Оборудование для копчения

[vova0869]

Петроч  если ты все знаешь зачем тебе писать,читать здесь ? Это мы здесь учимся , даем советы иногда спорим .

[zava-da]

и коли дожил и пишу-значит не ошибся в выборе. Это мое мнение, а каким советам мне тут внять-мое дело.
Причем отвечал не на твой вопрос и рекомендаций не давал, и не просил о них!

Эк тебя проняло! Чего так напрягся?
И при чем тут дожил-недожил? Дай Бог тебе здоровья и долгих лет жизни!
Но когда ты пишешь

Дальше рекомендую вымочить с полчаса,

нужно хотя бы вес куска мяса указать. И за одно температуру воды для вымачивания. Есть ведь разница во времени вымачивания 2-х кг куска и цельного окорока? Водой 9грдС и 20грдС?

[петроч]

Завтра поеду на дачу, надо немного копчением заняться. Снегу правда наволяло. Что-то засыровялим, что-то сырокопченым пойдет.
добавлено: 21-01-2019, 08:11:27
Старые запасы закончились.

[vova0869]

zava-da покажи свою сетку для лабиринта и где брал и почем , плиз .

[zava-da]

Вова, ну вот!
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,1788.msg275849.html#msg275849
Как ещё показать? Брал На курчатовском рынке г. Днепр. У Серёги :D
Цену не помню, если интересно, могу уточнить.
Могу купить и отправить.

добавлено: 01-02-2019, 19:43:14
Серега интересовался, получилось у меня или нет? Думаю, что я у него на эту сетку первый и последний покупатель. :D :D :D, Но дешевле он не продаст, даже если за 2 года никто не купит. Такой у него бизнес

[Delta]

Могу купить и отправить.

Spoiler

Угу...из Днепра в Днепропетровск...приколисты... :D :D :D vova0869, может подсказать какая маршрутка ходит мимо Курчатовского? ::) :D :D

[close]

[vova0869]

Знаю этого продавана ,завтра гляну .

[ДимаС]

Вова, ну вот!
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,1788.msg275849.html#msg275849
Как ещё показать? Брал На курчатовском рынке г. Днепр. У Серёги :D
Цену не помню, если интересно, могу уточнить.
Могу купить и отправить.

добавлено: 01-02-2019, 19:43:14
Серега интересовался, получилось у меня или нет? Думаю, что я у него на эту сетку первый и последний покупатель. :D :D :D, Но дешевле он не продаст, даже если за 2 года никто не купит. Такой у него бизнес

А почём у него сейчас?

[vova0869]

Да там барыга ещё тот нержавейку  150-300 за кг молочко по 700 ОЛХ отдыхает .

[UIN]

Как ещё показать?

а можно больше информации по размерам ?

[DAV_1981]

Андрюха, не заморачивайся.
Я купил тут https://www.olx.ua/obyavlenie/dymogenerator-dlya-holodnogo-i-goryachego-kopcheniya-dymogenerator-dlya-bbq-IDs53V2.html#0ec0c7ed3b;promoted, доволен как слон.

Ай да Дима, ай да молодец .. :) меня уговорил купить готовый, а себе сварганил на ннадцать часов копчения.... И как прикажете понимать  ;)

[vova0869]

Цена этой сетки 800 гр за кв.м . ширина 0,5 м .

[ДимаС]

Дима, я ещё раз рассмотрел твою коптильню: сетка просечная насквозь, верно?
А перегородки лабиринта просто сложены пополам или внутри ещё пластина вставлена из цельного металла? Я о том, что если сетка сквозная, почему не програют через стенку опилки? Им достаточно минимального расстояния такого получается.

[vova0869]

Там отверстия минимальные .Осмелюсь предположить что это дает длительность тления .Возможно если изготовить из листа лабиринт или комбинированный \ низ из сетки\ он будет еще дольше работать.Дима а какой размер получился.

[zava-da]

И как прикажете понимать  ;)

Андрюха, не поверишь, просто на глаза сетка попалась. И с небес пришло озарение: Вот он вечный ДГ ;)
Не смог пройти мимо, купил, ну а дальше уже нужно было заканчивать.