Время настаивания .

[vova0869]

Настаивал гранат /зерна/ месяц . Во вкусе есть деревянные нотки наверное косточка дала . Знаю от человека работавшего в Чехии что ингредиенты для бехеровки они закладывают по частях . Вот хотелось понять какие ингредиенты можно и нужно настаивать долго а какие нет . Кто владеет информацией поделитесь .

[ГОГа]

А зачем месяц настаивать?
Настаивай неделю-полторы.

[Батарейкин]

А зачем месяц настаивать?

за три дня тоже получается
если срочно нужно

[sergeybb]

Боярышник можно долго настаивать, настаивал пока все ягоды не опустились на дно, 7-8 месяцев, во вкусе ничего плохого, то же самое с малиной, клубникой, смородиной и т.д.
С косточковыми больше недели пожалуй не стоит.

[vova0869]

Ну думал лучше будет . Делал джин , один две недели настаивал , второй месяц /некогда было перегонять/.На мой вкус второй интересней . Делал настой Бурбонской ванили так рекомендуют от 6 месяцев а лучше год настаивать . Настаивал финики /косточку уделял /месяц . Интересный напиток можно и сиропом для дам разбавить .

[sergeybb]

Делал настой Бурбонской ванили так рекомендуют от 6 месяцев а лучше год настаивать

Там же косточек нет, можно натаивать сколько угодно.

[vova0869]

А можжевельник как с косточками ?

[sergeybb]

А можжевельник как с косточками ?

Можжевельник не приходилось настаивать.

[Батарейкин]

А можжевельник как с косточками ?

нужно все выколупать....
причем пересчитывая
они бывают 4 и 5 костовочные....

вот вы прикалываетесь!
нужен джин завтра - сделали по схеме Кролла13
нужен через неделю... то настояли
некогда делать та хоть год пусть настаивается )))

[vova0869]

Да здесь вопрос что некоторые ингредиенты нужно дольше настаивать а другие могут в кашу превратится если передержать .Да и вкус меняется . По джину даже с моим крохотным опытом могу сказать что чем дольше настаивать  тем лучше раскрываются ингредиенты а можжевельника нужно меньше .Корни наверное от 6 месяцев нужно настаивать .