 88 градусов, хвосты даже не пытался брать. Грешу на крахмал - наверное хрень какая-то китайская. До этого крупяные заторы( в основном кукурузно-пшенично-ржанно-ячменные в разных вариациях) - грех жаловаться. P.S. Прошу прощения за сумбур, но очень уж обидно (((

IgorKip · 03-01-2019, 18:01:36

Хозяйке на заметку. Это использовать не стоит. Опыт это наше все.