Качка по Лазерсону

[Микола Григорович]

Приготували ціляком. Ну дуже смачно
добавлено: 08-10-2017, 19:21:43
Продовжую. Холодна ще добріша.
-- приміняв адигейську сіль -- нема сенсу.
-- жопу викинув і не жалкую.
-- легені залишив і не жалкую.
-- для моєї газової плитки на самому мін -- 3 години занадто. ІМХО 2-х достатньо було-б.
Висновок: -- качка -- як в дорогих ганделиках.

[Микола Григорович]

Продовжую. По цій-жн технології запекли частину свинної ноги. Сочно, смачно. Рекомендую.
Звичайно м'ясо получилось малосольним і тут адигейська сіль пригодилась.

[Микола Григорович]

Новий рецепт. Завтра буду робити:

добавлено: 30-12-2018, 19:25:36
Дуже цікава німкеня з Казахстану.

[Микола Григорович]

Фігня це все. "Стовпи, залізні гаки...." :D :D :D
Знайшо рецепт качки з дитинства. :D :D

Перепровірив. Таки, да. Смачно :D :D :D :D

[Misьko]

Я цього літа тримав качок мулардів. 12 штук. Ще 5 в морозилці.
Перший досвід. Весною візьму більше і поріжу раніше.

[ДимаС]

На весну буду заводить уток, каких посоветуете? Штук 15.

[Батарейкин]

На весну буду заводить уток, каких посоветуете?

в сьемной квартире?
))))))))

[Delta]

На весну буду заводить уток, каких посоветуете? Штук 15

Если есть доступ к дешевым кормам, тогда можно заводить...если все покупать на рынке, то не выгодно...Имел опыт, держал...всё было покупное...Падежа не было совсем...имел прибыль +7грн на 1 кг...Но лучше бы я их купил на рынке :( :( :(
У меня были самые простые, белые...Но они жирные получаются, а вот муларды вроде не жирные...Брал на осень...

[catfish67]

каких посоветуете?

В гастрономическом плане мне шипуны (индоутки) нравятся.
По отзывам их содержать не сложнее, чем бройлеров. И водоем не нужен.

[IgorKip]

индоутки

Это мне нравится, в отличие от обычных уток.
з.ы. Не развожу.

[Misьko]

Мускатні( індокачка) довго ростуть. Бери мулардів, але добре вирахуй, коли будеш різати, бо якщо вони поміняють пір'я, роботи додасться ще так раз. Якщо в квітні візьмеш, в червні можеш порізати, і взяти свіжих. Почитай про них, і готуйся багато косити. Вони їдять любе, але кожних 6-7 годин, як не буде хавки, можуть жерти пісок, асфальт, пінопласт і прочя)))

[ДимаС]

На весну буду заводить уток, каких посоветуете?

в сьемной квартире?
))))))))

Я в прошлом году у родителей в частном секторе сделал возле курятника загон отдельный из мелкой сетки и пока делал пришла осень. Теперь пора.

[zava-da]

Приготували ціляком. Ну дуже смачно

Микола, или тебе не сдаётся, що у Лазерсона качка уж больно московська?
У меня в Днепре такую нигде не купишь. Все очень даже приличные :D :D :D

[Микола Григорович]

у Лазерсона качка уж больно московська?

:D :D :D
На скільки я знаю -- Илько Ісаакович мешкає в  Санкт-Петербурзі :D
Я качку купую замороженою в маркеті, якістю завжди задоволений ;)
Базарним перепродаванам не довіряю.  :)

[yrabarskiy]

Базарним перепродаванам не довіряю

Відносно чого? Що можливо хвора чи здохла була?