Настоянка спирту ректифікату на дубових трісках.

[Микола Григорович]

(что бы оксидация

Таки так. Розвів охолодженним окропом осмоса і поставив на настоювання. Паркетівка :o :o :o
Прийшлось терміново калапуцькати для оксидації -- допомогло :) :) :)

[Микола Григорович]

Продовжую знайомити з результатами своїх спостереженнь.
Місяць тому розвів спирт осмоводою, насиченою киснем. Бачу:
-- напій не воня паркетом ;)
-- на смак не огидний;
-- АТ збива так-же як і коньяк.
-- якши :D :D :D
добавлено: 13-05-2020, 19:05:35
колір звичайний коньячний ;)

[BEERчук]

Зробив настоянку  з ректифікату на трісках американського дубу, які попередньо використовувались для настоювання дистиляту з ямінно-солодового екстракту. Настоював 10 днів (до появи пекучості). Регулярні дегустації - приємна процедура. Як впливає на тиск - не заміряв :). Але зате смак! Жіночій половині сподобалось.

[Батарейкин]

плинтусовку воспринимать за благородный напиток - это нонсенс )))

[Микола Григорович]

до появи пекучості

в своїх дослідах я такого не спостерігав.

[Игорь]

Коньяк и паркетная настойка соотносятся примерно как настоящая и резиновая женщины. Резиновая - заменитель живой, когда на живую не хватает денег, умения или желания. Как и любая другая подмена, резиновая кукла и паркетовка имеют по сравнению с оригиналом и недостатки и достоинства, поэтому становятся у ряда потребителей особым, самостоятельным способом удовлетворения своих сексуальных или алкогольных потребностей. И то, и другое находит своих сторонников, и чему отдавать предпочтение - личное дело каждого, и обсуждению не подлежит. Но не стоит оскорблять женщин сравнением их с резиновыми, и точно так же не стоит сравнивать паркетовку с коньяком. Это разные напитки.

[Микола Григорович]

Spoiler

Игорь, Ця тема зразу і задумувалась як про "гумову тітку" ;). Не зрозуміло, чому вона не повинна бути схожою на справжню тітку? Принаймні зовні :D :D :D

[close]

[Yarda]

Но не стоит оскорблять женщин сравнением их с резиновыми, и точно так же не стоит сравнивать паркетовку с коньяком. Это разные напитки.

Думаю, что основу для такого сравнения положили промышленные производители коньяков. При совке в магазинах не было такого псевдоконьяка, как сейчас. При рыночной экономике заводы один за другим начали производить плинтусовку - Таврия, Шабо, Закарпатский, Армянский, Грузинские и другие более новые марки. В числе последних Одесса, Коктебель и грузинский Сарджишвили. Основа всех коньяков 3-5 звездей с ценой 120 - 250 грн удивительно похожая. Отличаются добавкой каких-то травок.
Поэтому и не удивительно, когда какой-нибуть наш коллега, подержав свою сортировку в банке с опилками, восторженно объявляет - коньяк как в магазине. Ура!

[Микола Григорович]

Yarda, Більш того я вам скажу, що і в "марочні" коньяки виробники домішують ректифікат, щоб знизити собівартість до розумних значеннь ;)

[ГОГа]

Выскажу свое IMHO по данной теме. По пунктам:
- сравнивать коньяк и настойку сортировки на дубовых чипсах нельзя, тут, конечно же, прав Игорь;
- говорить об эффекте снижения артериального давления можно только после проведения линейки экспериментов и получения статистически значимых результатов;
- если рассматривать настойку сортировки (из спирта-ректификата) на дубовых чипсах или в бочке как самостоятельный напиток, то конечно же, он имеет право быть (рассматриваем же мы настойки на сортировке различных ингридиентов растительного происхождения?)
- плинтусовка - это просто перенасыщенная сортировка веществами из дубовой древесины, и на плохо вымоченной (неподготовленной) бочке мы можем получить плинтусовку и на коньячном качественном спирте, крайности вредны везде, например, мы вполне можем получить "еловину" при перенасыщении напитка можжевельником, но никто не акцентирует на этом.

[Yarda]

Yarda, Більш того я вам скажу, що і в "марочні" коньяки виробники домішують ректифікат, щою знизити собівартість до розумних значеннь ;)

Цілком згоден. До речі, деякі виробники дешевих "коньяків" потроху відбілюються.
Недавно попався такий грузинський бренді, де декларується, що вироблений з коньячного спирту. Але до класичного 4-річного коньяку все таки не дотягує.
добавлено: 03-06-2020, 13:46:18

[BEERчук]

Не знаю, яким чином і як часто робить дегустацію шановний Батарейкин, особисто я  використовую 10 мл шприц з силіконовим шлангом - роблю відбори з банки  раз на 2 дні  для уникнення появи неприємних ноток в напої .
Щодо плінтусовки - при використанні  2,5 - 3 гр. / літр тріски "не у бабки на базарі" і яка попередньо вже була вимочена в дистиляті, протягом 7-10 днів щось погане отримати нереально.
На категорію "коньяк" ні за кольором ні за смаком не претендую - скоріше це трохи жовтувата горілка з приємними нотками віскарного аромату і смаку.

[santa]

Попробую и свои пять копеек вставить, щупу делал сам, вываривал , вымачивал , зажарил в духовке, добавил 50 гр на литр сортировки, как меня и предупреждали получился дьоготь,понял значение слова плинтусовка, остаток щепы залил вином, пришла такая идея, постояла около месяца, высушил, обдал горелкой, и добавил уже по совету добрых людей по 5 гр на литр, результат очень порадовал, но да, надо следить чтоб не передержать, сейчас заказал щепу, какую то французскую, здесь на сайте нашёл, хочу попробовать, так сказать почувствовать разницу.

[oleg_n]

з приємними нотками віскарного аромату і смаку.

Откуда ж он возьмется в  ректификате?  нотки вискаря  - это  только  в  дистиллятах бывает.
добавлено: 03-06-2020, 19:46:38

зажарил в духовке

нужно  было  обжигать на открытом пламени- лучше горелкой.

[santa]

Последнюю так и делал, но побоялся сильно обжигать,  прижигал не большим огнём, не до черна, но крайки подгорели не много.