РК в место аламбика

[SANCHO2025]

Уважаемые форумчане подскажите правильное решение.если в место аламбика сделать РК  высотой 0,5 метра ф 50 мм.но СПН сделать из медной проволоки.деф с отбором дистелята по жидкой фазе.хочу делать коньяк по всем требованиям.а на аламбик $ пока нет.интересует любая инфа,ссылки,личный опыт.основной фактор это качество.как мне кажется разделение будет лучше,но органолептика пострадает или нет?обыскал 2 форума но нашол 1 комент от Гонева,что медь для ректификации это тупик,а для дистелята вроде как да.а также будет ли с этой колонны дистелят или всетаки НРК(недоректификат)

[opera]

по моему  мнению и опыту канечно не сильно большому. я думаю что колону надо делать не 0.5м а хотябы 1.2м. засыпать СПН из нержавейки и получить спирт хорошего качества. и забыть о недоректификате как о страшном сне. а уже из него можно получать путем настаивания перегонок опять настаивания любой вкус и запах.

[Игорь]

Чтобы сделать коньяк по всем правилам, нужно иметь правильно подготовленную бочку и много лет терпения. И не факт, что из винного самогона, который ты зальешь в бочку, выйдет что-то путное.

Чтобы сделать правильный коньяк, нужен опыт нескольких поколений - опыт именно по этом винограду, по этой методике сбраживания, опыт перегонки на этом конкретном оборудовании, опыт по выдержке и купажированию. Опыт предусматривает ошибки и удачи, и накопление информации не за один или два, а минимум за несколько десятков - за сотню виноградных сезонов. И, как правило, основатель коньячного дома не имеет удовольствия увидеть успех. Это приходится на долю его детей или внуков.

Так что если есть энергия и желание стать основателем - удачи. У тебя впереди вся жизнь интереснейших экспериментов.

Колонна мало пригодна в качестве замены аламбика, так как аламбик укрепляет на 1, максимум 2 ступени, а 50 см насадки дадут десяток-два десятка ступеней разделения.

[FlyHalf]

из него можно получать путем настаивания перегонок опять настаивания любой вкус и запах.

Да ты волшебник. Можешь дать рецепт Johnnie Walker Green Label .
На самом деле много эксперементировал по этому вопросу. Получается продукт совсем другой.
Если хочешь дистиллят, насадки быть не должно. Она забирает работу у бочки.

50 см насадки дадут десяток-два десятка ступеней разделения

Это очень много для коньяка.

[SANCHO2025]

спасибо  за ответы вы снимаете мои сердечные терзания хочется все и сразу.опера согласен РК 50*1600 спн 3 на проволке 0,4 буду скоро делать только для спирта.но все началось с посадки виноградника и мыслях о коньяке.игорь спасибо отрезвил,а именно,что в аламбике 2 ТТ и даже в маленькой колонне уже ~10.если можеш толково обьясни как это повлияет на коньячный спирт.тем более надо 2 перегонки.но для себя понимаю,что в этом деле если аламбик то аламбик.качество коньяка.....?ставлю цель не хуже чем "клинков"110 грн 0,5л.времени и желания предостаточно(конечно не 100 сезонов)но в рай прийду со своим рецептом.

[opera]

тока вот ненадо мине импортными словами запугивать. сивуха она и в африке сивуха. ты ее хоть 20 лет в бочке держи. а как говорила моя мама мне если бы имела что  то положила бы я на твой благородный дистилят.

[Гонитва]

... и получить спирт хорошего качества. и забыть о недоректификате как о страшном сне. а уже из него можно получать путем настаивания перегонок опять настаивания любой вкус и запах.

...выпей стакан ЧИСТОГО ректификата, и столько же ХОРОШЕГО ЗЕРНОВОГО сэма (или НДРФ) в равном соотношении по АС и в равных условиях... На утро организм будет явно не на стороне ректификата ЧИСТОГО.////..., может потому и живем в ТАКОЙ стране, что поили ректификатом разбавленным водой, а не пил люд человеческий то, что за бугром дало им УМ и СОВЕСТЬ+ жить ПО-ЧЕЛОВЕЧЕСКИ ;) :D

[Микола Григорович]

толково обьясни

Поюзай творчество этого уважаемого Мэна http://forum.homedistiller.ru/index.php?action=profile;u=1107

[chelovechik]

Валерчик, ну нафига опять трогать табушные темы. Мы вроде условились никого не переубеждать! Опера вроде чётко написал что продукты (разные)  предпочтительней (по его мнению) делать на чистом спирте, дабы максимально удалить головы и хвосты! Он не говорил что надо пить чистый спирт! Или бодяженый водой!
Ты прекрасно знаешь когда появилась технология ректификации, и что прикажешь, сложившийся культ (тысячелетиями)  употребления дистиллята переделать на новый лад? Давайте условимся эту тему не трогать.... :-X :-X :-X

[Гонитва]

Валерчик, ну ..................... Давайте условимся эту тему не трогать.... :-X :-X :-X

...да, согласен ;) -   не сдержался на ... некую эмоцию коллеги.

[SANCHO2025]

насчет ректификата и дистелята понимаю,что не только коньяки,вискари и т.д. Делают на аламбиках с последующей настойкой.но начну с РК.

[Микола Григорович]

но начну с РК.

Таки начни.

[АН-2]

... но в рай прийду со своим рецептом

Дружище, вот это по-нашему! Правильный подход! Ставлю пузырь!

[sergeybb]

Если по теме, думаю РК аламбик не заменит, дистиллятор- да

[Олежище]

Если бы я выбирал между приобрести(сделать) РК или аламбик, я бы выбрал РК  :)