Ржаная водка

[Бандерівець]

На днях сделал ржаную водку. Улетная вещь получилась.

И так, в литре воды заварил чуть меньше стакана молотого ржаного солода, поставил чтоб остыло. Добавил литр спирта размешал, оставил на сутки время от времени мешал, декатировал экстракт. Добавил литр воды к осаду хорошо размешал, дал солоду осесть на дно и сново декатировал. Экстракт перегнал, голов не было, даже первые каплю очень вкусно давали аромат, а от хвосты были определял на нюх, кроме того хвосты давали жгучесть.

Полученный дистиллят разбавил до 45%. После выпитой рюмочки аромат остается долго во рту.

[gasblender]

Делал аналогично, только осадок солодовый водой не вымучивал. Очень вкусная ароматная водка получается.

[opera]

а я думал что я первый додумался до этого. только я солод засыпаю в выпарную камеру. у меня специальный дистилятор спаян для таких целей.

[Бандерівець]

а я думал что я первый додумался до этого. только я солод засыпаю в выпарную камеру. у меня специальный дистилятор спаян для таких целей.

Солод хорошо оседает, и при дистилляции может пригореть, поэтому и декатировал.

[opera]

не. ты меня немношко не допонял. выпарная камера у меня расположена над уровнем кипящего продукта. так что не пригорает. сверху ДФ на отборе кран. с ДФ капает на выпариваемый обект. краном регулируем возврат больше мньше. ну как то так.

[gasblender]

Крайний раз настаивал 40* сортировку на ржаном солоде 24 часа без запаривания. Потом снял с осадка и дистиллировал. Получилось очень хорошо. Не хуже чем при заваривании.

[opera]

так ктож говорит что это плохо. это очень даже замечательно. просто я рассказал как делаю я.

[gasblender]

А может быть кто-то пробовал то же делать с тёмными ячменными солодами?

[chelovechik]

А может быть кто-то пробовал то же делать с тёмными ячменными солодами?

Так вроде из него и делал Вован!!!!

Стоп.  Он делал из ржаного!!! Лоханулся.

[gasblender]

молотого ржаного солода

У меня солод был тёмный. Ты с каким делал?

[Бандерівець]

Интересно попробовать смесь солодов, например ржаной+ячменный+пшеничный или ржаной+ячменный

[gasblender]

Сперва стоило бы каждый в отдельности попробовать :)

[Vimax]

Та наверное проще наделать отдельно разных, а после купажировать в разных пропорциях

[bobych]

декатировал экстракт

Прошу прощения за Хрущево-Брежневское воспитание.
Что это за процесс?
Гугли-Яндексы кроме утюгов и ножниц ничего не пишут и не рисуют.

[Бандерівець]

bobych,декантировал, пропустил букву "н"