Икра баклажанная.

[andy]

Просто видео, конечно мороки много, порезать, обжарить.
Ну оно того стоит, вкусно капец.

добавлено: 01-09-2022, 11:19:39
Блин с интернетом лаги. Блочат.
Рецепт.
Ингредиенты:
баклажаны 2.5 кг
лук 1 кг
болгарский перец 800 гр
морковь 800 гр
помидоры 1 кг
чеснок 100 гр
острый перец по в вкусу
соль 2 ст. л. 
сахар 4 ст. л.
перец черный 1/2 ст. л.
масло для жарки около 300 мл


Для просмотра видео, Камчатникова Татьяна.
добавлено: 01-09-2022, 11:31:10
Другой рецепт.
Запеченный баклажан, на мангале или в духовке, просто пальцы оближешь.
Я запекаю при 200 градусов на протвине.
Когда деньги были, я маме за 1000 денег подарил газ плиту с нержавейки, электро духовкой и кучей режимов.
Я ставлю по среди духовки протвинь, включаю верхний и нижный нагрев, и примерно минут 30 они там, смотрю визуально, чтоб чтоб стали мягкими, типа потухли.
Вынимаю, разрезаю по центру, ложу кубик (солдатский) масла, и приправу мивина. По вкусу.
Все с баклажана вилкой здираю, перемешиваю, шкурка в мусор.
Все что нужно на тарелке, соль, перец по вкусу.
Все нужно делать на горячую.
Вкусно просто пипец.

[Сергій Леонідович]

Просто видео, конечно мороки много, порезать, обжарить.
Ну оно того стоит, вкусно капец.

Дякую за рецепт! Сьогодні зробили, дійсно смачно

[andy]

Сергей Леонидович,  Я согодні привіз баклажан, помідорів.
Хочу другу партію зробити, але шкурку зніму з баклажана.
Пробую різно все робити.
Я радий що сподобалось. Як на мене, смачно.

Пс, запікав собі баклажан, кусень масла, перець, сіль і приправа мівіна. Повечеряв від душі.  :D
Звістно що приправу кожен може обрати свою, але масло обовьязково.

[Сергій Леонідович]

Сергей Леонидович,  Я согодні привіз баклажан, помідорів.
Хочу другу партію зробити, але шкурку зніму з баклажана.
Пробую різно все робити.
Я радий що сподобалось. Як на мене, смачно.

Пс, запікав собі баклажан, кусень масла, перець, сіль і приправа мівіна. Повечеряв від душі.  :D
Звістно що приправу кожен може обрати свою, але масло обовьязково.

запікать не пробували, а заморська баклажанна, вийшла вкусною, хоча на мій погляд, солі можно давать трішечки більше, але то таке