Получение вакуумного сырца не сложнее обычной дистилляции.

[Ярославович123]

В процессе работы рк я не замечал обратных вдохов колоны, только небольшие колебания
И если преследовать цель, непопадания воздуха в рк, то достаточно на тса надеть силикон-шланг длинной метр, или больше....
Тогда при колебаниях давления, будет этого вполне достаточно, так как в такой тса будут находится неконденсируемые газы, и они обеспечат газовую пробку между атмосферой , и парами в рк.....
☝Я так думаю....

[m16]

Это что за зверь?Можно образец грамм 200-ти?

99+     делал   223-й, об  иных достижениях не знаю.

[moh1971]

m16, а ты случайно не получал чекушку от 223-го?

[m16]

нет, мы с ним  в контрах.  я делаю вакуумный  дистиллят  , мне  этого  достаточно. в  вакуумном ректификате  не вижу смысла т.к.  устраивает  атмосферный.

[moh1971]

устраивает 

Ну как бы в нашем деле это не очень правильный ориентир. Когда то много лет назад у меня была колона с битым стеклом.По сравнению с самогоном меня тоже устраивала.Но здоровый перфекционизм не давал покоя.С тех пор у меня чего только не было.Кроме одного,кроме покоя :D

[m16]

согласись   устраивает-не устраивает, нравиться-не нравиться   всё это вкусовщина.   под вакуумом я перегоняю  виноградную брагу  ранее такую же перегонял  на атмосфере.   вакуумный дистиллят  ароматней   и   не хвостатый,  хотя возможно вакуумные хвосты не такие вонючие.

[Ярославович123]

M16  а где й то здесь есть видео с вашим оборудованием？
Или ваш ютубканал？с этими процессами...？

[Povorot]

В процессе работы рк я не замечал обратных вдохов колоны, только небольшие колебания
И если преследовать цель, непопадания воздуха в рк, то достаточно на тса надеть силикон-шланг длинной метр, или больше....
Тогда при колебаниях давления, будет этого вполне достаточно, так как в такой тса будут находится неконденсируемые газы, и они обеспечат газовую пробку между атмосферой , и парами в рк.....
☝Я так думаю....

В моей практике был такой случай. В вертикальном дефлегматоре, в месте впайки верхней перегородки образовался свищ, в виде микротрещины. Я ее не сразу заметил. Качество продукта меня не устраивало и через пол года тщетных поисков я уже даже подумывал о том, что пора завязывать с хобби. Вот тогда я и установил вторую РК и получил хороший результат. Стало очевидным, что ошибка в железе. Закрыл ТСА и накачал давление 1  ат. За ночь давление упало. Но найти где негерметично оказалось не просто  :D.
Я это к чему. Даже микро концентрации кислорода могут испортить жизнь этиловому спирту. Твоя идея типа хороша, но недостаточна. Ну и конечно шланг должен быть ниспадающим.

[asmel]

Есть два варианта переработки браги. Трехминутное выпаривание в НБК при температуре 100 градусов и перегонка под вакуумом при температуре 60 градусов в течении часа. В каком случае разложение белка больше?

Очень простой и наглядный опыт - берем кипящий чайник и капаем из него на руку. В 60 градусной воде рука спокойно находится продолжительное время.
В советские времена продавался портвейн Лидия. Пакость довольно приличная, но запах обалденный. Пытался извлечь из винограда Изабелла этот запах при атмосферной перегонки - ничего не вышло. Попробую своим методом из урожая Изабеллы этого года выделить этот аромат - о результатах отпишусь.

[Игорь]

В 60 градусной воде рука спокойно находится продолжительное время

попробуй подержать минуту. Ожог гарантирован. Дрожжи варятся намного дольше.

Пытался извлечь из винограда Изабелла этот запах при атмосферной перегонки - ничего не вышло.

Этот сорт даёт запредельные концентрации метанола в вине и дистилляте. В Европе  его  использование запрещено на законодательном уровне.

[Игорь]

Обрати внимание на определение понятия деструкции белков. 
Деструкция белков. При длительной тепловой обработке белки подвергаются более глубоким изменениям, связанным с разрушением их макромолекул. На первом этапе изменений от белковых молекул могут отщепляться функциональные группы с образованием таких летучих соединений, как аммиак, сероводород, фосфористый водород, углекислый газ и др.   
Соединения, образующиеся при деструкции, нам в дистилляте не нужны. 
Обрати внимание на то, что в определении на температуру акцент не делается. Деструкция происходит при длительном  тепловом воздействии. Поэтому нам лучше быстро ошпарить дрожжи кипятком и вывести их, чем длительно томить при более низкой температуре, наваривая вонь.

[Povorot]

В подтверждение этих слов - мы варим мясной бульон 1,5- 2 часа, а не получаем его ошпаривая мясо кипятком.

[asmel]

Поэтому нам лучше быстро ошпарить дрожжи кипятком и вывести их, чем длительно томить при более низкой температуре, наваривая вонь.

Не знаю, но мясо варится в скороварках при повышенной температуре значительно быстрее. Короче практика - критерий истины. На данный момент у меня это первый эксперимент получения реальных объемов низкотемпературного сырца. Кстати можно снизить температуру перегонки увеличением проходного диаметра прямоточника. Пока у меня такой возможности нет (силы уже не те  :'(). Пользуюсь тем, что имел при атмосферной перегонке.
добавлено: 10-03-2020, 12:03:17

В подтверждение этих слов - мы варим мясной бульон 1,5- 2 часа

при 60 градусах его вообще не сваришь.

[Игорь]

мясо варится в скороварках при повышенной температуре значительно быстрее.

И что? При этом выделяется больше сероводорода и аммиака?

практика - критерий истины

Это точно. Молоко пастеризуют кратковременным нагреванием до сотни градусов. При этом уничтожаются болезнетворные микроорганизмы, а молочный белок сохраняется.
добавлено: 10-03-2020, 12:35:17

можно снизить температуру перегонки увеличением проходного диаметра прямоточника.

каким образом? Температура кипения зависит от концентрации спирта и давления. Но не от диаметра прямоточника.

[asmel]

Температура кипения зависит от концентрации спирта и давления. Но не от диаметра прямоточника.

От диаметра прямоточника зависит давление в кубе. Кстати и от его длины.