Яблоки-виноматериал

[VINOKUR]

кальвадос, если получится у тебя у них сок вымутить и есть желание на мой бренди поменять СС, то сообщи  ;) :).
Хочу залить на многолетнюю выдержку кальвадос.

[кальвадос]

сам делать буду

[VINOKUR]

сам делать буду

А мне что нибудь перепадёт  ;) :) ?

Может у кого то ещё будет лишний яблочный СС ?

[vova0869]

Кальвадос а ты где живешь .

[кальвадос]

виннитчина

[loban]

Хочу попробовать сделать дистиллят из концентрированного сока. Но че-то не могу найти в продаже. По идее должны многие продавать, так как с него делают обычные магазинные соки в пакетах.
Может кто подскажет кто в теме.

[makrak80]

 У нас осенью , начале зимы , продавали на рынке домашний яблочный сок , прямого отжима по цене 10грн. литр . Может и у вас есть , яблок в том году шо гуталину было .

[Misьko]

В нас є завод, який робить концентрат, але вони практично весь продукт тулять в ЄС, і якщо хтось з працівників може щось вкрасти, то це смішні об'єми 1-2 літри, + ризик попастися і хороша зарплата. Легально купити я не пробував, навряд чи їм це цікаво. Завод від мого будинку 10 км.

[VINOKUR]

домашний яблочный сок

В тот сок наверное сахар ещё добавляли, а это уже для кальвадоса не годится.

[loban]

Да сахар да еще и прокипятили.

Обидно что наше за границу едет а нам шиш. Или потом возращается в виде импорта в три раза дороже
добавлено: 08-02-2019, 09:45:55
Стал прозванивать тех не многих продавцов, что есть. Все бы хорошо. Но минимальный объем 250 кг. :'(
добавлено: 08-02-2019, 10:19:13
Возникла глупая мысля. Которая врятли сработает, но с другой стороны раз в год и палка стреляет.
Что если сделать сборную закупку.  250 кг если каждый по 5 кг. возьмет надо 50 человек. Килограмм грубо по 50 гривен. Ваши мысли господа?

[makrak80]

В тот сок наверное сахар ещё добавляли

По такой цене , это врядли , сахар же тоже денег стоит . Интересовался , сказали приезжай , при тебе нажмём сока .

[Misьko]

Я думаю, що якщо хочеться зробити кальвадос, то треба брати вульгарні яблука, і тиснути з них сік. Тим більше, що ціна на яблука зараз просто смішна.

[VINOKUR]

при тебе нажмём сока

Какое максимальное количество сока они могут сделать за день ?

[кальвадос]

из концентрированного сока

yflj надо бы знать какова концентрация концентрата ( типа сколько литров нормального получится при разведении или какой процент сахара в нем) в концентрат сахар не добавляют. вот потеплеет буду гнать. есть 400л яблочного вина
добавлено: 08-02-2019, 12:03:25
https://alchemistcabinet.wordpress.com/2018/04/26/making-historic-mid-west-apple-brandy-originally-published-in-distiller-brewer-and-vintner-magazine-feb-march-2018/?fbclid=IwAR0fFyPuKeuCpBv7wPJtkAaKYpz7BAnN1muSUIgDBY2DKIaSUQTDa9U8wTg

[makrak80]

Какое максимальное количество сока они могут сделать за день ?

Олег , я не спрашивал , спросил только смогут ли они продать мне не кипячёный сок , а свежий . Сказали приезжай к нам . Это было осенью , сейчас не знаю.