Ооо! Это что-то!!! Кизиловая от Поворота

[Ivan 68]

А якщо кизил перед використанням заморозити? Як для ягідних настоянок? Варто?

[Povorot]

Морозить кизил можна. Були приціденти. Виходить добре

[makrak80]

З різних фруктів робив настоянки , як по мені то без цукру то кислятина , чи то малина , або навіть суниця , а кизил зовсим кислий ... Згоден с тим що без цукру можно додавати трішки концентрату , тільки що б був легкий запах та присмак ...

[гуральник]

кизил зовсим кислий

А якщо настоянку кизилу перегнати?

[Povorot]

А навіщо?
Колір буде втрачено, а він дуже гарний.
При перегоні ти втратиш якусь кількість спирту

[makrak80]

Якщо орки не уб"ють , буду живий та буде натхнення , зроблю в цьому році по різному , настоянку та концентрат ...

[Andrik_K]

Спасибо завтра сделаю по этому рецепту и по рецепту спиртовых морсов http://labspirt.com/forum/index.php/topic,2782.msg70810.html#msg70810 крепость доведу до одинаковой и потом сравню.
добавлено: 01-03-2024, 02:32:37

Заливаю горілкою

якої міцності горілка?

[Anti8]

Зливаю і знову заливаю чистою горілкою. Так роблю рази 3-4.
Намагаюсь залишки фракцій змішувати.

все ж , треба все це потім змішати(після 3-4 настоїв), так?
Щоб була однакова концентрація і смак.
Дерен, я так розумію, або свіжий або заморожений?
ще продають сухий, мабуть з нього теж можна, враховуючи усушку

[ДимаС]

треба все це потім змішати(після 3-4 настоїв), так?

Намагаюсь залишки фракцій змішувати.

[vova0869]

Джин i настоянка з ялiвцю з ботанiкою як концентрат то дуже рiзнi напоi .Може так iз кизилом .Замовив 5 кг сушеного кизилу буду експерементувати .

[Povorot]

все ж , треба все це потім змішати(після 3-4 настоїв), так?
Щоб була однакова концентрація і смак.

Головне смак. Це ж натуральна ягода, і вона може поводитись по різному.
В загалі видів кизилу дуже багато.
Дякую тим, хто звернув мою увагу що кизил має ще назву дерен. Дуже красиве слово.
добавлено: 01-03-2024, 22:06:35

Намагаюсь залишки фракцій змішувати.

Ключове слово - намагаюсь  :D

[гуральник]

1 кг сушеного дерену це ~2/3 двох літрової банки.
Влізло 1200 мл горілки.

[makrak80]

А що це в тебе за цукерки друже ?

[ГОГа]

..то воно напевно увібрало так спірт і воду: роздуло їх нерівномірно

[гуральник]

А що це в тебе за цукерки друже ?

Кизил сушений: