Бочка після віскі для виноградного дистиляту і навпаки

[BEERчук]

Добрий вечір! Шановні колеги, чи є у когось  інформація щодо можливого використання бочки, у якій настоювалося віскі, для  настоювання виноградного дистиляту? І друге питання, щодо зворотнього використання: якщо в нову вимочену бочку залити виноградний дистилят - то чи можливе її наступне використання для настоювання віскі чи бурбону?

[makrak80]

В нашої справі можно робити все , може ексклюзів якійсь вийде . Алеж бурбон бажано заливати в бочки сильного обжигу ...

[voffka75]

Как хочешь, так и делай. Противопоказаний нет. Твоя винокурня, твои правила.

[BEERчук]

В нашої справі можно робити все , може ексклюзів якійсь вийде . Алеж бурбон бажано заливати в бочки сильного обжигу ...

Експериментувати, звичайно, можна, але всеж  - може хтось таки це вже робив?

[KosKiev]

Мои друзья, пиво крафтовое варят, специально для выдержки пива покупают бочки из под крутых виски и Бурбонов из Европы. Платят по 400€ за бочку 500л. Пиво варят для этого Имперский стаут.
Результат мне довелось откушать  после выдержки 3 месяца этого пиваса в такой бочке. ОЧЕНЬ необычный вкус, с нотками дуба и бурбона, тягучее, с длинным послевкусием. И что интересно, буквально от 100мл ощущается прилив сил, стало даже жарко, видимо градус сразу начал отрабатывать....а градус там не меньше 13% .
Извините если криво написАл...


И ещё, выдерживать виски в бочках после виноградных напитков это же классика.

Мой опыт- маленький боченок 12л после 3 циклов выдержки брэнди по 7-8 месяцев перестал интенсивно отдавать вкус дуба напитку. Я его разобрал, вынул один утор, собрал и обжёг до состояния "кожа крокодила". Правда сам собрать не смог, отправлял Виталику в Житомир.
Так вот, в этом боченке после сильного обжига получил очень интересный бурбон, правда виноградные нотки были значительно слабее.

[гуральник]

може хтось таки це вже робив?

Робив, тільки, якщо бочка була в роботі, то бажано спочатку потримати на трісках для кольору.

[Privoz]

После зерновых или солодовых фрукту не надо, а наоборот можно и даже нужно

[кальвадос]

краще після фруктового дистиляту, або вина.