СГУЩЕННОЕ МОЛОКО (или просто сгущенка)

ДимаС · 27-01-2019, 16:57:08

Чтобы не писать - скопировал текст из сети - рецепт один-в-один.
Для приготовления нам понадобится:
- 1 л молока ( я делала дважды, один раз молоко было 2,5 % жирности, вчера делала- 3,2 %, получается и так и так)
- 2 стакана ( емкостью 250 мл) сахара
- 1 пакет ванильного сахара ( вчера брала ванильный сахар Dr.Oetker, там с добавл. натур. ванили)

В кастрюльке нагреваем до кипения молоко с сахаром, даем сахару расствориться, добавляем ванильный сахар и переливаем эту смесь в ведерко х/п. Ставим на режим "Джем", у меня по времени это 1 час 20 мин., и забываем на это время о сгущенке... Когда цикл закончится, вынимаем ведерко и даем минут 5-10 остыть и х/п и ведерку ( смесь остается в ведерке). Затем ставим на 2-ой цикл "Джем". Снова даем остыть слегка (иначе программа не запустится) и ставим на 3-ий цикл.
Если хотите получить кремообразный цвет, то 3-ий цикл пусть проходит полностью, если хотите получить более светлую сгущенку - то пусть варит только 1/2 часть цикла.

Когда время приготовления закончится, смесь в ведерке будет не густой, не пугайтесь и не пытайтесь представить, как вы её отдаете дворовым собачкам. Перелейте смесь в емкость, дайте охладиться и ставьте в холодильник. Там это всё загустеет и очень порадует вас вкусом!
Из этой порции продуктов получается примерно 0,5 л сгущенки.

ДимаС · 27-01-2019, 17:00:35

Копия моего рецепта из сети, который чтобы не набирать вручную.
Для приготовления в хлебопечке нам понадобится: - 1 л молока ( я делал дважды, один раз молоко было 2,5 % жирности, вчера делал- 3,2 %, получается и так и так) - 2 стакана ( емкостью 250 мл) сахара - 1 пакет ванильного сахара ( вчера брал ванильный сахар Dr.Oetker, там с добавл. натур. ванили) В кастрюльке нагреваем до кипения молоко с сахаром, даем сахару расствориться, добавляем ванильный сахар и переливаем эту смесь в ведерко х/п. Ставим на режим "Джем", у меня по времени это 1 час 20 мин., и забываем на это время о сгущенке... Когда цикл закончится, вынимаем ведерко и даем минут 5-10 остыть и х/п и ведерку ( смесь остается в ведерке). Затем ставим на 2-ой цикл "Джем". Снова даем остыть слегка (иначе программа не запустится) и ставим на 3-ий цикл. Если хотите получить кремообразный цвет, то 3-ий цикл пусть проходит полностью, если хотите получить более светлую сгущенку - то пусть варит только 1/2 часть цикла. Когда время приготовления закончится, смесь в ведерке будет не густой. Перелейте смесь в емкость, дайте охладиться и ставьте в холодильник. Там это всё загустеет и очень порадует вас вкусом! Из этой порции продуктов получается примерно 0,5 л сгущенки.

ДимаС · 27-01-2019, 17:00:50

Копия моего рецепта из сети, который чтобы не набирать вручную.
Для приготовления в хлебопечке нам понадобится: - 1 л молока ( я делал дважды, один раз молоко было 2,5 % жирности, вчера делал- 3,2 %, получается и так и так) - 2 стакана ( емкостью 250 мл) сахара - 1 пакет ванильного сахара ( вчера брал ванильный сахар Dr.Oetker, там с добавл. натур. ванили) В кастрюльке нагреваем до кипения молоко с сахаром, даем сахару расствориться, добавляем ванильный сахар и переливаем эту смесь в ведерко х/п. Ставим на режим "Джем", у меня по времени это 1 час 20 мин., и забываем на это время о сгущенке... Когда цикл закончится, вынимаем ведерко и даем минут 5-10 остыть и х/п и ведерку ( смесь остается в ведерке). Затем ставим на 2-ой цикл "Джем". Снова даем остыть слегка (иначе программа не запустится) и ставим на 3-ий цикл. Если хотите получить кремообразный цвет, то 3-ий цикл пусть проходит полностью, если хотите получить более светлую сгущенку - то пусть варит только 1/2 часть цикла. Когда время приготовления закончится, смесь в ведерке будет не густой. Перелейте смесь в емкость, дайте охладиться и ставьте в холодильник. Там это всё загустеет и очень порадует вас вкусом! Из этой порции продуктов получается примерно 0,5 л сгущенки.

ДимаС · 27-01-2019, 17:01:30

Копия моего рецепта из сети, который чтобы не набирать вручную.
Для приготовления в хлебопечке нам понадобится: - 1 л молока ( я делал дважды, один раз молоко было 2,5 % жирности, вчера делал- 3,2 %, получается и так и так) - 2 стакана ( емкостью 250 мл) сахара - 1 пакет ванильного сахара ( вчера брал ванильный сахар Dr.Oetker, там с добавл. натур. ванили) В кастрюльке нагреваем до кипения молоко с сахаром, даем сахару расствориться, добавляем ванильный сахар и переливаем эту смесь в ведерко х/п. Ставим на режим "Джем", у меня по времени это 1 час 20 мин., и забываем на это время о сгущенке... Когда цикл закончится, вынимаем ведерко и даем минут 5-10 остыть и х/п и ведерку ( смесь остается в ведерке). Затем ставим на 2-ой цикл "Джем". Снова даем остыть слегка (иначе программа не запустится) и ставим на 3-ий цикл. Если хотите получить кремообразный цвет, то 3-ий цикл пусть проходит полностью, если хотите получить более светлую сгущенку - то пусть варит только 1/2 часть цикла. Когда время приготовления закончится, смесь в ведерке будет не густой. Перелейте смесь в емкость, дайте охладиться и ставьте в холодильник. Там это всё загустеет и очень порадует вас вкусом! Из этой порции продуктов получается примерно 0,5 л сгущенки.

ДимаС · 27-01-2019, 17:02:28

Копия моего рецепта из сети, который чтобы не набирать вручную.
Для приготовления в хлебопечке нам понадобится: - 1 л молока ( я делал дважды, один раз молоко было 2,5 % жирности, вчера делал- 3,2 %, получается и так и так) - 2 стакана ( емкостью 250 мл) сахара - 1 пакет ванильного сахара ( вчера брал ванильный сахар Dr.Oetker, там с добавл. натур. ванили) В кастрюльке нагреваем до кипения молоко с сахаром, даем сахару расствориться, добавляем ванильный сахар и переливаем эту смесь в ведерко х/п. Ставим на режим "Джем", у меня по времени это 1 час 20 мин., и забываем на это время о сгущенке... Когда цикл закончится, вынимаем ведерко и даем минут 5-10 остыть и х/п и ведерку ( смесь остается в ведерке). Затем ставим на 2-ой цикл "Джем". Снова даем остыть слегка (иначе программа не запустится) и ставим на 3-ий цикл. Если хотите получить кремообразный цвет, то 3-ий цикл пусть проходит полностью, если хотите получить более светлую сгущенку - то пусть варит только 1/2 часть цикла. Когда время приготовления закончится, смесь в ведерке будет не густой. Перелейте смесь в емкость, дайте охладиться и ставьте в холодильник. Там это всё загустеет и очень порадует вас вкусом! Из этой порции продуктов получается примерно 0,5 л сгущенки.

Михаил Од · 19-03-2019, 19:57:44

Нужна Нбк с бардоиспарителем, желательно с автоматикой. Может, кто-то продаст свою, или возьмётся сделать?

Михаил Од · 19-03-2019, 19:58:01

Нужна Нбк с бардоиспарителем, желательно с автоматикой. Может, кто-то продаст свою, или возьмётся сделать?

Михаил Од · 12-04-2019, 20:22:01

Дистиллятор с укрепляющим димротом и прямотоком, труба 50 мм, царга 750 мм, крепление на куб 50 молочка, соединения кламп, прямоток на автономке легко работал на 3500 Вт. Подключение шлангов полдюйма. Бонусом отдам около 2 кг медных колец. Хочу за всё 100 дол.Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login