Пиво(Флудовая ветка)

[mega80]

Солод покрывается белой плесенью, это нормально?

дробина быстро киснет(сразу после отывания пошёл процесс)
кислую дробину сушить... ммм... ну на любителя (рыбалка - сазан), а по хорошему еще горячую в сушку надо класть.
паром еще сушат, помимо горячего воздуха

[gasblender]

Про сохранение пивной дробины.
http://agrosev.narod.ru/page149itemid2033number63.htm
А лучше загугли: "силос из пивной дробины".
добавлено: 16-01-2013, 12:00:55
препарат для закваски называется "Бактосил", производитель "Биона"
добавлено: 16-01-2013, 12:19:39
а тут про сушку:
http://tdapm.ru/doc/utsbd.html

Может проще корову завести? ;)

[oleg_n]

Что-то я устал от светлого пива.Скоро встреча хочу сварить что-то типа портера или  кофейного стаута - у кого какие есть мысли (рецепты) по этому поводу.
Очень неплохо зарекомендовал себя аналог портера настоянный на   дубовой коре 1 чайная ложка на литр сусла на первичку(это ттак есл кому интересно)


ПЫ.СЫ сижу ссейчас пью пиво сваренное пао рецепту Игоря 11 - ну то который бвыстрро делается пшеничное - рецепт Ботинка кажется - у меня недобррод получился  - сладковатое хотч и вкусное  - имбирь спас пиво однако :D

ПЫ.СЫ. Всех с новым годом (китайским)

[Игорь11]

Температура подвела?

[oleg_n]

НЕ наверное задача дрожжей - я тут сильно  думал почему так получилось и пришел к выводу что норму задачи дрожжей нужно повысить на 25-50%  и будет ништяк тем более что мое пиво только слегка сладковатое(чисто субъективное ощущение - народ говорит что я просто парюсь и выдумываю всякую хрень) (время исправит этот недостаток- если успеет конечно :D)

ПЫ.СЫ. Хочу сварить к встрече что-то похожее на пиво как варил наши предки в дубовых бочках - темное и крепкое.

[Игорь11]

Времени для выдержки маловато будет.Я вчера и позавчера открыл Портер и Барливайн(ты пробовал).Им 10 месяцев.Портер как раз.Барлику еще надо постоять.

[chelovechik]

что мое пиво только слегка сладковатое

А может это не недоброд, а Декстрины?????

[oleg_n]

НЕ недоброд 100% у меня. 
Барливайн Игоря я выпил  пи 2-х недель с момента получения -  я слабый человек однако - ну и жена  тож помогла.
Игорь привози на встречу свои карамельные сорта - они  у тебя  выше крыши.

[chelovechik]

Всем привет! Есть просьба!
Надо придумать красивое название пивному магазину! Типа вывеска! Возможно сети магазинов! Помогите кто чем может..... :D

[gasblender]

"Ещё парочку".
"Пiвасик Телесик".

[chelovechik]

Холодновато.....

[gasblender]

Чтоб теплее было, нужно обращаться к местным культурным кодам региона, города...

[Xen]

В свете последних событий.

Пивная "АН-24".

VIP-клиент ваш.

[GrOV]

Да в Инете пошерсти  - пивные магазины и рестораны...
Вот например:
Солод и хмель,  Гильдия Пива, Биррбург,  Три Литра , Бочка , Хмельная пробка, BeerЛога, Пинта, Кварта Пива, Дикий окунь,
Пивная лавка,  Пивная станция, Бочка Боб, Бочка Пива,  ГЛАВпиво, Пивной амбар , Пивной Двор, Закуток, Пивной Закоулок ,  Пиврозлив #1, ПивМагъ № 1, ПивТоргъ № 2, Пив.Ко, Время пива, Пивовар, Погребок Дока(Дюка) , Пивная Дрожжь , Ёксель-Моксель, Толстый Фраер ;)...

Ну и от меня лично:
У Вилена ;), ВилБир, БочкаВилли, Пан Пиван, ПивПарк, Пивбург, Пивбазар, HomeBeer (ХомБир), Одесский Горпивторг, ПивСусекЪ,  ПивоЛей, Пивная Шхера, Лавка Пива, ПивДом или ДомПив, Пивная(Пьяная) Метла, Пивная Лопата, ... :o
Ну, и так далее.. :)
Хошь - магазин, хошь кабак... ;)

[gasblender]

3,14 Во!