Ром, с чего начать?

[Averso]

Уважаемые форумчане, подскажите, с чего начать (с покупки какого оборудования) для изготовления рома. Что для рома необходимо, бочка, меласса и оборудование. Подскажите какое оборудование взять и что почитать про извготовление рома. Спасибо.  O0

[perkoljator]

Уважаемые форумчане, подскажите, с чего начать (с покупки какого оборудования) для изготовления рома. Что для рома необходимо, бочка, меласса и оборудование. Подскажите какое оборудование взять и что почитать про извготовление рома. Спасибо. 

Averso,  Ром - начинается с тёплого болота в котором высаживают сахарный тростник.

[moh1971]

Averso, если реально решил заморочится,смотри это 

[voffka75]

Начинать надо с сырья. А у нас его нет и не будет.

[Delta]

Начинать надо с сырья. А у нас его нет и не будет.

Начинать нужно действительно с сырья...и оно у нас есть...правда цены кусаются...
Еще лет пять -шесть назад тростниковая патока стоила 40-50грн за кило, начался на нее спрос, в кулинарии, для рыбаков, в косметике...и всё...цена выросла... :(
Потом еще дрожжи желательно специальные, ну на крайняк сойдут и наши :)

[voffka75]

При такой цене это не сырье. Ведро 12 кг мелассы 1000 гривень. 50 кг солода можно купить или 120 кг винограда технаря.
Дешевле сразу венесуальский ром 12 летний покупать ))))

[кальвадос]

можно делать буряковый ром

[Delta]

При такой цене это не сырье. Ведро 12 кг мелассы 1000 гривень. 50 кг солода можно купить или 120 кг винограда технаря.
Дешевле сразу венесуальский ром 12 летний покупать

Так а никто и не говорил, что будет дешево...ну а если очень хочется? ::)

Подскажите какое оборудование взять

Самый простой самогонный аппарат...хочешь змеевик, а хош прямоточник...Но медь где то должна присутствовать априори! 8)

[фотограф]

До речі, так ніхто і не відписався як декілька років тому робили ром, пам'ятаю  Дімка забанений та ще хтось закуповували патоку...

[Antoni_Black]

[ГОГа]

Нужна патока, возможна   добавка сахара (желательно тростникового).
Основные фишки в производстве рома - это постановка браги на барде от предыдущей дистилляции (по цепочке), что позволяет набродить и сгенерировать в процессе перегонки больше эфиров (кажется, энантовых)и второе - высокотемпературные дрожжи ( бродят при повышенных температурах), что также позволяет набродить больше эфиров. Ну и выдержка в бочке)))
Что касательно дистилляционного оборудования - сгодится любой с медной царгой, иными словами - любой дистиллятор. Основная прелесть рома - пахучесть на грани вонючести (для белого рома нужно будет проводить двойную или даже тройную дистилляцию с тщательным отбором фракций для последующего купажа.
Мысли не мои: вольный пересказ  книги начала прошлого века, названия не помню, но е ли по-просят, постараюсь найти.

[voffka75]

ИМХО, цель создания этой темы, задать потом вопрос о конкретном оборудовании с ссылкой на сайт где он продается :D

[Averso]

ИМХО, цель создания этой темы, задать потом вопрос о конкретном оборудовании с ссылкой на сайт где он продается :D

Вам бы в бюро прогнозов работать, такие там нужны.


Вопрос 1. Для рома подойдет больше аламбик или обычный дистилятор (например с медной царгой)?
Вопрос 2. Вообще для дистилятов лучше аламбик или обычный дистилятор подойдет?
Вопрос 3. Где в Украине можно купить бочки из под хереса или бурбона?
Вопрос 4. Как определить качество мелассы (патоки) и какие критерии?

А кто-то делал ром сам вообще, есть практический опыт у кого то?

Мысли не мои: вольный пересказ  книги начала прошлого века, названия не помню, но е ли по-просят, постараюсь найти.

Скиньте ссылочку на книгу O0

[ДимаС]

1, 2 аламбик. Но чтобы разобраться в технологии хватит на первом этапе и медной царги.

[Delta]

Averso, наш форумчанин, делал ром...