Індукційне нагрівання автоклава.

[Misьko]

Misьko, більшість інд.плит через дві години автоматично вимикаються...Так що це теж враховуй! ;)

Ґєна, з яким ми заїжжали в гості, вправить мозок любій електронній штучці. Але я думаю що 2 години то забагато, я ще думаю бічні стінки утеплити.
Я хочу зробити возик, типу кравчучки, і в нього встроїти індукційну плитку щоб розгрузити скляну панель. Носити автрклав кайфу мало.

[zx7]

Водяний напевно більш безпечний, бо в нього об'єм стиснутого повітря менший, менша фугасність пристрою.

мабуть так .в мене водяній наша родіна користуеться ним більше 25 років і думаю що і дітям залишиться

[Misьko]

В нас всі старі м'ясники, які продовжують родинний бізнес, мають парові автоклави. Напевно просто місцева традиція або якісь готові прилади і технології часів австрійської, польської чи румунської окупації))
добавлено: 31-03-2016, 21:36:34
http://olx.ua/uk/i2/obyavlenie/nduktsyna-plita-IDhxhPv.html#:278f9f3df5

500 гривень, може комусь треба.

[ДимаС]

Я в принципе догадываясь, но накачивать то все равно нужно? Я так понимаю что у парового вопрос передачи тепла от пара к банке хуже, ну да вам владельцам виднее

Накачивать нужно...У меня 1кг/см, у Миська чего то больше...вроде 1,5кг/см..
Я не сказал бы, что передача тепла хуже...И это не новшество, это старые методы обработки...Просто не у всех есть 4,5 кВт для автоклава...Я бы даже сказал, что паровые наверное были и придуманы раньше, чем водяные...фиг его знает. Но я на своем пробывал и водяной метод...но уж слишком дооолго получалось :(

А зачем накачивать? Ведь вода при испарении сама создаст 2 атм. легко

[ДимаС]

Сергей Дельта, ты недавно искал автоклав, какой взял? Причина замены?

[Delta]

Сергей Дельта, ты недавно искал автоклав, какой взял? Причина замены?

Чего то ты путаешь...Может кому на подарок или кто то просил...Я так разленился, что за последние два года и свой то не запускал... :( :(

[perkoljator]

А зачем накачивать? Ведь вода при испарении сама создаст 2 атм. легко

Воздух накачивается для того, чтобы при нагреве не разорвало баннки с продуктом.

[ДимаС]

А зачем накачивать? Ведь вода при испарении сама создаст 2 атм. легко

Воздух накачивается для того, чтобы при нагреве не разорвало баннки с продуктом.

В сам автоклав накачивается? Чтобы давление увеличивалось не с 0атм, а с 1-2? Вернее если 2 атм вкачать то по идее и кипение будет при 127С, тоесть если автоматика рекулирует t до 120С то кипения не будет.

[perkoljator]

В сам автоклав накачивается?

Да.

Чтобы давление увеличивалось не с 0атм, а с 1-2? Вернее если 2 атм вкачать то по идее и кипение будет при 127С, тоесть если автоматика рекулирует t до 120С то кипения не будет.

Вот только самО кипение не имеет значения.
Важна температура 120 градусов для уничтожения гонококов.

[Микола Григорович]

Воздух накачивается

Коли використовуються банки з твіст кришками, то повітря закачувати не треба.
А якщо є така касета,
[attach=1]
то і для інших типів банок наддув не потрібен.

[Delta]

Коли використовуються банки з твіст кришками, то повітря закачувати не треба.
А якщо є така касета,

Я бы написал "ИМХО", так как это спорный вопрос...

[Микола Григорович]

Delta, ти про що?

[Delta]

ти про що?

Про то, что не нужно давать избыточное давление...Обоснуй!

Коли використовуються банки з твіст кришками, то повітря закачувати не треба

[Микола Григорович]

Delta,  Коли закінчується процес, вода в апараті охолоджується швидкіше, ніж в банці. Тиск в кубі пада. Зрозуміло, рідина в банці закіпа і кришку зрива.   Надлишковий тиск в цьому випадку не дасть скоїтись неподобству. :D
Твіст кришці це все до дупи, вона вміє стравлювати тиск з банки. ;)
Роботу касети теж описати? :)

[Delta]

Твіст кришці це все до дупи, вона вміє стравлювати тиск з банки.

Думаю, что ты ошибаешся...Ты лично так делал?

Роботу касети теж описати?

А что мешает давлению не крышку сорвать, а разорвать банку...