Рецепт селедки

[Chatter]

еще не слышал что кто-то заразился

А никто и не услышит. Они тихие такие.
Guests are not allowed to view images in posts, please Register or Login

https://ur.b-ok.global/book/3277173/c809da
Где самая читающая нация? Эта книга валялась у нас дома, данная в нагрузку, как полагалось, но я ее прочитал. И я охреневаю, во всех магазах торгуют местной пресноводной рыбой слабого посола. Народ гребет и аж урчит уплетая. Мрак.

[Батарейкин]

кушайте на здоровье!

правильне решение!!!



ну и кому мало , то



то и про "болезнь поволжских рыбаков"
в наших речках такого естественно нет )))))))))

https://www.youtube.com/watch?t=215&v=zDRQlNKyaVI&feature=youtu.be


добавлено: 26-12-2020, 23:46:14

Где самая читающая нация?

похоже глисты им уже мозги сьели (((((((((((((

[BazilVV]

Народ гребет и аж урчит уплетая

Тогда покупайте майонезы с маслом, они все целебные, все  :-X

[Ярославович123]

Народ гребет и аж урчит уплетая

Тогда покупайте майонезы с маслом, они все целебные, все  :-X

Ко мне пришла благая весть,
из жизни нынешней науки,
что - "В алкоголе польза есть"....
а раньше врали эти тцуки....
И. М. Губерман

[Егор]

alppp.ru/law/zdravoohranenie--fizicheskaja-kultura-i-sport--turizm/zdravoohranenie/59/sanitarnye-pravila-po-sanitarno-gelmintologicheskoj-ekspertize-ryby-i-uslovijam-obezzarazh.html

САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА ПО САНИТАРНО-ГЕЛЬМИНТОЛОГИЧЕСКОЙ ЭКСПЕРТИЗЕ РЫБЫ И УСЛОВИЯМ ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ ЕЕ ОТ ЛИЧИНОК ДИФИЛЛОБОТРИИД И ОПИСТОРХИСОВ  СанПиН 15-6/44
9.1. Посол условно годной рыбы.
9.4. Замораживание рыбы.
9.5. Термическая обработка рыбы.

как сказал мне когда-то один главный санитарный врач -"Окуньков этих варите до белых глаз... Уха безопасна всегда ! "

[dimonarti]

Сегодня купил толстолоба с водоема, вес 5,300 по 28 гр Кг сделал маринат и дал по совету BazilVV →кориандр , отпишусь
после Рождества , фото толстолоба выложу завтра, что касается всякой не чести  в рыбе  то благодарен  коллегам по форуму что подсказали свои нюансы и которые нужно устранять , во благо своего здоровья !!!

[makrak80]

Сегодня купил толстолоба с водоема, вес 5,300 по 28 гр Кг

Мля ... , у нас большой толстолоб от 40 грн . за 1 кг .

[Егор]

Есть еще неплохой рецепт маринованной сельди , иногда делаю для разнообразия.
Думаю будет интересен )))
-примерно 1 кг филе СМ селедки
- примерно 1,5 лож. соли , 1 лож. сахара
- 50-70 мл уксуса
- 2 красные(!!!типа марс ) луковицы , порезать кольцами
- пучечек укропа покрошить
- кореандр
маринуем часов 8
сливает маринад, заливаем подс. масло дезодорированным.

[Сергій Леонідович]

по 28 гр Кг

круто!У нас 45 грн.

[BazilVV]

купил толстолоба с водоема, вес 5,300 по 28 гр Кг

у нас большой толстолоб от 40 грн . за 1 кг .

круто!У нас 45 грн.

:o :o :o  завидую вам всем, наши цены в браконьеров от 75 грн./кГ , в магазине 120 без головы и внутренностей! И это при таком водохранилище.

пс: нужно делать мне заказ , чтоб dimonarti толстолоба мне покупал  :D.

[Cmit]

в магазине 120 без головы и внутренностей

У нас если рыба  больше 15 кг - 200 гр за кг

[пЫво]

санобработка рыбы проморозка не выше -16 С , прогрев не ниже +62 С , см. нормы

  НЕОБРАБОТАННУЮ РЫБУ МАРИНОВАТЬ НЕЛЬЗЯ , ЕЕ ПРОЩЕ ЖАРИТЬ!!!

Как быть с таранкой?
Да и покупая её на рынке или в магазине, мы даже примерно не знаем с какого водоёма она родом...

[Сергій Леонідович]

Как быть с таранкой?

Там такое количество соли при засолке,вряд ли что-то или кто-то выживет!

[ZSerje]

Ботулизм выживает. Поэтому всегда потрошу любую рыбу.

Spoiler

https://gorod.dp.ua/news/179103

[close]

[Егор]

пЫво → "Как быть с таранкой?"
Нормально просоленная таранка безопасна .  СанПиН 15-6/44 ,  9.1. Посол условно годной рыбы.
Таранка - это не пищевой продукт.Не имеет никакой пищевой ценности .  Ну сьеш ты ее 100 гр.... Слишком много соли ... Много соли кушать опасно... Сомневаешся- покушай таранку целый день , пару дней   :D ;)       
повторяю уже повторенное -
-все водоемы грязные, чистых нет на этой планете
-вся рыба заражена всем
обеззараживать рыбу как положенно по сан. нормам без жарки, варки  - долго или дорого.
по этому , для простого человека -
-хочешь мариновать - маринуй качественны свежемороженные  морепродукты !
-необработанная рыба - жарка, варка .

ZSerje "Ботулизм выживает"
не живет в кислой среде ( PH<4.6). В маринаде не живет.  при термообработке +62С выживает мало что ..
Повторяю-
Один главный сан. врач (сам заядлый рыбак ) смне сказал  -  "Окуньков этих варите до белых глаз... Уха безопасна всегда ! "