Бельгийское Рождественское

[ГОГа]

У меня есть возможность поддерживать температуру в бродильной комнате 19-20 С. Такая хороша для Т-58?

Идеальная.

Spoiler

У меня нет бродильной спецкомнаты, нет и охладителя ферментера. Поэтому я в поздневесенне-летний и раннеосенний периоды привязан к дрожжам, которые хорошо "заточены" работать при высоких температурах. Да, немного как бы связан, но все равно определенный простор творчества есть.
Я упоминал их в ветке :
http://labspirt.com/forum/index.php/topic,6984.0.html

[close]

[makrak80]

Для триппля - лучше (ИМХО) BE-256.

мне тоже они нравятся ... В прошлом году на них литров 150 почти лагера сварил ... , и вчера варку сделал , откопал в холодильнике полпачки 256 х . Есть еще пачка 34\70 , еще их не юзал , только настроился ...

[Рамуальд]

Спасибо откликнувшимся, Георгию, в первую очередь. Вопрос был непраздный. Я знаком со многими дрожжами, а вот Т58 не юзал. последняя ощутимая осечка вышла со многими любимыми wb06. То ли "уставшие" они реально были, то ли лактозу надо добавлять, но эли у меня получились два раза подряд с заметной (даже навязчивой кислинкой).
Поэтому и спросил именно об опыте использования, может и здесь чего не очень было.