Обсуждение Джина и способов его потребления

[sergeySEZ]

ДимаС
Какие свойства?
Цвет, так добавим не 5 мл на литр, а 6. Это ж проще, чем все вышеперечисленные процессы.
Если вопрос о вкусе, концентрата. То я спорить не буду..

[ДимаС]

Цвет теряет

[Дмитрик]

Думаю написать сюда так как тема джина.
Взял у нашего коллеги(думаю он поймет о ком речь)джина чтобы отправить его в Великобританию.Дочка там работает в баре при отеле.Вот и предложил ,что бы она угостила своих коллег нашими напитками.Отвезла дочка туда Вишневку,Джин и Бехеровку.
На эти выходные угощала сослуживцев.
Вердикт следующий:
Бехеровка-понравилась,но фурора не произвела)))
Вишневка-все выпали в осадок,требовали подтверждения,что напиток без химии(высылал фотографии))))
Увидели осадочек натуральный в банках-успокоились)))))
Джин-вердикт такой-НАС ХОТЯТ ОБМАНУТЬ))))
Сказали,что дочка перелила в бутылку магазинный джин)))))
Никакие уговоры не действовали)))
Так что ЧЕСТЬ И ХВАЛА НАШИМ УМЕЛЬЦАМ!!!!)))))

[Батарейкин]

а сделать концентрат, фильтрануть его, и добавлять шприцем в джин,

тоже хотел предложить! )))
отфильтровать 100мл намного проще чем весь продукт!

ДимаС! ты его пять лет хранить будешь?
через полгода сильно цвет потеряет?
капнешь не 4 капли а целых шесть )))

[ГОГа]

Вопрос не в том: перелили ли джин из магазина в бутылку дочери, а в том, каково качество этого «перелитого» джина (какому уровню «магазинного» джина он соответствует. Есть в магазинах и шедевры и есть откровенное говно...)

[ДимаС]

а сделать концентрат, фильтрануть его, и добавлять шприцем в джин,

тоже хотел предложить! )))
отфильтровать 100мл намного проще чем весь продукт!

ДимаС! ты его пять лет хранить будешь?
через полгода сильно цвет потеряет?
капнешь не 4 капли а целых шесть )))

Я не храню - постоянно заканчивается - мала мне стала джиноварка с выходом джина 8,5л

[Сергій Леонідович]

мала мне стала джиноварка с выходом джина 8,5л

Я сразу сделал на 36 литров :)

[Батарейкин]

мала мне стала джиноварка с выходом джина 8,5л

переходи на концентратный метод )))

[Dudley]

Цікава стаття про становлення німецького джину!
https://germania-online.diplo.de/ru-dz-ru/wirtschaft/Unternehmen/dzhin-iz-nemeckikh-butylok/1916980
добавлено: 03-01-2020, 00:42:08
Цитата з статті "Роль джина в кино и литературе":
Будучи представителем своего века, английский писатель Чарльз Диккенс пил джин. Также до наших дней дошла сердечная переписка Диккенса с винокуром Сигером Эвансом. В одном из своих ранних произведений – «Очерки Боза» (1836 г) – он предоставляет изумительное описание новых таверн, где подавался джин.
Поставив собі за ціль прочитати всього Діккенса! На даний момент читаю вже третю книгу. Постійно знаходжу підтвердження того, що Діккенс був справжнім поціновувачем джину! Буквально вчора читав, що у одній таверні подавали джин з гвоздікою! Шкода, що не має деталей...

[Dudley]

Знайомий бармен скинув мені статтю!

У Новій Зеландії випустили чорний джин
Новозеландська компанія Scapegrace випустила перший в світі чорний джин, при цьому в напої немає жодного штучного барвника. Свій унікальний колір джин Scapegrace Black отримав завдяки комбінації натуральних фруктових і овочевих екстрактів, що включають чорну аронію, також відому як чорноплідна горобина, ананас, солодка картопля і шафран.
⠀
Повідомляється, що всі екстракти були дистильованоі при точному дотриманні температур в певній послідовності, щоб колір напою став чорним. ⠀
Смак джина описується як квітковий з цитрусовою свіжістю і відтінком спецій, однак при додаванні тоніка напій змінює свій колір на фіолетовий. ⠀
Джин Scapegrace Black виявився настільки популярним, що розрахована на три місяці партія була розпродана в перший же день.
⠀
Вартість чорного джина становить 58 $.

[Vlader]

Вартість чорного джина становить 58 $.

Володя, чуть больше - 79.95$ за 0.7 бутылку.

[ГОГа]

Повідомляється, що всі екстракти були дистильованоі при точному дотриманні температур в певній послідовності, щоб колір напою став чорним. ⠀

Весьма интересная информация!
Но вышеприведенная цитата вызывает сомнение, что черный джин является продуктом дистилляции. Скорее всего, имеет место быть неточность перевода. Уж очень сомнительно, что дистиллят может иметь настолько темный (черный) цвет, пусть даже это смесь дистиллятов.
Объяснение сего может быть таково: или запредельные концентрации эфиромасляных составляющих, кои выпали в виде коллоидных частиц ( что маловероятно), либо имеет место  быть настой (очень темного цвета), который был добавлен в джиновый дистиллят.

[Vlader]

Скорее всего, имеет место быть неточность перевода.

ГОГа, вот статья, очень похожая на первоисточник у Kroll13:

Scapegrace Black is a pretty scientific concoction, blending natural extracts - including aronia berry, saffron, pineapple, butterfly pea and sweet potato – at precise temperatures in a defined sequence, to create a naturally black gin.

[ГОГа]

..а вот и ответ: Scapegrace Black is a pretty scientific concoction, blending natural extracts - including aronia berry, saffron, pineapple, butterfly pea and sweet potato – at precise temperatures in a defined sequence, to create a naturally black gin.
Выделено мною (ГОГа). В переводе : смешаны натуральные экстракты(или в более правильном переводе купаж натуральных экстрактов, благодарю Vlader-a за по-правку).
Таким образом, дистилляции тут ( в образовании черного цвета) нет.
Но с точки зрения маркетинга, новозеландцы молодцы.
Кстати, Володя(Kroll13) вполне может похвастаться и своим «терновым джином» - эдакой вариацией Old Tom gin. Eще немного и добавкой аронии он тоже может добиться черного цвета напитка, который при разбавлении тоником даст фиолетовый цвет..

[Dudley]

Дякую за приємні слова, але це не моя тема! Я люблю класику і жовтий джин! А от моєму Куму є над чим призадуматься! Тиждень назад дегустував його синій джин! Шикарна штука! Старався бути максимально об'єктивним і не знайшов ніяких мінусів!