Рибні котлети

[Бандерівець]

🔎Інгредієнти:

Хек філе 600 г
Яйце 1
Морква 1
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Молоко 2,5% 1/2 склянки
Хліб білий 4-5 скибок
Панірувальні сухарі за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Кріп

P.S. Але як на мене трохи гірчить, треба пробувати з живої риби

https://youtu.be/0pgBCjgrxxU?si=fqD1wXzJwv0ZQoxN

[vova0869]

Щука рулить.

[Батарейкин]

и сало забыл ((

[Бандерівець]

Цікаво, в мене в Сільпо продають живу рибу, короп. Як з неї будуть котлети, особливо кості ))). Напевно два рази треба через мясорубку перегнати

[Батарейкин]

продають живу рибу, короп.

и зачем?
деньги экономишь - купи хек-минтай
жируешь - то щуку... но откуда у вас в горах щука ((( та что 2-3-8кг?  с 1кг не получится (((

и не забудь добавить сала (это не стеб!!!) иначе сухие будут
добавлено: 26-02-2024, 19:07:38

хек-минтай

в детский сад ходил? там такие делали! самые вкусные )))

[Бандерівець]

и не забудь добавить сала (это не стеб!!!) иначе сухие будут

О точно, я сьогодні з філе хека робив,  хек суха риба.

Я осінню купляв живу рибу, здається нормально по ціні, не космос.
Хоча якщо купляти живу то фаршировану рибу краще робити


P.S.Ніби жива риба в два рази дорожча за філе хека

[Батарейкин]

у нас щука 200грн кило те что 2кг+
судак 240грн такие же....
шнурки судака-щуки 700грамм  по 150.... но это нужно быть извращенцем что бы такое покупать...

недавно "ходил на рыбалку" клюнуло три окуня на 2,7кг
потянули целых 300грн с почисткой!
очень вкусные с духовки

[BazilVV]

🔎Інгредієнти:

Замість яйця, 0,25 чайної ложки крохмалю, цибулю підсмажити і після охолодження пропустити через мясорубку разом із фаршем, я би так робив і щоб не гірчило видалити чорну плівку із внутрішньої частини риби.
пс:смажити, щоб масло покривало половину котлети.
добавлено: 26-02-2024, 22:07:21

три окуня на 2,7кг
потянули целых 300грн с почисткой!

Якщо маєте своє авто, і для його ,,гігієни" є мийка високого тиску то це саме те що потрібно щоб окунь і не тільки був без луски.

[Батарейкин]

Якщо маєте своє авто, і для його ,,гігієни" є мийка високого тиску то це саме те що потрібно щоб окунь і не тільки був без луски.

более бестолкового совета я не читал....
керхер 150уе
вода
на улице холод.....

окунь чистется деревяшкой к которой прибиты пивные крыжки

но проще за 20-30грн специально обыченными людьми

[BazilVV]

...толкового совета я не читал....

Spoiler

Я ж не писав, що потрібно бігти в магазин і тратити 150 грошей для того, щоб почистити дві рибини. Ще там я авто згадував, а це вже не 150...

[close]

[Andrik_K]

с 1кг не получится

поймал неделю назад 10щук все от 0,6 до 0,9 так и икры 150мл получилось и супруга котлет наделала и котята хребтов и голов наелись. Да возьни много , но крупной небыло.

[Сергій Леонідович]

пивные крыжки

ну, якщо вже ти пишеш про безграмотність, то як менш, намагайся писати грамотно! "Крижки", що то? Кружки, чи крУжки, чи може кришки?

[ДимаС]

Та щуку чистити то кайф при наявності філейника: зрізав вздовж хребта філе та зрізав зі шматка шкіри те філе, повторити 2 рази 8)

[Сергій Леонідович]

Та щуку чистити то кайф при наявності філейника: зрізав вздовж хребта філе та зрізав зі шматка шкіри те філе, повторити 2 рази 8)

це тілько в тому випадку, якщо щука їде на щось інше ніж гефільте фіш. Ми використовуємо щуку, тлько на фаршировку, бо то є найсмачніше, що можна із щуки зробить, на мій погляд

[ДимаС]

Та щуку чистити то кайф при наявності філейника: зрізав вздовж хребта філе та зрізав зі шматка шкіри те філе, повторити 2 рази 8)

це тілько в тому випадку, якщо щука їде на щось інше ніж гефільте фіш. Ми використовуємо щуку, тлько на фаршировку, бо то є найсмачніше, що можна із щуки зробить, на мій погляд

Якось попали на переповнену щукою річку, то шнурки по 500-700г то на ранок шикарна риба була, що за ніч замаринувалась та запікалась на вугіллі у шкірі