Что изменить в дистилляторе?

[Cmit]

А какая может быть польза от углевания безупречного спирта (сортировки на его основе)? С самогоном понятно.
                     
Добавляется мягкость за счет добавления альдегидов,но при этом на утро может быть хуже чем от сортировки,Поэтому важен баланс ,в нашем случае
колличество угля и время углевания,что каждый подбирает для себя сам .   
               
                  
                     
                     
                     
                        

[Dimassik]

Добавляется мягкость за счет добавления альдегидов,но при этом на утро может быть хуже чем от сортировки

Спасибо!  :)

[IgorKip]

Cmit, Это не я писал. :)

[V_O_R_O_N]

Voron, чтобы твой фильтр не дышал воздухом во время углевания и чтобы обеспечить правильный равномерный поток, регулирующий краник или пережим нужно поставить внизу выходного шланга.

Да, конечно, регулировка предусмотрена, только в кадр не попала :). Ты кому-то на форуме об этом уже писал, я все учел, спасибо.

[Игорь]

Альдегиды не добавляют мягкость! Они добавляют жжение и перегарную вонь. Читайте Стабникова и Осетрова о влиянии примесей на органолептику.
Мягкость добавляет небольшая добавка эфиров, в частности, уксусно-этилового.
Сейчас вставлю кусочек первоисточника.

Блин... таблица большая.... но полезная. Уксусный альдегид - восьмой снизу.

Spoiler

Соединение	Химическая формула	Влияние на аналитические показатели спирта	Влияние на органолептические свойства спирта
Вода	Н2О	Определяет плотность, температуру кипения и другие физико-химические свойства спирто-водных растворов (смесей)	Наилучшие органолептические показатели имеют спирто-водные растворы крепостью 40—45 об. %
Двуокись углерода	СО2	Повышает кислотность спирта, искажает определение содержания эфиров на окисляемость пробы	Не влияет. Смягчает вкус
Метиловый спирт (метанол)	СН3ОН	Вредная примесь. Присутствие строго регламентируется по стандартам ряда стран	В небольших количествах не влияет
n-Пропиловый спирт (пропанол)	С3Н7ОН	При колориметрическом определении сивушного масла занижает содержание последнего	В небольших количествах не влияет
Изопропиловый спирт (изопропанол)	С3Н7ОН	При колориметрическом определении сивушного масла занижает содержание последнего	В небольших количествах не влияет
n-Бутиловый спирт (n-бутанол)	С4Н9ОН	Определяется колориметрически по амиленовой реакции	Ухудшает вкус
Изобутиловый спирт (изобутанол)	С4Н9ОН	Определяется колориметрически по амиленовой реакции	Ухудшает вкус
Третичный бутиловый спирт	С5Н11ОН	Определяется колориметрически по амиленовой реакции	Ухудшает вкус
n-Амиловый спирт (н-аминол)	С5Н11ОН	Усиливает окраску при амиленовой реакции; также осмоляeтся при проведении пробы с серной кислотой. Наиболее вредный из высших спиртов	Резко ухудшает вкус и запах спирта
Изоамиловый спирт (изоамилол)	С5Н11ОН		Резко ухудшает вкус и запах спирта
Изоамиловый спирт (оптически деятельный)	С5Н11ОН		Резко ухудшает вкус и запах спирта
n-Гексиловый спирт (н-гексанол)	С6Н13ОН	При колориметрическом определении по амиленовой реакции количественное содержание понижается	Сообщает неприятный запах и резкий привкус
n-Гептиловый спирт (н-гептанол)	С7Н15ОН	В небольшом количестве не обнаруживается	Сообщает запах и привкус прогорклого масла
Октиловый спирт	С8Н17ОН	В небольшом количестве не обнаруживается	Ухудшает дегустационные показатели
Нониловый спирт	С9Н19ОН	В небольшом количестве не обнаруживается	Ухудшает дегустационные показатели
Осцетоин (ацетилметил-карбинол)	СН3СОСНОНСН3	В небольших количествах не влияет	В небольших количествах придает спирту приятный запах фруктов
Диацетил (бутандион)	(СН3СО)2	В небольших количествах не влияет	В небольших количествах придает спирту приятный запах фруктов
Бутиленгликоль (рацемический)	С4Н8(ОН)2	Дает слабую окраску по амиленовой реакции	В небольших количествах придает спирту приятный запах фруктов
Мезабутилен-гликоль	С4Н8(ОН)2	Дает слабую окраску по амиленовой реакции	В небольших количествах придает спирту приятный запах фруктов
е-Бутеленгликоль (2—3)	С4Н8(ОН)2	Дает слабую окраску по амиленовой реакции	В небольших количествах придает спирту приятный запах фруктов
Глицерин	С3Н5(ОН)3	Не влияет	В небольших количествах смягчает вкус спирта
Формальдегид	НСНО	Определяется как альдегид с фуксинсернистой кислотой и гидроксиламином	Сообщает резкий привкус и запах
Уксусный альдегид	СН3СНО	Определяется как альдегид с фуксинсернистой кислотой и гидроксиламином	Сообщает резкий привкус и горечь
Пропионовый альдегид	С3Н5СНО	Определяется как альдегид с фуксинсернистой кислотой и гидроксиламином	Сообщает резкий привкус и горечь
Изомасляный альдегид	С3Н7СНО	Определяется как альдегид с фуксинсернистой кислотой и гидроксиламином	Сообщает резкий привкус и горечь
Масляный альдегид	С3Н7СНО	Определяется как альдегид с фуксинсернистой кислотой и гидроксиламином	Сообщает резкий привкус и горечь
Валериановый альдегид	С4Н9СНО		Сообщает резкий привкус и горечь
Изовалериановый альдегид	С4Н9СНО	Определяется как альдегид с фуксинсернистой кислотой и гидроксиламином	Сообщает резкий привкус и горечь
Энантовый альдегид	СН3(СН)5СНО	В небольших количествах не влияет	Сообщает приятный аромат
Акролеин	СН2-СНСНО	Определяется как альдегид, снижает показатели пробы на окисляемость	Сообщает резкий жгучий вкус
Кретоновый альдегид	СН3СН-СН— СНО	Определяется как альдегид, снижает показатели пробы на окисляемость	Сообщает резкий неприятный запах и вкус
Ацеталь	СН3СН(ОС2Н5)2	В небольших количествах не влияет	Сообщает приятный запах фруктов
Ацетон (диметилкетон)	(CН3)2СO	Незначительные количества не обнаруживаются	Сообщает характерный привкус испорченных фруктов
Фурфурол	С4Н3ОСНО	Определяется по характерной реакции с анилином	Придает приятный запах
Муравьиная кислота	нсоон	Определяется по характерной реакции с анилином	Придает резкий привкус
Уксусная кислота	СН3СООН	Определяется по характерной реакции с анилином	Сообщает приятный привкус
Пропионовая кислота	С2Н5СООН	Определяется по характерной реакции с анилином	В небольших количествах придает горечь
Масляная кислота	С3Н7COОН	В небольших количествах не обнаруживается	Придает неприятный запах пота и горечь

[close]

[Delta]

А можно и я выскажу своё ИМХО, подтвержденное многими опытами с углеванием?
Спасибо!
Если хотите запаха магазинной водки - то углюйте, а на утро еще и запах перегара водочного ;). Я сортировку не углюю и многие от этого отказались...В том числе по моему и Игорь 223 и не только, насколько мне не изменяет склероз :)
Как то была история у меня с ГАИцами...но об этом не сегодня, у меня гости  ;)

[chelovechik]

Я сортировку не углюю и многие от этого отказались...В том числе по моему и Игорь 223

Но при этом у него в продаже есть прекрасная углевательная установочка, на базе насоса от осмо системы....  ;)
Тут дело вкуса. Мне нравиться и последствий нет. Пока......

[Delta]

Но при этом у него в продаже есть прекрасная углевательная установочка, на базе насоса от осмо системы....  ;)

chelovechik,  мне ли тебе рассказывать...что наркодиллеры тоже не употребляют, то что продают ;) А вообще флуд это все....завтра почищу >:(

[Dimassik]

завтра почищу

Углевать безупречный спирт - вредно. Аксиома?   ???
Пока не стерли. :)

[Cmit]

 Dimassik никогда не говори никогда . Я с  chelovechik солидарен .тут важен баланс.

[Dimassik]

Согласен.
и

Тут дело вкуса.

Спасибо Всем! :)

[scorpiy]

Коллеги!!! А разве есть безупречный спирт?

[Игорь]

Но если углевание проводится с целью очищения от сивухи, то это действо сопровождается разведением СС до 15..20%. Эффективность такого разведения подтвердил коллега Александр956  с ХД( http://forum.homedistiller.ru/msg.php?id=11632426) Что предполагает последующую перегонку. И тут уже можно и побольше поуглевать, точнее пофильтровать через уголь.

Если предстоит ректификация, нужно особое внимание уделить времени углевания. какой смысл избавляясь от одной гадости (сивухи), насыщать сырец другой (альдегидами)?

[GrOV]

какой смысл избавляясь от одной гадости (сивухи), насыщать сырец другой (альдегидами)?

Вот так думаю (пока только думаю  ;))
Сивуха - явно промежуточная примесь - в РК с ней бороться тяжело...Альдегид - головная..Вылетит на раз...
Уменьшить промежуточные - того стоит...
Не?

[Игорь]

А разве есть безупречный спирт?

Есть. Это субъективная оценка спирта на данном этапе развития чувствительности обоняния и вкуса.
Есть конкретный пример. Роман Николаевич с ХД на Изобретательской колонне сделал спирт, счел его безупречным, и законсервировал некоторое количество.
Потом я сделал ему колонну с СПН и аналоговым управлением отбором по дельте. Он получил на ней спирт и понял, что тот спирт, который он раньше считал безупречным, таковым не является, и требует повторной ректификации на новом оборудовании. Лабораторный анализ подтвердил такой вывод.Все "консервы" были вскрыты и исправлены.